喜茶去年用了近4000萬斤水果

01PART  ——

門店：

61個城市開出695家門店

至2020年12月31日，喜茶已在全球61個城市開出695家門店。其中，喜茶主力店增加202家，GO店增加102家。

這一年，喜茶新開拓了18個新城市。縱觀全年，喜茶新增門店數量Top15城市為：上海、深圳、北京、廣州、成都、杭州、東莞、重慶、昆明、武漢、南京、蘇州、西安、寧波、佛山。

這一年，單一城市門店增數最快的前5個城市分別為昆明、寧波、東莞、成都、武漢。在實現一線城市穩定發展、鞏固“頭部”優勢的同時，喜茶也在新一線、二線城市穩健而快速地鋪開，建立起強有力的“腰部支撐”。

這一年，單店銷量冠軍門店為北京朝陽大悅城店。

在銷量TOP10城市中，各自銷量冠軍門店分別花落：上海迪士尼小鎮DP店、深圳壹方城DP店、廣州惠福東熱賣店、北京朝陽大悅城店等。

2020年，喜茶開出多家靈感特色門店，希望在不同城市、不同門店，不斷激發靈感，創造全新的茶飲空間。

02PART  ——

產品：

每1-2周開發一款新品

2020年，喜茶繼續保持著領先的產品研發實力和研發品質。去年，該品牌實現了平均每1-2周就會推出一個新品的研發速度。

其中，最受消費者喜愛的TOP5產品為：多肉葡萄、多肉芒芒甘露、芝芝莓莓、烤黑糖波波牛乳、芝芝桃桃。年度冠軍多肉葡萄“霸榜”長達72周。

而年度“新人王”則花落生打椰椰奶凍、多肉玫瓏瓜、生打椰椰芒、雪山莓莓桂花凍、酒釀桂花凍、厚燒蛋糕波波奶茶、超厚牛乳波波、芒芒甘露椰椰凍。

經過近兩年的創意確定到反復測試技術可行性和原料適配度，最終在去年11月上線“超厚牛乳波波”，一推出便引爆市場。

喜茶開創性地將生椰水和椰子果肉打制而成“生椰乳”，不僅創造出清爽口感，還有效鎖鮮、更好保留椰子的營養結構，為茶飲行業帶來風味更甚一籌的“生打椰”工藝。

03PART  ——

數字化：

微信小程序會員超3500萬

喜茶致力于憑借數字化消滅排隊，縮短等待時長以期提供更好的購物體驗。

2020年，喜茶新增超1300萬會員，“喜茶GO”微信小程序會員超3500萬，超過人口最多的城市——重慶。

去年，喜茶引領消費潮流，在喜茶所有消費者中，約81%的人選擇線上下單。在喜茶所有消費者中，有24.8%的人選擇外賣配送，75.2%的人選擇到店自取。

根據城市人口和開店數量的比值分析，2020年“喜茶指數”最高的城市依次為：深圳、廣州、上海、珠海等。

其中，在深圳，每13萬人就擁有一家喜茶店，開店密度是第二名廣州兩倍有余。

04PART  ——

供應鏈：

全年消耗葡萄超5800噸

2020年，喜茶持續強化自身的供應鏈優勢，推動供應鏈在不斷向標準化、規模化發展。

以鮮果供應鏈為例，全年喜茶消耗：葡萄超5800噸，草莓近2000噸，芒果超4700噸，椰子超3200噸，桃子近3000噸。

規模化采購也上游農戶創收超7.5億元，相當于為超43000位農民創造了一整年的收入。

2020年，喜茶還在貴州梵凈山自建有機茶園，從源頭把控茶葉品種。并于5月喜茶取得了有機產品認證證書。

05PART  ——

消費者洞察：

超5成顧客選擇少糖奶茶

喜茶全天平均點單高峰時段為14:00-16:00，這一時段下單最多的產品為多肉葡萄。看來喜茶的下午茶標簽漸入人心。

