• 精英課堂 | 餐飲店兩種不同的燈光,竟讓銷量相差一倍

    說到打光,大家首先想到的是什么

    美女自拍都需要啊

    打光既能創造一張照片

    也能毀掉一張照片

    來看看對比圖


    唉呀媽呀

    這效果堪比美圖秀秀啊

    分分鐘讓你明白打光的重要性

    打光這么重要

    那對于餐廳呢



    讓我們先來回憶一下,是什么讓你記住一家餐廳呢?

    味道?菜式?服務?還是餐廳的氛圍?

    很多時候,比味覺更持久的記憶,也許是我們待在這家餐廳時的感覺。

    而餐廳的氛圍營造,最重要也最容易被忽略的就是燈光。

    如果燈光設計失敗,一個精品店會看上去很廉價。好的店鋪燈光設計不在于亮瞎人的“鈦金狗眼,而在于燃起顧客內心需求的小火把。


    01


    燈光有多重要?

    打燈很重要!


    在店鋪經營和產品展示中,燈光也起著舉足輕重的作用,卻也是最容易被忽略的地方。


    燈光讓消費者獲得直觀的感性認識:這個店鋪是不是高端,那些商品是不是看起來誘人,我愿意在這個店鋪環境里停留多久。


    02

    案例


    星巴克,燈光下的第三空間

    星巴克門店多使用點光,星星點點的射燈位置很有講究。每盞燈之間的距離都是經過測算的,所以會有陰影區和明亮區。



    星巴克燈光效果


    你可以發現,無論你坐在哪一個方向,燈光都不會直射在你的臉上、晃眼。


    星巴克的顏色并不多,除了最顯眼的墨綠色,其余則以咖啡色、原木色、黑色為主,一來凸顯高檔的商務范,二來通過燈光營造溫馨放松的洽談環境,從而打造第三空間。


    星巴克不同店面的燈光和采光途徑也不同,有的是靠自然采光,有的是靠人造采光。


    比如在風景區的店主要是靠自然采光;


    在年輕人多的區域,光線可能就不會那么充足;


    但在金融區,活動人群年齡為30-50歲的話,人到了40歲以后對光的敏銳度會下降,對光的要求就會變得較高。


    03

    男女消費不同及打燈的區別

    在對男女行為特征迥異的課題研究上,下面這張圖特別有名:同樣是去購物中心買衣服,男人與女人走的路線圖截然不同。女人曲曲折折、來回比較;男人簡單粗暴,看準就下手。因此,男人6分鐘可以購買到一件衣服,女人通常需要5個鐘頭才能選擇到滿意的衣服,而且購物花費肯定比預期的高出很多。


    因而,男裝店和女裝店裝潢,尤其是燈光上會有很大的差別。男裝店,整體一般都比較亮,燈光通常是明快的,商品都被燈光照射得非常鮮艷。而明快的燈光會讓人精神集中、條理清晰(辦公室的燈光就是這種效果),迅速做出決策,正好符合男人購物的特點。


    俗話說“女人的衣柜里永遠都缺一件衣服”,女人是一種感性的動物。女性購物更多的是為了滿足情感上的需求,對她們來說逛街更多的是一種心理上的享受過程,這時候舒適休閑的購物環境就顯得尤為重要。所以女裝店一般會采用低色溫低照度的燈光,營造一種溫馨舒適的光環境。溫馨的燈光讓人感覺舒適、慵懶、不愿意思考(臥室的燈光就是這種效果),讓女人忍不住停留下來,嘗試更多款式。


    04


    不同色溫燈光的門店使用

    在常規意義上,光的色溫一般劃分為暖色、中間色、冷色三種。





    暖色光:
    紅色的成分比較多,能給人一種溫暖、健康、舒適的感覺。主要用于家裝、宿舍、賓館、酒店、西餐廳、咖啡廳等休息放松、休閑娛樂地方。
    中間色:
    光線柔和,給人一種愉快、舒適、安詳的感覺。主要用于商場、專賣店、快餐廳、學校、圖書館等場所。
    冷色光:
    接近于自然光、有明亮的感覺,讓人能夠精神集中、干凈。使用于辦公室、醫院、工作室等需要集中精神作業的場所。



    END


    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:第一食品資訊,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/199141.html

    (0)
    上一篇 2016年5月5日 07:32
    下一篇 2016年5月5日 13:30

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放