真誠的友誼來自不斷的自我介紹,
大家好我叫黃后飚,
來自木屋燒烤南嶺店,
故鄉是美麗的山水之鄉廣西,
接下來我想和大家分享一些心得。
重回木屋
2017年7月份,我正式加入木屋大家庭,后來因為一些個人原因,中途離職了1年多。
于2021年3月1號,重新回歸木屋!一轉眼又在木屋的大家庭學習了一年。
記得剛開始我入職木屋的時候,那個時候的工資只有4300塊,當我時隔一 年重新回歸木屋的時候,工資直接漲到5500元。短短的一年時間,讓我感嘆道,除了自己沒有變,整個世界都在變,二次入職和一次入職的感受不一樣,一次入職的時候只是想掙點兒錢。但是二次入職的時候,不僅僅是看中了工資,更是看中了木屋的發展。
失敗讓我認識自己的不足
第一次緊張是考核燒烤助理。認為自己中餐搖鍋搖得不錯,開洗生蠔合格率達到了百分之九九,蔬菜也烤得不錯,肉串也擺得不錯,撒料也不錯……可惜以上都是自己認為的,因為自己的高傲和緊張狀態,一次考核助理以失敗落終。
第二次緊張是考核老A。這次沒有了上次的高傲,但是自己還是非常緊張,最終還是考核失敗了。
事后回去總結:烤蔬菜手法不夠熟練,平時在店里沒有打基礎打牢固。經過師傅們的教導,我認識到了自己的短板與不足。
一是必須要保持好心態,要經常參加跑團、爬山,放松心情,呼吸新鮮空氣,讓身心得到解放,回歸最好的狀態。
二是必須認真堅持學習,記號細節,提高自我,幫助他人。正所謂熟能生巧,務必要多加練習,成長自我,幫助他人。
三是出品必須保正菜品的色、香、味、形。就有如黎店長經常跟我們提到的一樣。
分享,成為更好的自己
同時通過伙伴們的分享讓我們也清晰地明白我們要有一雙發現問題的眼睛,要有一個謙卑的心態,就好比我們都想著晉升,晉升直觀的表現就是升官發財。
我們就會認為官大了,錢就拿著多了,其實我們看待問題的角度錯了,官分為三個:責、權、利。責是生存、發展、顧客體驗、公司利潤;權是我們擔當的責任,是要解決問題,而不是炫耀;利是我們的獎勵。
黎店長當時給我們畫一個分析圖,就是一個人在奔跑,前面掛著錢。圖片內容告訴我們,眼睛里都是錢的時候,往往是掙不到錢的。當我們把工作做好的時候,錢就是附屬品。
木屋燒烤,我們一直在變好!
屋檐下小編
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