45天，一火鍋店營業額增長47%，來客數增長20%……
短時間實現營收增長，是每個餐飲老板夢寐以求的事，為助力餐飲人沖業績，
11月3~4日，期期爆滿的“金牌店長”落地課程升級回歸！
屆時，火鍋餐見聯合麥設計，邀請行業專家講師，聚焦“設計、營銷”兩個核心能力提升，打造持續賺錢的超級門店！
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期
想要解決這些問題？別著急，先來看個案例。
2、營業額增長火鍋案例：云野菌夫
今天要介紹的云野菌夫，作為一家開業三年，從不做宣傳就能蟬聯大眾點評年度五星商家并霸榜三年之久，成為行業中的“低調的老實人”。
在
門店搬遷后上座率不斷下降，復購的客戶也反反復復的總是那么幾個，似乎“從不做宣傳”已經不再適用自己了。
第一步
門店診斷
做完門店的診斷后，發現門店短板有五：
1、對外曝光弱：品牌營銷活動頻次低，且很少做媒體推廣2、門頭品類差異化不夠明顯
3、品牌無規律上新計劃
4、產品顏值線低，用戶拍照打卡自傳播屬性弱
5、無系統化私域流量運營體系
第二步
市場調研
外部曝光
1、注重點評端口推廣，同時五星門店占比較高
2、注重小紅書抖音端口UGC內容建設，達人內容豐富，多家門店擁有官方賬號/藍V賬號
3、營銷活動輸出有規律，配合上新/節氣、節日/品牌日活動，并在各端口均有流量投放
內部品控
1、注重產品呈現，以高顏值的呈現獲得用戶高頻率的打卡自傳播
2、通過調性高、設計感強的空間，及主題性包間設計，維持好用餐私密性的同時，拉升品牌價值感
3、建立強有力的品牌壁壘并從用戶需求出發，將品牌的差異化明確的傳達給用戶
4、在私域流量端口來看，許多中高端餐飲品牌都有設置會員體系，但并不健全
曝光率、轉化率的問題，配合同步打開會員體系，以此作為品牌增長的杠桿點帶動門店營收增長。
第三步
落地執行
點評端口，作為用戶線上轉化的重要端口，POI頁面內容呈現尤為重要，
將原有品類名#松茸菌煲#改為#松茸火鍋#，改善了原有品類名受眾少，認知度低的問題。
入口圖、首頁五圖、包括主推套餐的重新設計，新增了多場景套餐，覆蓋用戶基本用餐場景，鎖定周中、周末客流，并適當降低新客進入門檻。
關鍵話題的鎖定。
品牌專屬客服號：菌菌，
解決了有用戶但無用戶留存的問題，多一個擬人化用戶觸達端口，就是為用戶和品牌之間架起溝通的紐帶。
第四步
數據復盤
讓門店成為年輕消費者熱衷打卡的流量餐廳
解決門店無效設計點
兩套流量診斷表，正確調整營銷方向
空間布局+團隊布局，保障營銷落地100%
建立門店功能標準系統手冊，提高門店營運效率
點評+小紅書+抖音沖榜種草干貨指南
海量工具包，回去就能落地
帶著你的問題來，老師現場指導改進方向
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