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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
“餐飲店”將被大量淘汰，未來90%的飯菜，都將來自于工廠在傳統的餐飲行業中，消費者去就餐，需要等30分鐘，但餐飲行業實現工業化運營以后，出餐只需要3分鐘。
就是依托工業化的中央廚房，通過數字化的設備，按照配比、把菜品、米飯、甚至牛肉面加工成預包裝產品。可以通過中央廚房，把預包裝食品配送到各個產業連鎖店，然后用3分鐘加熱即可食用這樣的菜還有靈魂么？多的不說，就拿刀削面說吧，以前都是人工削面，面有厚有薄，吃起來好吃，這個問題我曾經在路上遇到過幾位老年阿姨，她們一致認為人工刀削面比機器人刀削面仔吃，機器人刀削面吃起來如同吃面條，沒有刀削面的感覺了！這也是我的感覺！工業化將導致菜品失去靈魂！
鳥籠，飼料廠，這是要把人類圈養起來的節奏去餐飲店吃飯，有的時候吃的是情調，有時候吃的是熱鬧，有時候吃的是文化，只要聚餐不淘汰，餐飲店就不會淘汰。
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