保障還是監視？海底撈包間裝監控惹爭議

海底撈包間裝監控被質疑

回應：為保障用餐安全

最近，“海底撈在包間里安裝攝像頭”引起熱議。雖有部分消費者表示理解，認為監控能防止很多問題，但質疑其侵犯隱私的聲音更多。

對此，海底撈方面回應稱，安裝監控是為了保障消費者用餐安全。“海底撈注重保護顧客隱私，對監控管理設有相關的制度、流程，將通過技術手段強化管控，保障消費者權益。”

業內人士分析，安裝監控是為了防范“碰瓷”，更何況海底撈已經歷過多次類似事件。2018年，有消費者稱在海底撈吃出衛生巾，被警方查明為自己放入。同年11月，一消費者將事先準備好的老鼠放入海底撈火鍋內，敲詐勒索人民幣500萬元，最終被送上法庭。

據紅餐網（ID：hongcan18）了解，對于包間內能否安裝攝像頭，目前并沒有明確的法律規定。多地出臺的公共安全技術防范條例中，雖然有“單位和個人安裝監控系統應當僅限于滿足自身安全防范需要，且不得在涉及公民隱私的場所安裝監控設備”等規定，但包間是否屬于隱私場所存在爭議。

中國社科院研究員段偉文指出，問題的核心不在于餐廳包間安裝攝像頭是否違法，而在于是否盡了明確標識或告知義務。消費者有知情權，在了解到有攝像頭后會進行自主選擇，要么降低對隱私環境的預期在該餐廳就餐，要么選擇別家餐廳。

在段偉文看來，海底撈作為受社會公眾喜愛的企業，更應該以高品質的服務標準要求自己，尊重顧客的隱私。“不論是技術應用領域還是餐飲服務行業，最后都是為人服務，要對人的權利、人的尊嚴負責。”

麥當勞布局輕食賽道

推出低脂低熱量食品

日前，麥當勞中國發布了輕食“輕盈夏巴特系列”，在上海和寧波麥當勞餐廳上市。據了解，這是麥當勞中國在輕食領域的首度嘗試。

“中國消費者越來越關注低熱量的飲食及更均衡的膳食搭配，同時也不放棄對于美味的追求。”麥當勞中國首席執行官張家茵表示，“進軍輕食賽道，我們無論在食材還是烹飪方式上，都與傳統菜單的操作有所不同。”

業內人士分析認為，麥當勞布局輕食賽道或與餐飲消費升級有關。近年來，“健康、養生”逐漸成為餐飲消費的焦點，輕食滿足了這一訴求，市場份額不斷擴大。公開數據顯示，2020年中國輕食沙拉市場規模已突破50億元，而2017年這一數字僅有9.5億元。

據紅餐網（ID：hongcan18）了解，事實上，在麥當勞之前，已經有像肯德基、吉野家等快餐品牌入局輕食，而且在該賽道上還有很多專注于輕食單品的獨立品牌，但目前來看，這些品牌大都處于探索階段，像口味單一、消費群狹窄等，依然是輕食賽道的障礙，這片“藍海”的未來似乎尚未明朗。

3元一碗，15年不漲價

山東拉面哥：想讓老百姓吃最便宜的面

15年來堅持賣3塊錢一碗的拉面，樸實憨厚的山東“拉面哥”程運付最近火了。

據了解，自2006年起，程運付就在山東集市上開了拉面攤。和面、揉面、拉面全部由他一人手工完成，一天能用掉6袋50斤的面粉，拉出5、600碗的面條。但15年來，程運付的拉面始終是3塊錢一碗，沒有漲過價。

“我的顧客都是老百姓，我知道老百姓的苦日子，我就是從苦日子里過來的，想讓老百姓吃上最便宜的拉面。”程運付說，一碗面只賺4、5毛錢，也不是沒想過要漲價，但是看著來吃面的這些老顧客，實在不好意思。

雖然平時輾轉于各大集貿市場，就餐環境差強人意，但程運付有自己的想法。“俺趕集就是衛生條件有點差，但是俺人實在、面干凈，老百姓都可認可了。”在他看來，老百姓認可的就是最高端的。

然而，網絡爆紅也給程運付帶來了不少煩惱：自媒體蜂擁而至，將他的面攤圍得水泄不通，前來吃面的老客戶們都被嚇跑了；還有人跑到他家直播，讓他無法休息。

“不想火，我真不想火。我喜歡以前的日子，還是過平凡的生活更舒坦……”程運付感到不知所措，但他對這些前來拍攝的人沒什么抵觸，每個人目的不同，就“姑且當他們不存在”。“他拍他的，我拉我的面，只要不影響來吃面的人，怎么都行”。

在紅餐君（ID：hongcan18）看來，面對突然走紅，拉面哥依然能保持清醒，保持了他的本真，實屬不易，也希望網友們不要因為蹭流量和熱度，過分打擾他的生活。

15元4根面被槽“大碗寬面”

景區：已停業整頓

上文中山東“拉面哥”3元錢的拉面賣了15年，連人民日報都贊不絕口，然而近日西安白鹿原白鹿倉景區卻因15元的大碗面里僅4根面片，卻被網友罵上了熱搜。

“碗美的很，里面沒貨！15塊錢4根，感覺就是哄人的。”網友視頻爆料稱，所謂的大碗面其實分量很小，只能剛好蓋住碗底。

3月1日，白鹿原白鹿倉景區官方微博發布致歉和處理公告，確定涉事商戶存在“大碗面份量不足”違規經營行為。

公告稱，目前景區已責成涉事商戶停業整頓，調查結束后將按照《景區商戶管理規定》嚴肅處理。并承諾積極配合市場監督管理部門對經營商戶加強管理，并加強從業人員培訓，嚴格執行明碼標價、保質保量、規范操作等規定要求。

一分錢一杯奶茶不限購？

KOI奶茶操作失誤被薅羊毛

2月25日，KOI奶茶推出1分錢一杯奶茶的“白菜價”團購券，本應每人限購一杯，卻因為操作失誤設置成了允許不限量購買，結果迎來了大批羊毛黨，最后被消費者搶拍了25萬單。

當天，有消費者到KOI線下門店核銷時被告知，“是系統bug，不能用。”

針對部分消費者在線下門店無法兌換的情況，KOI方面回應：“由于事發突然，營運門市暫時無法進行核銷，真的很抱歉！不過從26日起，所有一線城市標準門市均支持團購券核銷，具體兌換詳情請查看團單內容。”

△圖片來源：KOI奶茶官網

雖然KOI奶茶的“霸氣”回應贏得了不少消費者的好感，然而對其他餐企而言，標錯價格的后果可能無法承擔。

那對于商家來說，如果確實是一不小心標錯了價格，除了被薅羊毛，還有什么辦法挽回損失呢？根據《民法典》第一百四十七條“基于重大誤解實施的民事法律行為，行為人有權請求人民法院或者仲裁機構予以撤銷”。商家雖然不可以直接取消訂單，但可以向法院起訴請求撤銷合同，來維護自身利益。

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