2019年全國調味品行業“安琪酵母抽提物”杯科學技術成果創新大賽啟動

為調動各大專院校、科研院所、調味品生產及上下游企業的科技力量，促進優秀的科研課題與科研成果的轉化，提高行業科學技術水平，中國調味品協會科學技術委員會（以下簡稱科學技術委員會）決定繼續開展2019年全國調味品行業“安琪酵母抽提物”杯科學技術成果創新大賽活動。活動信息如下：

主辦單位：中國調味品協會科學技術委員會

冠名單位：安琪酵母股份有限公司

媒體支持：《中國釀造》和《中國調味品》等國家核心期刊；《中國調味品網》等食品行業主流媒體

1.全國調味品企業及上下游企業科研技術和生產質量管理人員；

2.全國大專院校食品學院專家、學者、教授和研究生；

3.全國相關科研院所研究人員和管理人員。

（一）申報時間

2019年3月18日-2019年9月20日。

（二）申報范圍

調味品行業基礎科學研究、產品創新、技術和工藝創新、設備和包裝創新等科技創新成果。

（三）申報成果和條件

1.技術和工藝創新成果

（1）調味品生產工藝創新，如：醬油、食醋、香辛調味料、復合調味料、醬類、豆豉和腐乳等生產工藝類，或其它調味品產品生產工藝創新或技術改進成果；

（2）與調味品生產相關的關鍵領域技術創新，如：萃取、膜分離、調味品風味調配、酶工程技術、菌種培養與篩選、發酵工程、食品營養與安全、食品質量控制、殺菌技術、分離與提純技術、食品中活性物質和功能因子分析技術、食品品質與感官評價等，或其它關鍵領域技術成果；

（3）其它涉及調味品行業科學技術創新成果。

2.產品創新成果

（1）能夠促進產品升級換代，提升品牌價值,具有良好的市場前景;

（2）主要技術指標達到國內領先或國際先進水平以上；

（3）產品上市時間不少于一年。

3.設備和包裝創新成果

（1）能夠提高產品附加值和美譽度、促進生產效率提高、生產成本節約、工藝優化、質量和經濟效益提升；

（2）主要技術指標達到國內領先或國際先進水平以上；

（3）設備、包裝使用或上市時間不少于一年。

（四）評審

2019年9月20日-9月30日，評審包括初評和終評。評審委員會成員由科學技術委員會委員組成。

（五）結果公布

在2019年10月召開的全國調味品行業科學技術交流大會同期公布大賽結果，舉行頒獎儀式。獲獎科學技術成果在全國調味品行業科學技術交流大會進行交流。具有前瞻性和實用性的科技成果推薦作為調味品產學研科技項目，向調味品生產企業推廣。

1.大賽設技術和工藝創新成果、產品創新成果、設備和包裝創新成果3項個人成果，每類成果設特等獎勵和優秀獎勵，獎勵及獎勵金額如下：

技術和工藝創新成果

（1）特等獎勵1名，獎金6000元（含稅）；

（2）優秀獎勵5名，獎金3000元（含稅）；

產品創新成果

（1）特等獎勵1名，獎金6000元（含稅）；

（2）優秀獎勵3名，獎金3000元（含稅）；

設備和包裝創新成果

（1）特等獎勵1名，獎金6000元（含稅）；

（2）優秀獎勵3名，獎金3000元（含稅）；

2.大賽設優秀組織獎勵，獎勵及獎勵金額如下：

（1）優秀組織獎勵（單位）2名，獎金2000元（含稅）。

（一）申報截止時間2019年9月20日

（二）申報資料請登錄www.chinacondiment.com下載，填寫后E-mail和快遞至協會科技培訓部。

聯系方式：

聯系人：李巖

電 話：010-51921726/28 51921215/59/73 分機 810

手 機：15210881203

傳 真：010-51921087

E-mail：zhtx_kjb@163.com

地 址：北京市海淀區復興路47號天行建商務大廈605室

郵 編：100036

中國調味品協會

二〇一九年三月十八日