• 餐飲業頭部品牌都來了,“烏鎮飯局”即將啟動

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    1632 期

    2018年4月8-10日,“新消費論壇——2018中國連鎖餐飲峰會”將在北京舉辦,屆時,整個餐飲界的大佬都將聚齊!(附詳細議程)


    中國連鎖經營協會

    此次峰會由中國連鎖經營協會(CCFA,簡稱協會)主辦,餐飲老板內參深度參與合作。被譽為中國餐飲界“烏鎮飯局”,眾多餐飲界人士將共同探討“促行業升級 品未來之味”的行業話題。

    本屆會議匯聚行業內外各路精英、專家和大佬,共同探討連鎖餐飲行業發展大計。包括:

    著名管理學者陳春花教授的私房課分享

    全聚德、西貝、嘉和一品、海底撈、呷哺呷哺、眉州東坡、喜家德、巴奴、九毛九等國內優秀餐飲品牌的經驗分享;

    麥當勞、快樂蜂等國際知名快餐企業高管的親臨授課。

    特邀請盒馬鮮生、美團點評、零點有數等零售、咨詢界的大咖解讀行業;

    ……

    會上還將發布行業權威報告,內容豐富、亮點不斷、不容錯過。

    議程

    |4月9日 星期一|

    9:00-11:00陳春花私房課: 生意:生活的意義

    9:00-11:00中小餐飲企業賦能行

    主持人:麥青匯創始人 馮雷

    餐廳選址有效方法

    黃京偉, 餐投網 總經理

    手把手告訴你,你的店長應該管理什么

    馬 東, 注立管理咨詢 聯合創始人

    如何甄選最適合你的培訓機構

    王亞平, 森思達共享企業大學 創始人

    如何留住店長和核心員工

    鐘 越 ,圣丹斯自然領導力 中國創始人

    小投入如何做出有效營銷

    王一川 ,麥青匯 創世發起人

    不同規模企業篩選店長的標準

    楊 薇 ,北京和佳微人力資源管理有限公司 創始人

    中小連鎖餐飲品牌現狀調研報告

    徐 燕 ,北京盟享加信息技術有限公司 創始人

    同期發布《連鎖餐飲加盟管理現狀調查報告》千億級的新茶飲市場

    劉旻璋 ,上海彌歐品牌策劃有限公司 執行長

    體驗升級催生輕餐飲,精品咖啡復合店

    賈瑞龍 ,北京白兔糖餐飲管理有限公司加盟事業中心 總經理

    粉絲經濟打造有故事的外賣品牌

    閆 寒 ,優糧生活 合伙人

    13:30-18:00 六大平行論壇 (日程附后)

    19:00-21:00夜話:專家深度答疑

    嘉賓:趙崔華,麥當勞副總裁

    施永宏,海底撈聯合創始人

    |4月10日 星期二|

    主持嘉賓

    二人鍋創始人 梁靜 、西貝副總裁,楚學友

    9:00-9:10CCFA致辭:促行業升級 品未來之味

    裴 亮,中國連鎖經營協會 會長

    9:10-9:25聯席主席演講:過去未去 未來已來

    劉京京, 嘉和一品創始人

    9:25-9:55中國餐飲各市場旺店大解析

    郎祿媛, 船井中國負責人

    9:55-10:10冷鏈管理助力食品新鮮

    周治平,松下冷鏈總經理助理

    10:10-10:30“更體驗”的語境下,餐飲企業如何突圍

    袁岳,零點有數董事長

    10:30-10:50 如何玩轉新餐飲

    侯毅,盒馬鮮生 創始人

    10:50-11:05用互聯網營銷玩轉新餐飲

    曾昭志, 科脈技術 創始人/董事長

    11:05-11:25餐飲市場與食客行為報告分享

    崔鴻偉,聯合利華飲食策劃連鎖客戶總監

    11:25-11:40頒獎:CCFA金牡丹獎

    11:40-12:00從區域到全球 造就國際餐飲品牌—揭秘餐飲巨頭快樂蜂集團經營之道

    張淑華,快樂蜂中國CEO

    12:00-13:30酒店自助午餐

    13:30-13:50 主題演講 共同打造新消費生態圈

    張川,美團點評 高級副總裁

    13:50-14:10品牌升級決勝未來

    樊娟,勝加品牌咨詢 創始人

    14:25-14:45小火鍋背后的大智慧

    李意雯,呷哺呷哺集團副總裁

    14:45-15:00新生的抉擇——連鎖餐飲零售化的必然

    孔令博,奧琦瑋信息科技(北京)有限公司 董事長

    15:00-15:40對話 連鎖餐飲的再升級

    主持嘉賓:

    宋 宣,勺子課堂創始人

    對話嘉賓:

    李 盟, 黃記煌 總經理

    趙 晗,云海肴 創始人

    李 紅, 鄉村基 創始人

    秦國紅,絕味食品 副總裁

    15:40-16:00 茶歇&參觀展位

    16:00-16:05CCFA“餐飲管理下午茶”首期優秀學員頒證儀式

    16:05-16:20 “智慧廚房助力餐飲企業發展”

    周謐,艾默生商住解決方案環境優化技術中國冷鏈業務總監

    16:20-16:50 主題演講 海底撈的變與不變

    施永宏,海底撈 聯合創始人

    16:50-17:10助力中國餐飲行業升級麥德龍一直在努力

    席龍,麥德龍 中國總裁

    17:10-18:00 對話 餐飲大佬針鋒相對

    主持嘉賓:

