碳酸飲料時代翻篇，現在年輕人愛喝什么？

網絡轉載 ? 2018年4月5日 23:43 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

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過去一年，“養生”成為了都市青年的關鍵詞。年輕人紛紛開始追求健康的生活方式，越來越健康的飲品風潮指向了一個結論：

年輕人已不再青睞碳酸飲料

那現在的年輕人究竟喜歡什么飲品？

各種層出不窮的網紅店已經讓年輕人應接不暇，他們不再滿足于大街小巷的傳統茶飲或碳酸飲料，于是，兼具便攜性與功能性的罐裝飲品品牌如雨后春筍般涌現出來…

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斐素

好喝也好看的果汁丨關鍵詞：純天然、健康

“目前飲品升級，主要集中在更純粹的配料表，和更優質的原料選擇這兩個方向”。

斐素的CEO張蔚婷在論壇上發表了看法。

作為NFC果汁品牌，斐素在2017年就獲得數百萬美元A輪融資。“斐”源自英文“favorite”意指每一口的幸福感，“素”源自英文“squeeze”代表純粹。

因此，斐素品牌所有的產品都推崇無添加、健康、低卡，這剛好符合現在年輕人的“養生”飲食趨勢。

100%非濃縮還原果蔬汁：引入了風靡歐美的“5-a-day”飲食理念，每人每日至少攝入五份水果蔬菜來保證身體獲得足夠的營養。每瓶斐素果汁均有美國研發團隊進行多種水果的精確配比。

Tmoji一木食行

隨手飲用的草本飲品丨關鍵詞：純天然、草本

“雖然飲料市場是紅海，但品類仍有缺失。”

Tmoji產品主打不添加任何化學劑的廣式古法茶飲，將“傳統與前衛”結合，滿足現代人對美味和健康的多重追求。

這些由桂花、枸杞、梨、薏米、羅漢果、蜂蜜、生姜為原料的草本飲料，首先在香港、臺灣等地受到熱捧。成立不到一年的Tmoji就獲得天使輪數百萬融資。

Tmoji研發出“百合蓮子薏仁水”“馬蹄蓮子水”等爆款。“當把飲品變成一種有儀式感的東西，大家就會逐漸養成喝健康飲品的習慣”，創始人劉喆說。

不僅如此，Tmoji還將與明星、美食達人進行食品、零食等新的SKU的研發工作。不含糖及防腐劑，熱量極低，材料也均選自草本植物，如海石花（來自廣東的一種藥材）等，而在自然條件下延長食品保質期，就使得食品研發周期比飲品長得多。

Heyjuice

可以減肥的代餐果汁丨關鍵詞：輕斷食

“三十多塊一瓶果汁，你想買嗎？”

如果是一瓶普通的果汁，大部分人都可能不會為此買單。但HeyJuice從一開始，就已經改變了產品歸類：

這是一款可用來減肥的代餐工具——消費者只要連續3天不吃飯，每天喝6瓶HeyJuice，就能達到減肥的目的。

這時再來看，三十多塊來代替一頓油膩午餐，似乎很劃算。

如何將一個品牌打造成高端品牌？只要讓用它的前 100 個顧客足夠高端就可以了。

HeyJuice創立初期通過第一批優秀的KOL：網紅、模特、小明星、潮人等進行宣傳，加上自帶“輕斷食”的傳播屬性，很容易就達到了每周翻6倍的訂單增長。

PAPP’S TEA

可以加BUFF的茶丨關鍵詞：功能

傳統茶葉對于CBD寫字樓里飛快敲擊鍵盤的職場青年來說，實在失去了吸引力。

越來越多零售連鎖門店的衰落，意味著茶葉品牌也將進行一次消費升級。

PAPP’S TEA在經營方式上采取O2O的商業模式，通過在線商店就可以購買任意產品。

而從產品上來說，PAPP’S TEA也進行了一次革新。

●各種功能茶：學習茶、放松茶、感冒茶…不同的茶，可以給你加不同的buff。

● PAPP’S恐怖茶：強調運動健康、有減肥瘦身功效，被稱為“茶版的好色派沙拉”。

茶煮

鮮煮奶茶丨關鍵詞：鮮煮、原葉茶

我們經常喝的奶蓋茶、水果茶等，都是把茶底和配料分開，而茶煮的主打產品是鮮奶茶——純牛奶和原葉茶混合煮成。

有點像是傳統奶茶的升級版。但作為一款定位中高端的手工現煮鮮奶茶，茶煮采用純牛奶和原葉茶，通過《茶經》記載的“六道工藝”，手煮出富含茶多酚、蛋白質等營養精華的鮮奶茶。

茶煮不僅在產品研發、品牌建設上煞費苦心。同時也加大線上銷售力度，積極與京東、多彩投、盒馬鮮生、天鮮配等電商及新零售渠道進行合作，讓產品全國配送。

目前“茶煮”已完成千萬元級 Pre-A 輪融資。在北京有兩家門店，同時在京津冀周邊建立了瓶裝鮮奶茶的銷售渠道，并支持產品全國配送。

Teasoon茶首

商務茶飲丨關鍵詞：即飲茶、功能茶

定位為輕奢茶飲店的Teasoon，一直以CBD高端商務人群為主要目標。

但Teasoon不僅找到了線下茶飲店的差異化：商務茶飲。最近，也開始新增預包裝功能茶飲板塊。

此前，teasoon 的線下店面在 100 平米左右，空間設計主打黑金、原木元素，給人高端輕奢的印象。

預計2018年4月上市的Teasoon功能茶飲，是以“小黑罐”和“小白罐”的產品形象出現，主打“功能性”。

是一款通過調整飲料中營養素的成分和含量比例，在一定程度上調節人體功能的飲料。

來源：食貨星球

作者：尹布瑞斯

提示：

*本文經食貨星球（ID：shihuoxingqiu101）授權轉載，轉載請聯系出處。

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