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    11月29日 | 第7期椒麻雞、溝幫子熏雞、灌腸、風干腸、哈爾濱紅腸、水晶腸、皮蛋腸、鴛鴦腸、鐵板鴨、手撕鴨班山東青島開課

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    11月29日課程繼續升級

    增加爆款產品

    椒麻雞

    報名電話

    王欣 18612340262

    （長按識別二維碼咨詢）

    餐飲創業啥項目最受歡迎

    【啥項目受眾最多】

    開一家面館怎么樣？

    開一家麻辣燙店咋樣？

    開一家串串店咋樣？

    開一家餛燉館？

    開一家生煎小吃店？

    開一家快餐店？

    ……

    可選擇的項目很多很多

    但掰著指頭數下來

    適合自己的不多

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    通過市場調研

    特推出了
    爆款單品系列

    教的好不好？

    到底能不能落地？

    能不能學到真東西？

    我們來看看來學員怎么說

    第一期熏雞灌腸鐵板鴨班視頻

       

     2020年11月29日至12月1日 

       【熟食店三大爆款系列班】

    【溝幫子熏雞】

    【鐵板鴨、手撕鴨系列】

    【哈爾濱紅腸及風干腸灌腸系列】

               【山東青島站】           

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    這些產品都適合在哪種渠道銷售呢？

    幫您策劃好了

    手把手教您每一款單品如何賺錢

    【酒店旺銷】

    1、土菜館、家常菜館、生態園、商務宴、星級酒店等做成招牌菜銷售；

    【真空禮盒】【外賣組合】【網絡自媒體營銷】

    2、開工廠或和食品廠合作做成禮盒裝產品銷售，在酒店大堂銷售、超市銷售、便利店銷售、餓了嗎美團等外賣平臺銷售、淘寶京東等網店銷售、微信、QQ、抖音、快手等自媒體上銷售……

    【組合熟食店】

    3、在熟食店銷售，做為一款招牌產品出售……

    【單品專賣連鎖店】

    4、做成品牌，成立專賣店，走全國加盟連鎖的模式賺錢……

    5、自己開小作坊，把產品賣給酒店、熟食店、超市……

    6、在車站、美食街、景區、高速服務區……

    7、鄉鎮開小店養家糊口這些產品都能用……

    8、以產品為依托走眾籌、合作、吸引投資

    商機無限 大家還在等啥 ？

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    (青島站)

    溝幫子熏雞、灌腸（風干腸）、哈爾濱紅腸、各種香腸、手撕鴨、鐵板

    鴨落地體系課程3.0版

        （4年打磨精品課）

    【2020年推薦熱銷課程】

    產品持續升級;增加松仁小肚

    第7期溝幫子熏雞、椒麻雞、灌腸（風干腸）哈爾濱大紅腸香腸、手撕鴨、鐵板鴨落地體系課程4.0版，【熟食店爆款單品】，授課內容：【溝幫子熏雞系列、手撕鴨、鐵板 鴨系列、灌腸（風干腸）、哈爾濱大紅腸、香腸系列等爆款產品】 ；10多款秘制料包無死角傳授：【溝幫子熏雞老湯配方、絕密香料配方、鹵制流程】，【鐵板鴨絕密香料包配方、 腌料配方、標準制作流程】，【哈爾濱大紅腸香料配方、調料配方、標準制作流程】，【灌腸（風干腸）的香料配方、腌料配 方、灌腸甜咸原味配方、麻辣味配方、秘制復合料酒配方】和熟食店的定位、選址、菜單設計、營銷體 系及青島旺店考察活動。（授課：劉泉大師團隊）學費4980（含食宿），時間：2 天，地點：山東青島。

