3月30日，千名餐飲精英將齊聚上海，要干啥？

又
一餐飲界年度盛事重磅來襲。3月30日，
“2021中國餐飲產業生態峰會暨首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”
將在國家會展中心（上海）盛大召開。

屆時，上千名餐飲精英將齊聚一堂，探討2021年餐飲業發展的主要趨勢和應對方法。

餐飲產業正迎來大變革。

突發的疫情打亂了行業的節奏，整個餐飲產業鏈，包括食材供應鏈、定制復合調味料、SaaS系統、中央廚房和外賣平臺等，各個環節都面臨前所未有的挑戰與機遇。

在這樣的大背景下，
產業格局正在重塑——餐飲品牌悄然洗牌，馬太效應加劇。

在災難下快速反應，從“危”中找到“機”的餐企，越戰越勇，眉州東坡、巴奴等品牌為我們樹立了榜樣。那些過去僅追求規模，實力卻不強大的品牌只能黯然離場，散、小、亂的雜牌更是無力抗衡。

面對可能常態化的疫情，又或者其它突發情況，餐飲從業者急需找到變革的勇氣和力量，站在整條產業鏈上思考，找準自己的位置，從而制定不同的方案面對未來。

變革的勇氣和力量從哪里來？

錯綜復雜的時代

共生才是產業終點

作為我國服務業的優勢產業和支柱性產業，隨著產業互聯網的深入推進，餐飲產業鏈越發受到資本的關注。

無數個領域，正在和餐飲發生著或深或淺的關系，形成長且復雜的鏈條，甚至交織成錯綜復雜的生態網絡。

正如著名管理學者陳春花老師所言：
“我們今天所處的這個時代，是表面無序又深度關聯的時代。在當下，幾乎每一個企業都沒有辦法獨善其身，一定是跟更多的人關聯在一起，一定會遇到非常多的挑戰。而這些挑戰之前好像跟你沒有發生任何關系，但今天就會跟你組合在一起。”

“餐飲互聯網”問題的背后，很多都和“產業互聯網”有關。流量、渠道的思維，解決不了餐飲產業鏈上下游存在已久的生產、制造、交易、效率問題，而這些問題，才是產業供應鏈端要改變的根本任務。

今天餐飲界的萬千組合，靈活如水，無邊無界。而這也正要求我們餐飲從業者以更開放的姿態投身其中，以共享共生的心態去擁抱餐飲新時代。

3月30日，讓我們一起共赴上海“2021中國餐飲產業生態峰會暨首屆中國餐飲產業盛典”，與超過1000位餐飲生態的領導者們共同探討。

本次大會亮點

其實從去年起，主辦方就開始緊鑼密鼓籌備本次產業生態峰會，致力于為優秀餐飲產業發聲，號召全社會關注餐飲產業生態構建，促進餐飲業穩健有序發展。

總的來看，
“2021中國餐飲產業生態峰會
暨首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”
的議程設置以及亮點如下：

組織架構

主辦單位
：央廣網、紅餐網、Hotelex上海酒店餐飲展

活動時間
：2021年3月30日

活動地點
：國家會展中心（上海）

活動規模
：1000+人

議題設置

峰會部分議題，直面餐飲產業痛點：

1.餐飲的多業態協同戰略

2.供應鏈的數字化如何賦能餐飲企業

3.生鮮零售增長新動力

4.餐飲巨頭構建生態鏈的邊界在哪里

5.被資本熱捧的大餐飲版塊，還有哪些機會

6.餐飲SaaS：下一個增長引擎

7.圓桌論壇：餐飲連鎖的逆勢擴張密碼

8.圓桌論壇：如何把握餐飲供應鏈革新的窗口紅利

9.餐飲食品工業化，下一個浪潮？

10.2021中國餐飲產業生態白皮書發布

峰會亮點

1.三方超強聯手，匯聚行業內外資源

本屆峰會由央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店餐飲展三方強強聯手、共同主辦，將為餐飲業帶來超出想象的精彩。

央廣網
：
中央重點新聞網站，由中央廣播電視總臺主辦，以獨家、快速原創報道聞名，是優勢突出、特色鮮明的權威央媒。

紅餐網
：
長期服務餐飲行業，在業內外享有盛譽，是百萬級訂閱量的餐飲產業新媒體，輻射數千萬餐飲產業人群。

Hotelex上海酒店餐飲展
：
全球規模最大、影響力最強、水平最高的酒店餐飲博覽會之一，今年已經舉辦到第30屆。

2.大咖云集，千名餐飲精英齊聚一堂

餐飲行業重量嘉賓、權威投資大咖、餐飲上下游供應鏈大佬、餐飲第三方龍頭平臺代表、大數據行業應用專家齊聚，探討新技術，分享新理念，思維碰撞，共引潮流。

3.《
2021中國餐飲產業白皮書》發布

重磅發布，洞見未來。《2021中國餐飲產業白皮書》將涉及
2021年最新的餐飲產業發展趨勢分析，包括餐飲產業變化、
產業生態鏈分析和發展
脈絡解讀。

4.“首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”

本次峰會推出“中國餐飲產業紅牛獎”盛典，旨在對優秀或具有潛力的產業服務機構、影響力品牌及人物進行表彰。獎項包括“2021年度中國餐飲產業服務機構”“年度中國餐飲產業影響力品牌”“年度中國餐飲產業領袖人物”三大類，目前評選報名已正式開啟。