康師傅披露2021年半年報：方便面業務“降溫”、飲料業務“回暖”

8月23日消息，國內食品飲料巨頭康師傅控股有限公司（下稱“康師傅”）發布2021年上半年度業績報告。

據業績報告顯示，康師傅上半年實現營收353.96億元，同比增長7.47%；毛利率達31.05%，同比下跌2.38%；凈利潤20.35億元，同比大跌14.50%。

方便面暫別“紅利期”，品類競爭加劇

財報顯示，康師傅方便面上半年營收127.22億元，同比下滑14.67%；凈利潤達8.96億元，同比下滑47.13%。

雖然康師傅方便面業務營收與凈利潤雙跌，但需要指出的是，在2020年上半年康師傅方便面業務在“疫情”驅動下，實現了超常態的高速增長。2020年半年報顯示，彼時康師傅方便面業務實現營收149.1億元，同比增長29.16%，占公司總營收的45.27%；凈利潤16.94億元，同比增長93.54%。其中，高價袋面、容器面、干脆面均獲得了雙位數增長，其中高價袋面銷售額同比增長47.8%。

而疫情導致的宅家消費畢竟是偶發事件，今年上半年康師傅方便面業績或可視作是一種常態呈現——2021年上半年財報顯示，容器面、高價袋面下滑趨勢明顯，分別同比下滑12.5%、22.83%；而中價袋面、干脆面及其他保持了15.86%、27.90%的增長。

由于毛利更高的高價袋面與容器面的銷量下滑明顯，因而直接導致康師傅方便面業務的凈利潤同比下滑47.1%。

而另一方面，財報顯示，根據尼爾森數據顯示，2021年上半年，方便面行業整體銷量同比衰退7.7%，銷額同比衰退7.3%。期內康師傅銷量市占45.4%，同比提升2.5個百分點，銷額市占47.9%，同比提升2.1個百分點，穩居市場第一位。

方便面雖然賣的多，但未來“掙錢”越來越難，是康師傅等方便面企業面臨的一大市場挑戰。

大環境來看，由于外賣軟件和外賣服務的普及，作為方便食品的方便面市場整體需求增長緩慢。數據顯示，2020年全國方便面需求約442.7億份，這個數字甚至還不及2014年時的水平，說明方便面市場需求并沒有隨著時間推移而增加。

更為關鍵的是，目前方便面領域的創新渠道呈現了細分化的趨勢。如2020年紅極一時的螺螄粉、酸辣粉絲等，這也在一定程度上搶去了一部分方便面市場。

此外，速食面品牌在資本的催動下還在不斷增多，據不完全統計，目前市場上有超過20個以上的速食面品牌，自2020年以來其增速還在不斷加快，在這其中，除了以線上銷售作為主要陣地的新品牌以外，不少主打實體經營的面食品牌也開始打造速食面品牌。而這也將是康師傅未來要面對的新對手。

包裝水、果汁、咖啡有亮點

與去年上半年康師傅方便面高光、飲料低迷的情形剛好相反——今年上半年在方便面業務整體業績大幅滑落的態勢下，康師傅飲料卻儼然成為了業績支撐主力軍。

財報顯示，飲品業務實現營收222.76億元，同比增長26.45%，凈利潤達15.54億元，同比增長39.80%。

而從產品類比銷售額來看，百事可樂飲料仍維持著穩定增長，而果汁與包裝水增幅明顯，同比增長分別達到33.97%、38.37%。

有業內人士認為，康師傅喝開水自去年上市以來，就表現出了高調的野心，在品牌營銷上堪稱大刀闊斧，特別是今年2月份官宣蔡徐坤為代言人后，品牌勢能更是一路走高。