1.8萬億新零售行業的6個大“坑”，10個老板8個踩過……

據《中國新零售行業商業模式創新與投資機會深度研究報告》預測，在2022年我國新零售行業市場規模將達到1.8萬億元，年均復合增長率高達115%，未來發展潛力無限。

面對這“未來無限”的新零售時代，盡管以三只松鼠、百草味等為代表的食品企業已經通過新零售獲取了紅利，但這畢竟是少數企業。大多數食品企業，特別是傳統食品企業對于新零售還處于一知半解的狀態。

這就像過去“電子商務”（現在都變成“傳統電子商務”）剛剛興起時，一大批不明所以就跟風的企業，現在基本上都死在了沙灘上。所以，對于這些企業來說，如何真確認知新零售，以防止負面效應的產生，才是首先要解決的問題。

大多數傳統食品企業首先要認清一個事實：對于以互聯網新技術為依托的新零售缺乏認知，對于新零售的概念更是模棱兩可。

部分食品企業在看到了三只松鼠“坐享”新零售的紅利后，也摩拳擦掌想要試水新零售。但實際上新零售最核心的內容是什么？新零售如何幫助企業進一步提升銷量？這些問題沒弄清楚前，請謹慎入坑新零售。

一些食品企業對于新趨勢的反應很快，覺得既然有食品企業可以利用新零售實現企業新增長，便盲目調整企業戰略。而實際上，新渠道的產生必然會對原有渠道、產品體系甚至是價格體系提出新的要求。

“入坑”新零售不僅僅需要了解“新零售”本身，還需要分析企業自身的情況是否適合新零售？這里的情況包括企業現有的產品體系、目標人群等，并將這些與新零售渠道做對接。如果對接不上，就需要根據渠道特點調整產體系和價格體系，甚至還可能需要研發新的產品。

前文提到過，新渠道對行業、企業、消費習慣甚至是產品都會產生影響。所以食品企業決不能輕易的將目前有的產品直接投入到新零售渠道。

企業在布局新零售時，最忌諱的就是未經深思熟慮，將所有的產品直接甩到新的渠道上。如果沒有抓住重點，很容易出現線上與線下，產品與產品之間互搶市場的局面。

“2019年第二屆食品新零售大會”認為，對于新零售的各個要素，以及新零售能夠拓展的元素，和自身的經營情況要設身處地的思考，通過對新零售的分析，擇其善者而用之，其不善之而改之，才能不斷的將新零售在企業中落實下去。

對于大部分做”入坑“新零售的企業來說，碎片化布局是目前來看最為常見的問題。其主要原因在企業在布局新零售渠道前，缺乏戰略性的思考和長遠的布局思維。

光是線上一個商城就會比線下好嗎？就整個零售業來說，競爭早已不再是線上和線下的模式之爭，而要回歸零售的本質：更高效和優質地服務消費者才是取得市場的硬道理。整合了大數據的新零售不會改變零售的本質，最終能否成功，取決于成本效率和購物體驗。

任何新事物的誕生都離不開新的生產方式、新技術等的發展。傳統食品企業轉型升級這一觀點已被業內廣泛認可，要想更好的面對挑戰，修煉內功是必須的！有研究顯示：明年，將有約1/3未完成數字化企業被瓦解，不轉型就極有可能被淘汰。

以四川白家食品產業有限公司為例：2019年3月，白家食品正式與新零售平臺–阿里零售通簽訂獨家戰略合作，4月份正式與零售通分銷項目進行深度合作。短短20天時間不到，白家食品現場參加了3場商家啟動會，接觸到數百家與零售通深度合作的經銷商。商家意向非常高，并在現場下了白家食品的預訂單，準備在白家空白的區域進行代理經銷。

大數據時代，數字化體現在方方面面。強勢的新零售平臺可以提供全方位的數據搜集及解讀，從而幫助食品企業提升產品開發設計和投放的有效性和針對性。

前文說到，食品企業轉型升級最重要的標志就是數字化，這其中也包括與經銷商的對接。傳統的訂貨、發貨模式早就應該被數字化、信息化的方式所取代。

6月26日–6月27日，由四川省經濟和信息化廳、成都市經濟和信息化委員會主辦，成都市食品工業協會承辦的“賦能新零售 助力新川味——全國新零售平臺與四川名優食品企業協同發展對接會”強勢來襲。

擬邀請阿里、拼多多、三只松鼠、百草味、等50余家電商新零售平臺、企業到會，面向200余家四川名優食品、食材企業發出邀請，進行對接交流和合作洽談，促進四川食品產業快速發展。

由主辦方提供的企業專屬展示位1個，企業可自帶產品、宣傳資料、產品宣傳門型展架（限2個以內）進行企業展示，幫助企業獲得更多的產品、品牌曝光與合作機會。

主辦方提供參會新零售平臺和參展企業的專題會刊宣傳資料，今日頭條、新浪四川、百度、騰訊大成網等多家主流媒體均會參與現場報道，為參會企業提供全方位的宣傳報道。

→“互聯網產品”的機會和挑戰

→如何把產品孵化成為“爆品”

→破解下一個食品的“紅利”渠道

→如何從流量產品轉化為產品流量

與阿里零售通、天貓、拼多多、網易嚴選、小米優品、蘇寧易購等20家合作電商平臺，面對面對接溝通，洽談合作。

三只松鼠、百草味、鹽津鋪子等30余家電商新零售企業紛紛到場，百萬商機近在咫尺。

可與參會的政府協會領導、電商平臺負責人、企業負責人齊聚一堂，共進晚餐，近距離溝通交流、更方便打通合作通道。