【伙伴分享】傳送小技巧，你get了嗎？

我是來自阜成路店的一名新入職的員工，我的名字叫做張亞輝。

時間過得很快，不知不覺中我來到木屋燒烤已經有二十天了，在這二十天中我是有所學習的，剛來的時候，因為之前沒有接觸過餐飲行業的工作，所以感覺干什么事情都迷迷糊糊的，經歷了一段時間的工作學習，我也逐漸適應了這份工作。

在之后的了解中，我知道了木屋主要分為兩種工作，一種是樓面的工作，一種是出品間的工作，兩種工作相輔相成，都是為了給客人提供一頓美味的燒烤和優質的服務體驗，同時也離不開管理組的管理和規范，這也恰恰是我們木屋燒烤的企業文化“我們一起只為做一頓好飯！”

來到木屋燒烤，我感覺我是幸運的。‘帶領一群平凡的人，干不平凡的事情，過不平凡的生活’。我感動于木屋燒烤的企業文化。當我了解到木屋燒烤的目標是做到‘百城千店’‘千城萬店’的時候，我的內心也是激動的。基于感動和激動，我知道木屋燒烤的這份工作將會為我的人生增添不一樣的色彩。

我內心里也明白，我渴望不平凡的生活，但是任何事情也都不會是容易實現的，就好比那一句常話‘不經歷風雨，怎能見彩虹’，彩虹是美麗的美好的事物，每個人都渴望看到和擁有，但是經歷風雨就是設定了一個前提，只有有能力有毅力有覺悟去經歷風風雨雨，才能見的到彩虹。所以我已做好覺悟和準備，來迎接以后的風風雨雨，通過木屋來實現我以后不平凡的生活。

在這二十天的工作中，我的工作主要是打單傳送。剛來的時候因為不知道菜品的代碼，所以只能做最基本的工作‘傳送’。

在后面的學習了解后，我熟悉了‘傳送工作’需要掌握的知識和技能，我個人做出了一個總結：

①傳送之前，先確定托盤內的菜品和小單是否一致，確定口味和數量。然后規劃好最優路線，正確且迅速的讓顧客品嘗到美味的燒烤；

②給客人上菜之前先確認座位號和小單是否一致，確認口味數量是否一致，上菜的時候需要對客人說‘您好，打擾一下，給您上一下菜’，說出菜品名稱和數量，如果有欠單，需要告知顧客；

③第三點也是最重要的一點，傳送過程需要小心謹慎，注意顧客的安全，傳送過程中托盤不可從客人頭頂過，如果有高溫物品，一定要提醒客人小心燙手，保證客人安全。

傳送工作是最基本的工作，所以我在以后的工作中，會嚴格遵守傳送工作的規范，不去犯最低級的錯誤。

除了傳送工作之外，我也記住了菜品的代碼，所以逐漸的可以在出菜口打單，但是因為上手的時間不長，所以會有點不熟練，不過在之后的工作中，我會盡快熟悉掌握打單工作，來保證工作的順利進行。

在工作學習的過程中，店內的伙伴們給了我很大的幫助，他們教會我怎么去做一件事，怎么做好一件事，教會我的同時，也規范了我的行為和標準，我的內心里對于他們的引導和幫助非常感激。我知道我還有很多東西需要學習掌握，所以在今后的工作中，我會虛心請教，用心學習。

我本身存在著一些不足之處：反應遲鈍，做事毛燥。這些不足不管在任何時候任何地方都是致命的，我很害怕。‘改變源于害怕’，所以我會盡快的改變自身的壞習慣和不足，去迎接今后的工作和挑戰。