一個水果店，一個夏天利潤100萬 | 開店筆記?

下面是社群里一位老板分享的案例，標題很吸引人，認真的看完了。覺得對于水果這種無差別的產品，想要出類拔萃，模式的運營也許是差異化的必由之路。文章的老板走的就是模式差異化道路，看看這位老板是如何做的：

去年8月份的案例，這是我身邊朋友真實的故事。故事地發生在深圳關外某人口集中的區域。

朋友A加盟了某個生鮮品牌有很多門店，其中去年夏天他一個門店就賺到了近100萬，而且大部分是賣西瓜賺來的。當然，這是他在深圳賣的最好的門店。

是怎么賺來的呢？他其中一家水果店在城中村，周圍是居民樓和寫字樓林立。如何賣西瓜在夏天賺到100萬？步驟如下：

1》 首先他把西瓜無償給到城中村的所有小店，便利店，菜店等寄賣，當時深圳的西瓜單價是賣2.99元斤，他的拿貨價是0.8元，每次拿貨是萬斤以上。給到小店1.6元斤。不收錢，賣完收錢。這些地方，大部分是以個為單位的出售。一個小店一天可以賣100-200個以上，小店的利潤大約是100-300元以上一天。壞瓜他回收。

2》 深圳上班人都是喜歡叫外賣，他把西瓜切成小片聯合周圍各種外賣店做活動，送小盒的切片西瓜，大約5片。附上了小卡片，歡迎公司訂水果。瓜選好瓜，當客戶習慣了，自然而然他的水果店外賣增加，而且幾個月下來，他的其他水果也熱銷了。

3》 訂了各種餐盒，從小到大的尺寸，買了大冰柜，整個夏天把其他水果都進貨減少，大部分賣西瓜，幾個店員什么也不干，就是每天切西瓜放在冰柜里，插上精美的小叉子，一盒從10元15, 20元不等，每天賣很多盒。如果便利店有冰柜的他們也是切好送上門。20%提成給便利店，但美宜家的小店位置好，一天可以賣大幾百盒。

4》由于他自己有水果店貨倉不夠大，根據銷量，他就讓配送的品牌公司直接配送到他固定的幾個便利店門口，連貨倉都省了。差不多一個夏天下來，他一天賣1萬斤以上西瓜，減去各項費用，純利7毛一斤。深圳夏天很長，基本上有6個月可以賣，所以他一個夏天，光賣西瓜就賺到了100萬。

一般的店賣西瓜，就是作為店里產品之一賣賣，這位老板采用了單品策略，主推西瓜，所以能大批量采購降低采購成本。

同時，銷售渠道不只是自己的小店，同時配送給能賣西瓜的店，這個方法也極大的攤低了各項成本。

同時，小產品的形態上，不只賣整瓜，還賣大小尺寸不同規格的盒裝西瓜，豐富了顧客選購。

模式比較創新，不過帶來的是各項成本和不確定性的提高。但是，因為大批量采購，拿貨成本有了競爭優勢，能抵消上述的不確定性，邏輯上是講得通的。

這種模式因為需要連橫合縱，照顧各方利益，還需要一個效率極高的配送供應和優質的合作意愿好的瓜農，對老板操盤能力的要求比較高。

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