• 把店開在冰川、中藥鋪子、大皇宮,做咖啡的果然很有想法



    做咖啡的人果然很有想法。

    他們能把咖啡館裝成各種風格,圖書館、船、冰川、中藥鋪子等等。今天,來盤點一波全球各地的特色咖啡館。


    作者孫超



    圖書館:美國紐約D’espresso咖啡館


    位于紐約麥迪遜大街42號的一家小型咖啡館,把店裝修成了圖書館的樣子。

    側翻的“圖書館”,圖片來自百度


    更有意思的是,圖書館的空間側翻過來,書籍從天花板一直越過墻壁蔓延到腳下。坐在吧臺前,面對的是白色“吊頂”,背后是“木地板”,別有一番風味。不過暈車的人可能需要適應一下才行了。


    看久了有點“盜夢空間”的感覺,圖片來自百度


    無獨有偶,日本東京有家星巴克也選取了圖書館作為設計方案。和上面的咖啡館不同的是,這家星巴克里面真的放了大量咖啡知識的書籍,顧客可以選擇自己中意的一本,來換購一杯相應的咖啡。

    日本東京的“圖書館”星巴克,圖片來自美星惠預定CN



    船:波蘭羅茲Zmianatematu咖啡館


    這個咖啡館以“船”為裝修主題,交疊的流線型龍骨構成咖啡館的主要空間分隔和裝飾,原木的簡潔明朗,和流線型的空間都讓人印象深刻。

    Zmianatematu咖啡館的龍骨形裝修,圖片來自syoshome



    冰川:中國四川達古冰川咖啡館


    浪漫可以是港口的船板,是遠洋的白帆,也可以是冰川上守望的孤獨和遠山。

    離開了摩登的都市,好像和咖啡這個事物相隔甚遠。四川阿壩藏族羌族自治州達古冰川之巔,4860米的海拔足以隔開繁華與喧囂,這家咖啡館也被稱為“全球最孤獨的咖啡館”。


    海拔4860米“最孤獨的咖啡館”,圖片來自一條


    每年的旅游旺季,孤寂的咖啡館變得熱鬧,驅散旅人的疲憊倦怠,給他們一方空間,就著醇香的咖啡,喝下遠山和冰川。



    中藥鋪子:日本東京KOFFEE MAMEYA咖啡館


    把咖啡館開成中藥鋪子你敢信嘛?東京的這家咖啡館,把一包包咖啡豆裝進四四方方的麻布袋子,就像中藥包一樣,然后整齊放在“藥柜”里。甚至有些咖啡豆還放在試管中,塞子封好整齊地放在試管架里。

    真怕店家說“當歸三錢,陳皮二兩”什么的,圖片來自一條

    當然,在KOFFEE MAMEYA選好咖啡豆之后,就像是去診斷了病情,醫生咖啡師會親手寫下“咖啡豆處方箋”,詳細為你沖煮器具、水量、水溫、研磨度等,“對癥下藥”。

    是時候看一下自己的“咖啡病”了,你覺得呢?

    白大褂、處方單、試管瓶,不會當醫生的咖啡師能行?圖片來自一條



    老舊工廠:韓國首爾Anthracite Coffee Roasters


    墻體斑駁,地板陳舊,報廢的機器似乎還在重復往日的轟鳴…

    廢土大片甚至都能在這拍了,一股子的朋克范,不過原本該有的蒸汽和濃重的機油味變成了醇香的咖啡和奶泡。這家咖啡館老舊的樣子也因為這里曾經是家制鞋工廠,在裝修時保留了建筑原有的狀態,甚至連吧臺都是條巨大的傳送帶,這樣的裝修別出心裁,充滿了創意。

    傳送帶當吧臺,我好怕它通電啊,圖片來自一條

    咖啡館的名字“Anthracite”,翻譯過來是用來發電的無煙煤,這個名字的來自咖啡館對面是一家發電廠,咖啡又何嘗不是不少人體內發電的“煤”呢?



    倉庫:美國波特蘭Coava Brew

     
    在波特蘭,工農業是離不開的話題,這家咖啡館雖然藏身在一個竹子建造的倉庫里,卻裝載了這座工業城市的靈魂。

    咖啡館內充滿了工業風,圖片來自syoshome

    鋼鐵、機械輪盤,從里到外都是復古工業風,直接拉回到那個依靠工業和農業帶動經濟的時代。在這家咖啡館,可以享受到由獲獎調理師,調制出的一杯杯具有獨特歐洲風格的咖啡,同時這里也是一家酒吧。

    車床什么的報廢機器當桌子可太硬核了,圖片來自syoshome



    皇宮:匈牙利布達佩斯 New York Café


    離開工業風格,走向金碧輝煌,只看名字似乎是到了國際化的大都市紐約,其實是匈牙利的布達佩斯。

    這家咖啡館建于1894年,已經有一百多年的歷史。完全顛覆了我心里咖啡館的簡約商務或者小清新,奢華的水晶燈、金漆壁畫、16尊精美的銅鑄羅馬精靈像…這是咖啡館還是中世紀皇宮?

    這看起來就消費不起,圖片來自一條

    New York Café融合了意大利文藝復興和巴洛克風格的宮廷裝修,名稱的來源也有些奇妙,咖啡館剛建成的時候依托當時的紐約人壽保險大樓(現在是Boscolo 酒店)的一樓。和國際化大都市紐約并沒有關系。


    金碧輝煌的咖啡館,圖片來自一條


    不同的店面風格在咖啡的醇香中匯聚成統一的主題“咖啡館”,林立在都市中,成為都市的記錄者,也印刻成人們心中的記憶和情懷。這些地方的咖啡館,你如果旅游,會去打卡么?




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