2018年后，嬰幼兒液態配方奶將呈爆發式增長？

網絡轉載 ? 2018年2月18日 23:40 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

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作者：Amy Hua

編輯：Anna HU

嬰幼兒液態配方奶產品

圖片來源：新浪

合生元集團CEO羅飛，在2017年戰略規劃發布會表示：“有機奶粉、羊奶粉和嬰幼兒配方液態奶，都是明年發展的新趨勢”[1]。

普天盛道發布聲明說：“國內現有的嬰幼兒配方乳產品將在中國市場分為三個品類，分別是配方牛奶粉、配方羊奶粉和配方液態奶。2018年以后，嬰幼兒配方液態奶將呈爆發式增長[2]。”

前多美滋總經理盧敏放曾表示，“中國寶寶也應當享有同樣高品質的產品和先進的喂養理念”[3]。

近年來，嬰幼兒配方液態奶這個名詞逐漸進入國人的視野，并有日漸風靡的趨勢。不論是市場熱度還是消費者的接納度都在不斷攀升。

國外數家資深嬰幼兒產品公司在中國推廣這類產品已有幾年時間，國內龍頭企業也不甘落后，于去年先后發布戰略布局，宣布上市這種即喝即開、免沖泡、攜帶方便的產品。從整體市場趨勢來看，嬰幼兒配方液態奶似乎要在中國市場迎來銷售熱潮。

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理念升級，嬰幼兒配方液態奶滿足消費者對便捷的需求

嬰幼兒乳品企業嗅到了當今社會對產品的需求趨勢是更快更方便，相比要消毒奶瓶、沖、泡、感溫的奶粉產品，液態配方奶即開即飲的背后，是企業契合市場需求做出的創新和理念的升級。

搶占先機，爭奪市場話語權

2016年，中國奶粉市場按照銷售額排名，外資品牌表現強勢，惠氏、達能、美贊臣、美素、雅培等品牌獨領風騷。惠氏與達能2家銷售額加在一起共計200億元，獨霸前2名。市場份額排名第三的美贊臣銷售額不到60億元，排名第四的美素佳兒銷售額保守估計50億，而排名第五的雅培銷售額不到40億[4]。

近幾年，上述外資企業紛紛看中嬰幼兒配方液態奶在中國的空白市場機會，躍躍欲試，雀巢集團收購的惠氏牌、雀巢牌嬰幼兒乳品，達能集團旗下的愛他美、美贊臣、雅培等都將自家的嬰幼兒配方液態奶產品引入中國，率先在中國市場占得先機！

截至目前，占據大部分市場的嬰幼兒配方液態奶均為國外品牌原裝進口，市場占有率大概為90%。

2016年，國產品牌紛紛不甘示弱，貝因美率先推出兒童液態配方奶，隨后，合生元、圣元也相繼發布了自家的嬰幼兒配方液態奶產品。不過由于國產品牌推出時間短，相關的國標方法還未出臺，國內企業目前是在以嬰兒配方奶粉標準來生產。

國產的嬰幼兒液態配方奶還處于試水階段，截止目前：

• 貝因美推出的產品為4段液態奶、產地廣西北海（奶源為新西蘭）。

• 合生元推出的產品為2段液態奶、法國原裝進口。公司方面坦稱，相關嬰幼兒液態配方奶產品銷售得并不好[5]。

• 圣元推出的產品優博布瑞弗尼為4段液態奶、法國原裝進口。其創始人張亮則高調表示：此次推出4段配方牛奶只不過是打前陣，其更大的目標是攜1-3段產品進入嬰幼兒配方液態奶市場[2]。

星圖數據在監測1季度嬰幼兒奶粉品類時發現，從銷售數據來看，因價格昂貴、存放以及觀念等問題，液體奶尚未廣泛普及，目前的銷售占比僅有0.01%[6]。

但液體配方奶的銷售份額趨勢圖顯示，其在2017年1季度的增速較快[6]。

對于現在多數年輕父母來說，要工作還要帶娃面臨較大的社會壓力，針對這類消費者市面上出現了智能搖椅、一鍵收放嬰兒車等號稱解放年輕父母雙手的嬰幼兒產品。便捷和高效成為越來越多年輕人選購的主要因素，她們對于新鮮事物的接受度也非常高。

更新迭代，母乳配方新體驗

嬰幼兒配方液態奶也是母乳替代品的一種，是按照嬰幼兒不同階段添加所需營養成分、調配而成的液態奶。

與奶粉一樣，嬰幼兒配方液態奶共分為3段，I段適用于0-6月齡、Ⅱ段適用于6-12月齡，Ⅲ段適用于12-36月齡。

目前國內主要銷售的嬰幼兒配方奶是固態奶粉的形式，消費者使用時都需要添加一定比例的水來沖兌飲用。而在國外，嬰幼兒配方奶售賣方式有三種：一種是打開即食的液態配方奶；一種是濃縮型液態配方奶，需要加入一半水來稀釋，才可以食用；第三種就是配方奶粉，按照一定比例加水沖調。

