2018年5月，王掖忐忑的步入香蜜湖店。
店長陳洪寶接待他，兩人聊了一會，相談甚歡。
突然，陳洪寶來了個靈魂拷問：“你覺得你在木屋能干多久？”
“怎么說都要當上個店長！”王掖脫口而出。
就這樣，王掖成了木屋人。
01
其實，王掖是慕名而來。
剛到深圳，王掖找朋友介紹工作。聽到王掖不怕吃苦，朋友強烈安利木屋燒烤，什么知名燒烤品牌，什么深圳人的食堂之類的，反正就一頓猛夸。不知道的，還以為他收了木屋的中介費！
朋友說得天花亂墜，王掖也聽得興起。不過，當他真正入職時，現實并非如想象般美好。
本來，王掖是奔著樓面工作而來，店里卻把他安排進了出品間。無奈之下，王掖就暫時“認命”了。
02
后廚的工作量確實大于樓面，但這不是重點。以前，王掖在倉庫上班，每天面對的可都是“重量級”貨物，一天下來，那次不是汗流浹背。只是，在木屋后廚，不僅要靠體力，腦筋也不能缺。
就拿開蠔來說，這可是技術活。那時，王掖一人一天要開1000多生蠔，每次收工，生蠔是搞定了，手卻也見了紅。
一天兩天容易熬，時間一長，人就容易胡思亂想。
天天都是重復的工作，這就是想要的生活嗎？
王掖有些意氣闌珊。
幸好，他的貴人出現了。
什么是貴人？
就是在前進路上推你一把的人！
對王掖來說，廚師長廖建東是一根棍，當頭敲醒了他；也是一束光，照亮了前方的路！
廖建東長得忠厚老實，不像貴人，話也不多，對工作卻極度認真。就拿搞衛生來說，冰柜是周清的困難戶，尤其是最下層，往往會有血水（肉串解凍滴下來的）堆積。由于位置隱蔽，容易被忽略。可是，每次檢查時，廖建東的“火眼金睛”都掃射得一清二楚。
成功得來從來不易！王掖被廖建東的認真所觸動，改變了工作態度。
心結解開，看到的東西也會變得不一樣。
原來，木屋的后廚是如此精細化管理，每個崗位都有工位卡，有標準的流程，只要你主動學習，從來不會有人藏私。另外，管理組每天耳提面背，口水差點說干，就為了強調了一件事：食品安全大于天！
對顧客如此負責的企業，會差嗎？
王掖又燃起了斗志。
我進木屋就是奔著發展來的！
03
很快，王掖連續攻克技能，通過了燒烤助理認證。
是時候拿下老A了！
誰料，遇上香蜜湖店關店，計劃暫時擱置。
之后，王掖調到上河坊店。
天下木屋是一家，店不同，運營倒像孿生的。沒用幾天，王掖就熟悉了新環境，于是，重新向老A沖刺。
苦練數月，就為了這一刻！王掖很激動。
啪！彷如被狠狠扇了一耳光，他被淘汰了。
好吧，這次不行，下次拿下！
第二次，王掖滿懷信心出場。
啪！又是熟悉的感覺！
事不過三，我就不信了！
第三次，王掖依然自信滿滿。
誰料，歷史又一次重演，他還是失望而回。
連敗三次，丟大臉了！
要知道，王掖是個很要強的人，凡事都要求自己做好，比別人更優秀！
如今受到三連暴擊，真是壓力山大。
深吸一口氣，王掖讓自己平靜下來，細心分析機會點。
每次都是超時！統籌能力太差！
于是，王掖加大練習量，務求烤得又好又快。
經過一頓猛如虎的操作后，
王掖再一次自信地來到考場。
這一次，一定要“干倒”老A！
啪！久違的熟悉感又回來了！
失敗！
接下來，
第五次，失敗！
第六次，失敗！
第七次，還是失敗！
別人考得過，自己為何這么難？
是我自視過高？還是不夠努力？
王掖開始懷疑自己。
確實，連續被打臉7次，痛的是臉，傷的可是心，自信心！
更重要的是，他發現來到上河坊近一年，也沒見店里有人升上店長，去接管新店。
這又是一大暴擊！
曾以為觸手可及的老A越來越遠，當初夸下海口隨便就能當上店長也被現實打臉，王掖有些茫然。
或許木屋不適合我，我不應該繼續留在這里！
他遇到了進木屋以來最大的危機！
04
老天有時喜歡開玩笑，卻不會玩過火。
在王掖決定去留的關鍵時刻，老天派出店長蔣小平把他拉了回來。
“欲速則不達，你想當廚師長、店長都沒問題，但要一步步來，至少先當個組長，鍛煉好了，就有更大能力爭取更好的機會！”蔣小平覺得王掖的技能是可以了，就是太著急，于是苦口婆心的勸。
偶爾停下，是為了更好地出發！
王掖調整心態，做好了打持久戰的準備。
誰料，這回，老A示弱了，他通過了！
連考8次，歷時一年多，他終于成了老A！
世事就是如此奇妙！
接下來，王掖的運氣似乎打開了閘。
他當上了組長，成為出品間伙伴的榜樣。
2020年9月，寶立方店廚師長空缺，他被調去走馬上任。
05
進木屋2年多，
王掖拿下老A，當上了廚師長。
接下來，他繼續沖擊金服，拿個雙滿貫！
2021年，王掖的目標是競聘上店經理，實現當初吹下的牛！
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