2020年，約有56.6%的消費者選擇更低甜度。其中，“少甜”的用戶占比34.4%，同比增加了6.1%；選擇“少少甜”的用戶占比22.2%，同比增加了3.0%。

在甜度外，喜茶也為消費者提供了更多健康糖的選項， 2020年選擇零卡糖的消費者占比6.3%，同比增加2.2%。

在甜度上，口味偏甜的上海消費者反而更偏好少糖，這里擁有全國最多的少糖訂單。而選擇加糖訂單最多的城市是深圳。

值得一提的是，2020年，選擇“加糖”的男性消費者人數是女性的1.5倍，選擇少糖的女性消費者是男性的1.3倍。

06PART  ——

新業態：

喜小茶賣出100萬杯

2020年4月，第一家喜小茶在華強北與消費者見面，當年，喜茶旗下全新品牌喜小茶與喜小瓶先后上市，為消費者帶來超越預期的體驗。

至2020年底，喜小茶賣出超100萬杯。這一年，“喜小茶”小程序用戶總量超43萬人。其中選擇到店自提的消費者約占87.4%，選擇外賣配送的消費者約占12.6%。

2020年，另一全新品牌“喜小瓶”無糖氣泡水產品全面布局線下市場。

去年3月喜茶天貓旗艦店上線、7月喜茶京東自營旗艦店上線，喜茶線上零售業務迅速獲得消費者關注。

2020年，喜茶天貓旗艦店新增粉絲數約62萬人，共賣出喜小瓶氣泡水約140萬瓶、一周茶禮盒超25萬盒、冰棒近8萬根以及近4萬個吸管杯。

2020年，喜茶京東自營旗艦店也取得不俗表現。喜小瓶氣泡水自10月上架以來，共售出超50萬瓶。喜茶冰棒售出近10萬支。

2020年喜茶首秀雙十一，期間GMV便突破千萬。喜小瓶氣泡水品類銷量超4萬箱50萬瓶，在網紅氣泡水名列TOP3。一周茶禮盒在雙十一期間銷量近13萬盒，在心選組合型花茶榜單中位列第一。

07PART  ——

責任喜茶：

提出新茶飲兩大標準

在積極發展的同時，喜茶也勇于承擔企業社會責任，通過多項公益舉措，將靈感注入愛心，持續回饋社會。

2020年，新冠肺炎疫情期間，喜茶為援助武漢的上海醫療隊、河南醫療隊供應愛心午餐，為武漢、深圳、上海、廈門、合肥等29座城市的基層一線抗疫人員送去超過5萬杯熱飲。

早在2020年1月25日喜茶就向中國紅十字基金會捐贈100萬元人民幣，用于支持新冠肺炎的疫情防控工作。

2020年9月1日，喜茶與中國扶貧基金會簽訂了未來3年的產業扶貧計劃，將捐贈300萬元用于全國不同地區的產業扶貧項目。首筆100萬元的善款已于2020年用于貴州雷山縣茶產業支持。

此外，喜茶也不斷升級環保行動，踐行“靈感再生”環保理念。2019年6月，喜茶即開始推廣紙吸管，鼓勵消費者自帶杯飲茶。截至2020年底，喜茶自帶杯活動累計減少超過3萬個一次性塑料杯使用，累計減少1200萬支不可降解塑料吸管使用。

同時，喜茶對回收的塑料制品進行靈感設計，循環再造喜茶周邊產品，實現第二次利用。2020年11月，喜茶新開海岸城環保主題店，將環保理念融入空間設計中。

作為新茶飲的開創者，喜茶積極響應中國連鎖經營協會（CCFA）號召，參與CCFA新茶飲委員會的發起和籌備工作。

同年11月，喜茶參加“2020中國全零售大會”CCFA新茶飲委員會籌備工作組啟動儀式，并提出新茶飲行業兩大標準“使用天然用料”和“傳遞品牌文化”。