    最新亮點：

    無死角傳授10多款秘制料包，傳授溝幫子熏雞系列、手撕鴨、鐵板鴨系列、灌 腸（風干腸）、哈爾濱大紅腸、香腸系列等爆款產品。

    那我們來看市場調研

    11月29日 | 第7期椒麻雞、溝幫子熏雞、灌腸、風干腸、哈爾濱紅腸、水晶腸、皮蛋腸、鴛鴦腸、鐵板鴨、手撕鴨班山東青島開課

    提起香腸【灌腸風干腸、紅腸】

    濟南凈香園以香腸、烤肉聞名，是濟南著名的熟肉制品品牌，在濟南就有27家店每天都在排隊，下午去買香腸基本售空

    【甜口、麻辣口的香腸瘦肉不柴，肥肉不膩，口感醇厚有嚼勁兒】

    哈爾濱大紅腸已成為哈爾濱的名片，包裝禮盒賣全國

    已成為饋贈親朋好友的最佳禮品

    哈爾濱大紅腸已成為熟食店的必上熟食

    一家小型熟食店每天銷量上百斤

    11月29日 | 第7期椒麻雞、溝幫子熏雞、灌腸、風干腸、哈爾濱紅腸、水晶腸、皮蛋腸、鴛鴦腸、鐵板鴨、手撕鴨班山東青島開課

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    提起熏雞

    沒有人不知道溝幫子熏雞的

    包裝禮盒已成為饋贈親朋好友的佳品

    憑一款熏雞就足以開一家燒雞店

    11月29日 | 第7期椒麻雞、溝幫子熏雞、灌腸、風干腸、哈爾濱紅腸、水晶腸、皮蛋腸、鴛鴦腸、鐵板鴨、手撕鴨班山東青島開課

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    提起鐵板鴨手撕鴨

    鐵板鴨、手撕鴨熟食店銷量最好的產品

    毛利能達到50%以上

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    項目雖好但是

    房租每年都在不停的漲漲漲……

    工資每年都在不停的漲漲漲……

    原料價格不穩定也在漲漲漲……

    老板的收入每年都在降降降……

    老板操的心每年都在增增增……

    而且

    自己手里沒太多資金可用

    自己沒有開店經驗

    自己的技術不成熟

    請專業的技術師傅

    工資高不說

    技術還受制于人

    自己還不懂經營管理

    11月29日為您傳授

    11月29日 | 第7期椒麻雞、溝幫子熏雞、灌腸、風干腸、哈爾濱紅腸、水晶腸、皮蛋腸、鴛鴦腸、鐵板鴨、手撕鴨班山東青島開課

    11月29日 | 第7期椒麻雞、溝幫子熏雞、灌腸、風干腸、哈爾濱紅腸、水晶腸、皮蛋腸、鴛鴦腸、鐵板鴨、手撕鴨班山東青島開課

    培訓亮點有哪些？

    授課內容：

    三大熟食店爆款系列【款款經典】

    【溝幫子熏雞】 【鐵板鴨、手撕鴨系列】

    【哈爾濱紅腸及風干灌腸系列】 

    11月29日 | 第7期椒麻雞、溝幫子熏雞、灌腸、風干腸、哈爾濱紅腸、水晶腸、皮蛋腸、鴛鴦腸、鐵板鴨、手撕鴨班山東青島開課

    專題一：溝幫子熏雞系列

    1、溝幫子熏雞雞的原料選購技巧；

    2、溝幫子熏雞給雞盤型的技巧流程；

    3、溝幫子熏雞老湯的標準配方和制作流程；

    4、溝幫子熏雞香料包絕密配方和配制工藝；

    5、溝幫子熏雞老湯的養護技巧【重點】；

    6、溝幫子熏雞雞的鹵制流程和細節關鍵技術點；

    7、溝幫子熏雞熏制配方和工藝細節流程。

    專題二：手撕鴨、鐵板鴨系列

    11月29日 | 第7期椒麻雞、溝幫子熏雞、灌腸、風干腸、哈爾濱紅腸、水晶腸、皮蛋腸、鴛鴦腸、鐵板鴨、手撕鴨班山東青島開課

    鐵板鴨相關技術

    1、鴨原料選擇及處理工藝；

    2、鴨子的腌料配方和腌制技術及腌制后食材保存技術；

    3、鐵板鴨的絕密香料包配方和配制工藝；

    4、鐵板鴨制作流程和細節關鍵點；

    5、專用烤爐和鐵板的使用技術；

    6、設備選擇使用和故障排除；

    7、手撕鴨的烘烤技術；

    8、成品包裝保存技術。

    11月29日 | 第7期椒麻雞、溝幫子熏雞、灌腸、風干腸、哈爾濱紅腸、水晶腸、皮蛋腸、鴛鴦腸、鐵板鴨、手撕鴨班山東青島開課11月29日 | 第7期椒麻雞、溝幫子熏雞、灌腸、風干腸、哈爾濱紅腸、水晶腸、皮蛋腸、鴛鴦腸、鐵板鴨、手撕鴨班山東青島開課

