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快餐店盈利爆款
鐵鍋燜面
開面館做小吃最怕什么？
不賺錢！
開店賺錢的時候最怕什么？
用餐高峰期出不來餐！
那有沒有既賺錢出餐又快的菜品嗎？
快餐店盈利爆款——鐵鍋燜面！
做法簡單、出餐多樣，價格親民，
高毛利可達75%以上！
燜面雖好，可是很多餐廳做的，
口味差、味道不穩定、不香，
也無記憶點、訂單量日漸下滑。
今天我們就推出一款，
1個阿姨就可搞定的鐵鍋燜面！
（不含面的制作）
這款五花肉扁豆燜面，
在傳統出品形式上升級流程化。
靠批量預制面條+15合1多用燜面汁，
保證餐餐都同味、鍋鍋都濃香。
用餐高峰期1個阿姨也能出5鍋，
可任意搭配不同食材輔料。
將簡單的面條做出復合型口感，
吃起來面條韌性有勁道。
根根吸滿肉香+濃汁+素材清香，
吃過的復購率在90%+，
店里天天都火爆！
課程核心亮點
鐵鍋燜面
萬能秘制燜面汁，口味穩定
這款鐵鍋燜面出餐口味穩定，15合1多用燜面汁0基礎可學會，用秘制燜面汁出品的燜面口感更好，這款燜面除了用五花肉之外，還可以選用雞肉、辣肉、菌類、土豆、玉米等各種食材，實用性極強！
出餐快+成本低+口感好，單品開旺店
這款燜面成本低毛利高，基礎款素燜面市場售賣為18元，毛利在71%+以上，而且出餐速度快，口味好，適合低成本想單品開店的餐飲朋友！
可端鍋上桌，有記憶點，用戶吃的開心舒心！
這款鐵鍋燜面可以批量預制，用戶點餐做完后，可以直接端鍋上桌，展現形式非常棒、有記憶點、用戶容易拍照傳播，顧客點的舒心、吃的開心，適合家宴聚餐！
銷售場景多，堂食+外賣都好賣
這款鐵鍋燜面，銷售場景豐富，不僅可以在餐廳、學校食堂、美食廣場、地鐵商業街、小區做堂食，做外賣也能爆賣，月銷999+不在話下！
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講師介紹
課程核心步驟
鐵鍋燜面
第1步：面的預制
1、做燜面的面的種類選擇；
2、煮面的溫度、煮制時長講究；
3、煮好的面如何處理更筋道；
4、煮好的面底味、底色的制作。
第2步：鐵鍋燜面汁制作
1、多用15合1燜面汁配比數據；
2、燜面汁的下料順序；
4、熬制火候溫度、時間及關鍵點；
5、批量預制燜面汁保存及使用方法。
第3步：鐵鍋燜面出品
1、鐵鍋燜面的出品配比數據；
2、輔料如何根據售賣更換調整；
3、五花肉和豆角的煸炒要點；
4、炒制的油溫火候及要點細節；
5、燜制的時間和出品的流程。
課程福利
試做不滿意，憑出品圖免費換課！
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電話：13161569662
課程常見問題
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