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出品地道順德菜的餐廳怎樣來打造嶺南氣質,呼應粵菜精髓,是本項目的關鍵所在。在預算有限的前提下,設計師以暗喻手法,精彩完成了一次低成本餐飲設計探索。
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鳳城是順德大良之別稱,所謂“食在廣州,廚出鳳城”,描繪順德的餐飲空間自然不能忽略“水”這個關鍵的元素。
中國文化五行中的水具以黑色來體現,利用暗喻手法描述水在空間的存在方式。
黑色不但能節省多余的形式感造型,彰顯當代的簡化之道,而且為空間提供了很好的鋪墊,呈現精煉的空間視覺感,訴說當代東方精神和嶺南文化的“水”情結。
蒲葉是嶺南植物的代表,優雅的形態,自然而然的生長,象征著嶺南餐食的原生、清淡和鮮美。
以“蒲葉”為原型的原創裝飾壁燈在空間中穿插,帶來了濃濃的嶺南風味。
紅與綠是中國人抹不去的經典色彩,同時也代表了嶺南文化的激情,代表了嶺南文化的儀式感,代表了嶺南文化的歷史與傳承,還有一份怡然自得的心態。
紅與綠在黑色打底的空間中凸顯了視覺張力,豐富了空間的當代手法,很好地將嶺南的紅與綠文化提煉并融入空間之中。
空間中圓的應用很搶眼,轉化自月亮的圓形,在光線營造下凸顯格調。
餐廳以自然樸實的材質為媒介,以現代手法為表現形式,塑造出年輕而有質感、樸實而又時尚的空間。
仿舊的木制品,將古代與現代的建筑美學融入到一起,使空間變得更加莊嚴典雅,歲月寧靜的感覺。
包間入口處光線和陰影的變化,來營造一種文化與空間的交融感。火烈鳥的出現與空間進行了很好的融合,特別是其探頭而出的樣子,意境十足。
包間內部摒棄繁瑣的裝飾,以太極為方向,注重自然、靜寂、清雅的精神特質。
將小細節融入嶺南文化,營造出古典的中國美,展現了一種古今結合的禪意韻味。
水磨石材質的地板搭配天花上個性的燈具,形成獨特的視覺感受。使得店面更富含現代感,形式新穎。
通過暗喻的描繪方式,提煉嶺南、融匯順德、表現當代,從而提升了空間品質。蒲葉下,竹板凳、蒲扇、人字拖,加上一杯茶,悠然自得,簡單原生,與自然和諧共生。。。
做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給時間
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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