    王洪濤,中國連鎖經營協會副秘書長

    對話嘉賓:

    賈國龍, 西 貝 創始人

    王 剛, 眉州東坡 創始人

    高德福, 喜家德 創始人

    管毅宏, 九毛九 創始人

    杜中兵, 巴 奴 創始人

    六大平行論壇

    4月9日下午 13:30-18:00

    平行論壇一:EAT ECH 餐飲技術專場

    聯合主辦:票易通

    主 持 人:高 劍 ,上海云礪信息科技有限公司 執行副總裁

    財稅信息化“連接”供應鏈新生態

    許廣華,上海云礪信息科技有限公司 市場總監

    餐飲信息化,徹底站在餐飲企業的角度思考與實踐

    王濟民,嘩啦啦 總經理

    復制海底撈–行業重構與產業生態鏈

    涂 輝,紅火臺 總 裁

    平行論壇二:連鎖餐飲巨頭的外賣變革之路

    聯合主辦:勺子課堂

    主持人:葉峰濤 掌柜攻略&勺子課堂 聯合創始人

    西貝外賣思考:產品的「變」與用戶體驗的「不變」

    岳崇梅 西貝餐飲外賣部副總裁

    新餐飲時代下的外賣戰役:德克士的制勝秘訣

    游仁宏 德克士 數字戰略本部資深總監

    真功夫:從線上到全渠道的外賣運營通路打造

    杜宗海 功夫集團 O2O電商平臺總監

    鄉村基:傳統中式連鎖快餐的外賣轉型之路

    孫劍濤鄉村基互聯網事業部總經理

    平行論壇三:七星聯盟星研會——高質量發展時代餐飲業如何作為

    聯合主辦藝康

    主持人:第一財經編委,七星聯盟首席內容官 應民吾

    七星愿景:健康餐飲助力中國高品質生活

    嚴志農 博士,七星聯盟秘書長、沃爾瑪食品安全協作中心執行主任

    普華永道助力餐飲行業發展

    曹文靜 ,普華永道(PwC)食品行業誠信服務合伙人

    建立餐飲企業可持續的食品安全系統

    聶豫蓉,藝康集團 亞太及大中華區食品安全負責人

    主題對話:餐飲業的高質量發展

    對話嘉賓:王 昉 金拱門 食品安全副總裁

    楚學友 西貝 副總裁

    王 燕 樂凱撒 食品安全總監

    劉海麗 捷薈大數據 創始人兼CEO

    發布CCFA社團標準:《連鎖餐飲企業蟲害風險管理標準》

    王昉 七星聯盟常務理事會主席,金拱門(中國)有限公司食品安全副總裁

    15:30-15:45 茶歇&參觀展位參觀EAT TECH體驗區

    平行論壇四:高效供應鏈為餐飲企業保駕護航

    聯合主辦:美味金文

    主題:中國式SYSCO

    功夫鮮食匯 CEO,葉尚華

    主題:連鎖力打造

    美味金文總裁,童卿

    對話:餐飲企業供應鏈的優化升級

    主持人:美味金文總裁,童卿

    信良記 COO,劉宇

    有菜 總監,張小松

    優菜科技 總經理,周游

    溫氏佳味 總經理,吳煥

    平行論壇五:新餐飲新消費

    聯合主辦:餐飲O2O 新媒體

    主持人:餐飲O2O,羅華山

    3年300家的胡桃里如何煉成

    唐正純,合縱文化 總 裁

    一道菜如何賣出百萬業績拿到頂級風投

    徐 松 ,松哥油燜大蝦 創始人

    一碗麻辣燙撬開大市場

    郭 亮 ,福客麻辣燙 創始人

    將潮汕牛肉火鍋帶向全國的秘訣

    莊旭東, 八合里 創始人

    主題對話:新餐飲 新消費

    主持人:餐飲O2O,羅華山

    對話嘉賓:

    徐 松 ,松哥油燜大蝦 創始人

    郭 亮 ,福客麻辣燙 創始人

    莊旭東, 八合里 創始人

    唐正純,合縱文化 總 裁

    羅 清,蛙來噠創始人

    自由洽談會:全國連鎖購物中心招商交流

    平行論壇六:匯聚全球餐飲經驗,助力中國客戶成長麥德龍為餐飲創業者打CALL

    聯合主辦:麥德龍中國

    主持人:馬一萌

    如何深挖供應鏈護城河?

    金 睿,井格重慶火鍋聯合創始人、等漁號酸菜魚創始人

    品牌勢能提升的背后,都離不開它

    周 威,北京將太無二餐飲有限責任公司 總經理

    比起品牌力,我真正關心的餐飲業的這些

    趙 剛,四有青年米粉 創始人

    主題對話:那些年我們掉過的坑

    主持人:馬一萌

    對話嘉賓:

    金 睿,井格重慶火鍋聯合創始人、等漁號酸菜魚創始人

    周 威,北京將太無二餐飲有限責任公司 總經理

    趙 剛, 四有青年米粉 創始人

    會議信息咨詢

    電話咨詢:010-68394236 葉月嫦

    微信咨詢:373402861 于倩

    (添加好友請備注企業名稱)

    合作咨詢: 010-68784995 張德濤

    ·end·

    輪值主編|王艷艷 視覺|劉晶晶

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    泡面餐廳|網紅店興亡史|年增收3億|西少爺分家

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    首席勾搭官113810394973(同微信)

    首席勾搭官213601357513(同微信)

    轉載原創聯系:首席小秘書 微信 neicanmishu

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    原創文章,作者:餐飲老板內參,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/148643.html

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