我叫黃琳,來自東圃店的小儲干。
時間如白駒過隙。一眨眼,半年時光,仿佛一瞬間?沒錯,我已經來到木屋燒烤半年了,回想初到木屋,適應環境、適應熬夜、適應一切,轉眼之間現在的我成為“老油條了”回歸正題哈,今天想跟大家說的是“考金服”。
“金服”金牌服務員,是不是感覺很厲害的樣子。沒錯,“它”必須是優秀的存在。
我很“懶”,但是又有迷一樣的自信,我來到木屋這么久以來,從來就沒有花心思去認真記過“菜單”,平時上班點單,自然的習慣性去選擇菜類點單,這習慣來源于前期對于菜單代碼還不是很熟悉,而大部分客人點單,在門迎帶位介紹時就推薦好了掃碼點單或者手寫菜單代碼……
點著點著慢慢就沒有留意代碼了,或者說我比較笨。只追求了點單速度,只知道代碼很熟悉,卻不知道每一個菜品的代碼。因為它是混亂的,或者說潛意識告訴我自己,有菜單給客戶推薦就可以了。還需要記那么多干嘛,這就是“偷懶”也是覺得這沒有那么“重要”。
10月份,當我在前廳主管口中得知,10月需要考試“金服”時,有那么一點點好奇,而且還聽說金服很嚴格的,很難考的。但是考過了有一些福利——父母補貼。重點考過了,以后帶徒弟有“身份”啊,我當時的心里反應是這我必須試試。一個連菜單的模糊的哥們,啥的不了解的情況下,一副要試試的樣子…迷一樣的自信它又來了。
話雖然是這么講,其實正兒八經,我很虛。因為菜品知識不合格啊, 起初看金服實操考核卡,菜品理論才占百分之20%。我心想,這下妥了,這金服這一波肯定過啦,我自認為啊,自信認為菜品知識分即使我不要。其它分我妥妥的拿下。當然我親愛的同事們,也對我抱有信心,畢竟人長的小帥,面對客戶講話又好聽,小吹一波。
想法永遠是美好的,但是現實永遠殘酷的。到達考核現場,我傻眼了。菜品酒水知識是考核基礎標準,可想而知,我失敗了。如果菜品水酒知識的不熟悉的話,當客戶有菜品酒水疑問時,怎么第一時間反應給客戶作出良好的解答呢?
失敗的那一刻,我很失落,我自認為,我應該是“成功的”,我很難過。但是同批去考核的小伙伴,也全部失敗了。出發前景陽同學(前廳)叮囑我,不管好與壞,成功或者失敗也好,調解好大家情緒,想到這,我還有“任務在身”。再說失敗也是成功的媽媽嘛,回店后還要正常上班,也容不得我“多想”。
正常上班下班后,我開始慢慢反思了。反思為啥子“失敗”?反思自身的問題,為什么我失敗得“如此徹底”。如果下次考核,我能不能過?如何去改變加強自己…
?最終我們迎來10月27號第二次考核金服的機會,所有報名考核金服的人,得再努力。當然我們東圃店也在努力,下班后約上同伴,記菜品、記代碼、記口味、記材料、記酒水、記價格、記產地等等、連酒水的發酵我們得沒有放過,實操模擬客訴。一遍又一遍,把所有的精力全部投入進去!
最終我通過了金服考核。是“大家”跟我自己一起努力的成果!因為東圃店的小伙伴們,得很努力很優秀,我們就像夕陽下的小朋友,互相追逐,共同進步,共同成長!又如同一顆待發芽的種子,終有一天,我們得會成長為“參天大樹”!
成長努力的過程中,難免會失敗,而失敗又是什么?它什么的不是,失敗只是離成功更近了一步而已!
而努力又是什么呢?努力也許不等于成功,可是那段為了追逐“成功”的努力的過程,會讓你變成一個更好的自己!
加油(=^▽^=)那個努力還那么愛笑的你!
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