來到木屋這個大家庭已經一年多了，自己也從一個什么也不懂的學徒成長到了一個可以獨當一面的師傅。
我是在19年的9月份入職的，那時候真的是啥也不會啥也不懂，第一次進入后廚的我站到哪個崗位都會被“嫌棄”，就連自己也覺得自己很沒用，啥也做不好。
但是我師傅是一個很有耐心的人，一次又一次的手把手教我怎么配單，怎么樣配單更快更好，漸漸地配單會了，也能跟得上節奏了。就把我調到了中餐，學習炒米飯和炒米粉，這又是一個大難題，當時的我壓根就沒有接觸這種形式的鍋，在家也會炒菜做飯，但是那種都是一個鍋鏟翻起來的，不是這種連帶著鍋也一起動的。
應該是師傅考慮到我沒有用過這種炒鍋，仁慈的給了一個星期的時間學會炒粉炒飯，當時的我真心覺得好難，一個星期怎么學得會，但是一想自己是出來工作的，不是來享受的，還有什么學不會做不來的，就認真的去學，還別說學的還是很快的。之后我突然明白了一些道理：不管什么事情，只有下定決心去做，用心去做，認認真真的做，就沒有做不好做不來的事情。
學會中餐之后就需要去站爐學習烤串，到現在還記得第一次站到爐子旁邊的感受：那種熱氣撲面而來，躲也不躲了的局面讓當時的一度想要放棄，想要離開，最后又是什么讓我堅持下來了。
第一天站在爐子旁邊的時候是在二號爐，學習開茄子烤豬蹄，一天下來臉被烤的紅彤彤的，感覺像是經歷一次長時間的桑拿，當時就想就這么離開吧，我做不下去的，但是又有另一個聲音在告訴自己這都做不下去，你還能做什么，我師傅也找到我，和我聊了很多。
在這里的以后的發展和前景，也說了這里的一些培養人的方式和形式，讓我對這些有了一些想法，想去看一看經歷一番，就這樣暫時留了下來，站在爐子旁邊開始烤串了。
有時候生活會發生很多意想不到的事情，從而改變了之前的一些運行軌跡，就比如我，學習烤串沒有多久就遇上疫情了，門店營業受限制不需要那么多的人員，很多人員都不在崗，而我恰恰是在崗的那個人，因此在疫情期間，每天都站在爐子旁邊烤串，一個人一邊烤一邊撒料，也就是在那段時間，自己的技術有了很大的提升。
在木屋，學會了從更多的角度去思考問題，或許以前的我只會從兩三個方面，但是現在的我會從三四個方面去思考了，這就是一種進步，一種提升；在木屋，認識了一群可愛的小伙伴，一起工作學習成長，攜手前行。
對于自己也是有一些要求的，雖然現在是一個A級烤師了，但是在技能方面還是需要不斷的鞏固和提升，畢竟自己和那些王牌還是有不小的差距；
其次是管理組的技能也需要去學習，在成為一個優秀烤師的同時也希望自己是一個優秀的管理者，目標是讓自己賺到錢，更讓那些幫助自己的人賺到錢；
更大的就是自己管理一個店面，最好是在我家那里，既可以把燒烤帶回去，也方便自己回家看看。
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