11月13日，位于金水路英協路的廚鄉美食舉行“即食中餐”試吃匯，吸引眾多“資深吃客”前來體驗，并得到廣泛好評。
“在正餐和快餐之間，缺少一種融兩者之長的新型餐飲模式，讓吃正餐的人多點便捷，讓吃快餐的人多點美味，廚鄉美食“即食中餐”的出現，正好填補這一空白。”廚鄉美食創始人、中國烹飪大師樊勝武告訴記者。
消費者普遍表示，由于工作繁忙的關系，就餐成困擾，特別在辦公區域，大餐昂貴耗時，快餐缺乏營養，地攤安全欠佳，“即食中餐”的出現，滿足了上班族等大眾消費者的需求。
“即食中餐，正是處在那個‘剛剛好’的位置。”樊勝武說。
據了解，“即食中餐”采用刷卡取菜的方式，即取即食，無需等待，包活精美小炒、八大碗、水煎包、炒涼粉、胡辣湯、砂鍋、燴面等上百種美食，其菜品價格從1元到15元不等，人均消費20元左右，并推出早餐、午餐、晚餐、宵夜，營業時間從早晨6點至凌晨2點，滿足消費者不同時刻的就餐需求。
當天晚上，廚鄉美食選餐區絡繹不絕，諸多體驗者都找到了愛吃的菜品，因分量設計恰到好處，每桌都被“消化”得很干凈，雖然定位大眾消費，但其隔斷簡約、溫馨，長椅懷舊、舒適，墻壁上還設有照片墻和頗有民族風味的印花拼接圖案，時尚新穎的環境為消費者營造出一個有品質的就餐空間。
“在這里找到很多經典的傳統味道，特別適合年輕人聚會和家庭聚餐，經濟又實惠。”體驗者李淑丹說。
另據介紹，夜宵也是廚鄉美食的一大亮點，大多數傳統中餐廳一日提供中、晚兩餐，而廚鄉美食則打出了“第四餐”的概念。在廚鄉美食附近上班的王倩告訴記者：“之前晚上下班后，附近的大部分餐廳都打烊了，以后不用擔心晚上加班挨餓了。”
作為新型餐飲模式，是否能運營成功并迅速占領大眾消費市場？樊勝武表示，廚鄉美食有信心成為時尚白領、好吃一族犒賞味蕾的首選之地，也必將掀起一股飲食新風尚。轉
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