其實在寫之前我在猶豫要不要寫通過金服的心得分享，因為看到我們地王店豐偉磊在屋檐下分享的金服考試攻略指南，覺得人家已經把金服考試的注意事項都說得很清楚了，自己再寫也是重復人家的話。
通往金服的道路上我是考了三次才過得，這其中從第一次的不自信到第二次的略微自信到第三次的足夠自信過程就是我要跟大家分享的。
第一次金服考試時不自信是因為菜品知識沒掌握好，特別是菜品代碼，都沒記住幾個，當然考試的時候就很快結束了，第二次金服考試時是因為客訴處理太生疏，經驗不足，第三次時吸取了前兩次的經驗，自信應對，順利通過金服。
金服考試分為四部分：菜品知識、崗位標準、客訴處理、感動服務和超值服務。其中崗位標準在我們平時的席間服務過程中就不斷在練習，感動服務和超值服務也是要在工作有意識去貫徹實行，唯有菜品知識和客訴處理這兩塊比較薄弱。
為了能在菜品知識這塊取得自信，成為“美食顧問”和“啤酒專家”，我首先在釘釘云課堂上學習我們木屋燒烤各式菜品的制作標準，如我們的新品椒麻烤魚怎么制作，包漿豆腐又是怎么烤制，如果只是把我們的菜品知識文檔記熟，考試的時候固然不會丟太多分，但要是被問到開放式的菜品問題時，難免會有些卡殼，而一旦你對菜品的原料、烤制方法、出品標準、特色等等了解透徹，那不論評委怎么變換問題，你都能輕松應答。
在酒水這塊，為了成為“酒水專家”，我們的方法主要有兩種，一是門店專門在一次樓面會議之后開了次品酒會，品嘗了店里的各啤酒，了解了不同啤酒的口味，唯有真正試過味，對酒水的了解就不會只停留在菜單上的文字介紹。
第二是買專業的書來看，關于黃啤、白啤、黑啤、純生、扎啤、原漿、頂層發酵、底層發酵等等這些概念，只有真正去看書，了解酒水制作工藝，才會知道它們的不同，才能成為木屋的“酒水專家”，這里推薦筆名為太空精釀寫的《啤博士的啤酒札記》，作者由淺入深，講述了啤酒的趣聞軼事、制作工藝、啤酒的歷史以及各個國家的啤酒異同與聯系，相信看完一定大有收獲。
圖源于網絡
以上是我第一次金服考試失利后，惡補菜品知識的方法，這樣讓我略微有自信的參加了第二次金服考試，但第二次金服考試依然沒過，問題就出在客訴上，出在對客訴的處理不到位，問題一出現就只想著贈菜退菜，根本沒有抓住客訴產生的重點，沒有把握客人生氣的原因。
以上這張圖很好的說明了客訴處理方法，在后續的客訴模擬中，首先站在顧客的立場，表達同理心，立馬幫顧客解決問題，有了這種意思，客訴處理一般也就沒多大問題了。
在菜品知識和客訴處理這兩塊鞏固后，參加了第三次金服，而這次也終于考過了。這就是我考金服從不自信到自信的一個過程。
希望這過程中的經驗也能對大家有啟發和有所幫助，最后，希望伙伴們都能通過金服的考試，為顧客提供第一好吃的燒烤和最優質的服務，一起努力加油！
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