液態配方奶是高端消費，售價最為昂貴，其次是濃縮型液態配方奶，類似煉乳狀，最便宜是奶粉[7][8]。

事實上，早在上世紀90年代，嬰幼兒液體配方奶喂養已成為歐洲、美國、香港等地消費者喜愛的喂養模式。與我國相比，歐美國家經濟發達，平均生活水平高，生活節奏快，這就催生了各類產品向便捷性進化，其中就包括對嬰幼兒產品便捷化的改革。

尤其隨著現代社會的發展，女性獲得了更多的工作機會，為了更好的平衡在家庭與工作的時間，歐美新一代母親要求嬰幼兒乳品具有更高的快捷性，以此換來安穩的夜間休息，不必再手忙腳亂的溫水、消毒、配比沖調。

有需求就有市場，這個時候，嬰幼兒配方液態奶就應運而生。經過十多年的普及，液體配方奶被國際公認為目前最先進的嬰幼兒食品之一[3]。

上文提到，液態配方奶在三類奶制品中售價最貴，但權衡安全性、快捷性、營養性等方面，越來越多歐美家庭把液態配方奶作為母嬰替代品的第一選擇。有不愿具名的業內人士稱，美贊臣在國外配方液態奶與奶粉銷售量占比是6:4[4]。

未來作為與奶粉競爭的最大抗衡者，配方液態奶在工藝和性能上的優勢何在？

原生態生產，不需要濃縮、干燥兩大過程

嬰幼兒液態配方奶的生產全過程都為液體狀態，沒有濃縮和干燥兩個步驟，不用經過物理狀態的轉換，可以在最大程度上減少由工藝步驟造成的營養因子流失，保護營養成分。

濃度固定，避免不同人沖調奶粉造成的濃度不一

液態配方奶中各營養因子嚴格按照標準添加，為寶寶提供最均衡的營養攝入。不存在因不同人沖調奶粉時，手法不同造成的濃度不一問題。（濃度過高易造成寶寶上火、便秘；濃度過低會導致寶寶營養不良）。

全鏈無菌生產、保證寶寶飲用時為無菌產品

新生兒寶寶的免疫系統、胃腸道系統發育都還不完全，所以他們食用的產品必須以最高安全標準來要求。液態配方奶全鏈都是在完全無菌的狀態下生產的，經UHT137℃/4s滅菌后灌裝，并全程冷鏈運輸。

飲用前將配置的一次性已滅菌吸嘴旋擰進瓶身即可，這樣就保證了牛奶的安全性，避免了沖調過程中因為容器消毒不完全、交叉污染、錯誤操作等問題導致的染菌，對寶寶的健康帶來安全隱患。

全鏈無菌生產

圖片來源：FBIF制圖

結語

從最初的醫院特供到現在的超市普及，嬰幼兒液態奶被歐美國家的消費者接納并沒有用太長的時間。但對于嬰幼兒產品的改革，中國消費者有著更加敏感的神經。就目前的銷售形勢來看，外資品牌只是撬開了中國市場大門的一個小角落，本土品牌緊隨其后分得一杯羹，但距產品的全面推廣仍舊任重道遠。

行業人士預計，嬰兒配方液態奶五六年后將占據相當市場份額，奶粉不再是嬰兒的唯一“口糧”。相信屆時，將會是除了奶粉市場外的有一個巨大的市場商機。

參考來源：

[1]又一款兒童配方液態奶殺入中國市場！，2016-11-28，嬰兒食品觀察網

[2]雷永軍：圣元配方嬰幼兒液態奶能否大賣？，2017-10-17，搜狐財經

[3]多美滋率先引入嬰幼兒液體配方奶每瓶超12元，京華時報

[4] 2016年國產奶粉市場份額僅有40%，海淘攻城略地警鐘已經敲響！，2017-02-18，搜狐財經

[5]嬰幼兒配方液態奶能否替代奶粉，2017-07-28，南方都市報，黃芳芳

[6] 2017年1季度線上嬰幼兒奶粉銷售趨勢分析，中商產業研究院

[7]Judith Lauwers. Counselingthenursingmother. A lactation Consulant’s Guide[M].2004:178,343.

[8]Linda K. DeBruyne, KatIlryn Pinna, Eleanor Noss Whitney.Nutrition andDiet Therapy[M].2007:342.

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