互聯網餐飲時代已經到來，各種快時尚、新營銷餐飲頻出，經過幾年的洗禮，在很多細分品類、行業中，一些品牌已經脫穎而出，這些品牌在發展路上有哪些自己的心得呢？
餐飲不僅是考驗餐飲人技術的行業，更考驗每個餐飲人的心智。
很多餐飲人都有自己的執念，對食材的執念，對出品的執念，對裝修的執念，對餐廳定位的執念……
這些品牌是如何將自己的“小執著”發揮到極致的呢？他們有哪些曾經有過，正在執著，永不放棄的那些執念故事呢？
2017年3月28日，由中國食材電商節組委會主辦、紅餐網聯合主辦的“2017第一屆餐飲人故事匯”，將為您解開這些謎題。
屆時，北京宴董事長楊秀龍、旺順閣總裁張雅青、令狐沖烤魚創始人鄭錦清（騷哥）、良之隆董事長王鵬、客如云副總裁譚斌斌，會分別從服務、菜品、擴張、成本、技術層面，對自己和企業的執著，如何將“小執著”發揮到極致，進行主題演講，探尋行業發展趨勢。
同時，在餐飲的實際經營中，餐飲人又有很多無奈。
作為商家，有時候迎合商場，迎合消費者是必不可少的，特別是消費者，想要把生意做大，就不得不盡可能尋找更多的受眾，但越多的受眾，越可能有不同的消費需求，難以統一，甚至影響到餐飲老板對自己食材、出品等的堅持。
這些品牌是如何將自己的堅持，那些“小執著”和市場完美融合的呢？又或者，這些企業如何通過市場成功進行消費者教育，讓自己的“小執著”成功服務于市場，而不是成為市場拓展的負擔呢？
▲部分參會餐企
五斗米董事長王順海、絕味副總經理秦國紅、老鄉雞執行董事束小龍、中國烹飪大師劉強，將展開主題為“執念與碰撞”的圓桌論壇，共同探討如何及堅持自己的執念，又完美平衡消費者喜好、市場需求，解決自己的堅持和市場，在某些細節層面可能產生的沖突。
除了各行業大咖的主題演講、實戰經營探討，同期進行的展會——良之隆·2017第五屆中國食材電商節，還吸引了來自全國及世界主要食材產區的包括水產、肉禽、果蔬、調理、面點在內的，涵蓋食材原料、酒店用品、食材機械設備、供應鏈服務、餐飲連鎖加盟等五大版塊，超過1000家一線餐飲食材產業鏈品牌企業參展，展館面積達到50000㎡。
屆時現場將吸引超過5萬名專業采購客戶到場，并同步參與超過30場次的各類行業會議、高峰論壇等現場活動。
主 辦：中國食材電商節組委會 聯合主辦：紅餐網 活動時間：2017年3月28日 下午13:30~17:50
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