    專題三：灌腸、大紅腸系列

    一、哈爾濱紅腸小鍋熏制版(【熟食店、酒店版】

    1、絕密原料、調料、香料包數字化配方；

    2、哈爾濱紅腸的制作流程和細節關鍵；

    3、哈爾濱紅腸的熏制技術。

    二、哈爾濱紅腸烤箱版【適合大批量生產】

    1、主料、調料和配料的絕密配方；

    2、腌制拌餡和灌制技術；

    3、入烤爐的脫水技術；

    4、煙熏配方和細節關鍵。

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    三、肉粉腸【熟食店、酒店版】

    1、原料、調料及香料包的配方及工藝；

    2、腌制細節和灌腸工藝；

    3、水煮技術和煙熏配方及熏制方法。

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    四、風干腸【熟食店酒店版】

    1、風干腸【甜咸原味】料包配方和配制工藝：

    2、風干腸【麻辣味】料包配方和配制工藝：

    3、風干腸秘制料酒配方和泡制工藝；

    4、風干腸的灌腸技術和風干技巧。

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    授課大師

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    劉泉

    餐飲創業實戰培訓金牌講師。

    中國烹飪大師、中國海參博士、百度名廚，中國最受矚目青年廚師，烹飪藝術家，餐飲業職業經理人，餐飲業國家級評委，目前已開設10多品類課程。

    成就：累計開班60多期，幫助好多學員開店成功。

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    張吉昌

    講師

    培訓考察旺店

    1.雙合園水餃的翻臺率為什么這么高？

    （雙合園水餃：水餃店如何做到一天翻臺6次）

    以清淡水餃為主，在青島非常有名氣，裝修也非常有特色，成立于二00一年，是一家倡導原汁原味，經營特色水餃、私房菜和海鮮菜品為主的品牌餐飲連鎖企業。

    風味獨特的餃子，蝦仁餃子，皮薄餡嫩、味道鮮美。“原汁原味、誠信服務”， 以創新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡家人文化的特色服務，致力于為顧客提供合心合意的用餐感受。

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    2.六號門餐廳300平米餐飲創造3萬/日營業的經營之道

    （六號門沸騰魚：300平流水3萬，日翻臺5次。）

    主打菜沸騰魚，以時尚型川菜為主，裝修以魚為文化主題，重視產品，是典型廚師創業的代表，現有8家店，平均面積300平左右。邀請老板鮑前宏為大家分享廚師創業開店經驗。

    11月29日 | 第7期椒麻雞、溝幫子熏雞、灌腸、風干腸、哈爾濱紅腸、水晶腸、皮蛋腸、鴛鴦腸、鐵板鴨、手撕鴨班山東青島開課

     

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    3、牧海人家，太湖白魚、灌湯包體驗不一樣的太湖美食

    環境：裝修比較中式。酒店以海鮮類為主。太湖白魚、天目湖魚頭、特色灌湯包等菜品尤為出色。灌湯包是牧海人家的主打小吃，晶瑩剔透餡大皮薄，味道鮮美。

    太湖白魚用產自無錫太湖天然生長的，重量在4斤左右的新鮮太湖白魚為原料，精心烹制的純正太湖白魚宴，其魚肉質鮮美，蛋白質含量高，營養豐富。醬豬尾，味道醬香濃郁，是當家特色菜。

     報名流程 

    報 名 咨 詢

    王欣 18612340262

    （長按識別二維碼咨詢）

    本次活動費用

    4980元含學費、材料、食宿費、考察費、等。（住3個晚上）

    報名流程

    1、付訂金500元，余款現場付。

    2、提供參加學員姓名、電話、城市，單位和職務

    付款賬戶：或者微信轉賬

    開戶行：中國建設銀行北京西四支行

    賬戶：北京幸福小伙伴餐飲管理有限責任公司

    賬號：1100 1007 2000 5300 7583

    培訓地址

    山東省青島市北區遼寧路98號（維也納酒店–青島臺東啤酒街店）

    報到時間

    時間：2020年11月29日下午17點之前報到，30日、12月1日兩天考察培訓，2日早上結束。

    說明

    1.提前報名，交費、不接受現場報名，請準備好身份證原件。

    2. 報名人數限制在50人以內。

    3.課程費用包含：學習費、考察費、食宿費、材料費等。

    4.費用不包含：來往交通費，其他個人消費。

    5.星級酒店住宿標準，需與同學合住2人1間，如需升級為1人1間，需補差價。

    原創文章，作者：職業餐飲網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/210369.html

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