致剛加入木屋的你

我叫黃偉，曾就職于富士康中央人力資源，做過酒店營銷，也創過業，也因為家庭因素去干過工地，但我知道這都不是我想要的，我心中一直有一個廚師夢，餐飲夢！

今年4月，我做了一個可能會影響我人生后半段的重要決定，轉行！

正因為夢想不是能夠觸手所及，才讓人瘋狂！

來木屋之前，我在網上了解了木屋燒烤和老家的一個大圣燒烤。一個離家近，一個是中式燒烤領路品牌。最后在離家近和求發展的路上，我選擇了南下木屋，因為木屋的企業文化吸引了我，有我喜歡的，我向往的，我所求的。

4月26日，我踏上了南下廣州的火車，成為了木屋大家庭的一員。

來到木屋后的第一次試工是在學院店，從早上9點到下午1點，我在一個兼職的帶領下初步學習了開檔，后面兩天我都選擇6點到凌晨2點高峰期的時候試工，重復做一件事情，收臺！枯燥而又新鮮，一直做一件事情的枯燥感和剛來木屋的新鮮感相互交融。在這個過程中我很好奇為何如此多的客人會為這家燒烤店“瘋狂”！

在學院店，一位兼職小姐姐給了我木屋的第一次洗禮。她全程微笑服務，與顧客“談笑風生”，讓人覺得樂以忘憂。本是凡人，當你用“陽光”給自己鍍上一層光芒四射的金身時，你的一舉一動，一顰一笑都感染著所有人。

5月1日，復試結束之后，我被分到了地王店。在來之前，就聽說了那里特別忙，還聽說地王店的店長黃小謙很厲害，年紀輕輕就已經是教練店經理了，還拿了上個季度廣州區的第一。當時心里樂開了花，想著跟著這么優秀的店長學習，自己一定能學到更多東西。

正逢五一到了門店，我清楚的記得當時把行李直接扔在倉庫就開始干活，因為自己什么都不懂，只能去收臺，拼命的收，想法只有一個，自己什么都不會的情況下，而且還是高峰期忙的時候干自己唯一會的，不要去托別人后腿，讓小伙伴們能全身心的投入自己的崗位，把自己的價值做到最大的發揮。

其中最讓我暖心的事情是，上到管理組，下到小伙伴，看我一直收臺都讓我出去休息一會兒，但大家都在忙，我選擇了用我的方式去陪伴。這種來自初識的問候，沒有虛情假意，沒有客套寒暄，而是一家企業長久以來沉淀出的文化。

5月9日。在正式拜師孫裴仁為師之后，我開始了自己的成長之路。我師傅孫裴仁是一個很優秀的管理組，各項技能都很過硬，當時我記得我理論不懂的地方，很多小伙伴都告訴我，你師傅專業些，而且他都是把要學習的資料第一時間給我安排上。可能因為我很多年沒有和別人共事了，學習進度很慢，第一次模擬考試掛得“體無完膚”，甚至連出菜順序，什么是易涼菜都分不清楚。那次模擬考對我來說，是我在木屋來之后第一次“傷害”。

我回想了自己來到地王店日子，最開始是歸結自己店里太忙了，我師傅沒空帶訓我，加上一些外在因素，心不靜了。做什么都做不好，那幾天表現特別差，又迷茫了，不知道自己該怎么走，往哪里有走。心不靜不開心的時候我就喜歡看書，因為當你迷茫的時候，就去看書，去找尋自己的方向，既能獲得知識，又能靜心思考！

于是我重新反思了自己在地王的日子，并不是忙導致的，而是學習方法、態度出了問題，每天按部就班的工作，沒有去發現生活，去體驗工作所產生的價值，沒有去多問幾個為什么，沒有去和管理組有效的溝通。于是我開始去學著改變自己！

第一，改變自己的學習態度，明確自己的學習目的。學習技能不僅僅是為了通過考核，而是通過學習技能來規范自己的工作行為，增強自己的工作能力和責任心！

第二，重新整理規劃自己的學習計劃。整理，就是把所有電子檔的資料文件，用手抄的方式全部寫下來，歸納出重點，比如:傳送崗位的崗前準備標準，要準備工作必須用品用具。抄寫是為了達到強化記憶的目的，學習的時候保持讀出聲，哪怕聲音不是很大，看、讀、抄會加速記憶。

第三，初期思維模擬實操過程。中期模擬試考實操過程，后期工作過程中實操，每個技能階段大概在7-10天，并按照要求執行，把不足的地方記錄下來，寫到本子上，自省！糾正所有工作中所出現的錯誤。

第四，每天收檔下班之后，堅持學習2-3個小時，從工作技能學習到工作以外的學習。為了彌補前面所浪費的時間，5月25-27號3天，6月的2天，我用這5天休息的時間去別家店和自己店的出品間學習，不管干的是穿海蝦、開生蠔、配單，都在實踐的工作中學習，比如:配單，可以強化對菜品知識的熟悉程度，對出菜流程的理解程度，人生當苦無妨，一定要給自己苦的機會。

第五，溝通。也是我之前做的最不好的，也是最重要的，所以后來我基本上保證平均1-2天跟管理組是有實際有效的溝通，看到技能不懂的地方，拿捏不準的時候，馬上和管理組或者小伙伴溝通。并且要和管理組制定自己的工作學習計劃。不是一味的學哪里就哪里，而是合理規劃自己的學習工作。

6月14日，樓面四項正式通崗（每一項都是在錯誤中成長）。我很開心，開心自己的努力有了收獲，開心自己認識了一群充滿陽光正能量的小伙伴。

從今年5月1日入職地王以來，我感謝木屋大家庭對我的接納，感謝學院店帶給我的陽光，感謝地王店讓我有機會跟你們學習成長，也感謝自己的決定和努力。云纏風不知所起，努力的路上，不問歸期！

最后，希望新入職的小伙伴，在工作學習中，一定要找到適合自己的學習方法，與管理組和小伙伴們保持快樂有效的溝通，讓自己更加優秀！