復配醬料
一直是老板、廚師關注的熱點
一款好的醬料
香氣復合，口味穩定
并且使用方便
不但能省去調味的繁瑣步驟
還可以避免因人員變化
而出現菜品質量波動
今天小微要向大家
介紹一款效果非常好的
十五匠炒雞醬
炒雞為何需要醬？
首先，炒雞是一道大菜
其口味的優劣決定了
顧客能否持續回購
其次，如今的雞生長周期短
三四個月出欄
鮮香不足、
肉質也不夠“老練”
假如不以質量上佳的炒雞醬
補味提香
則成菜口味難以達到理想效果
為此
大廚烹飪實驗室
邀請十五位烹飪大師
研發試制半年
于去年中旬隆重推出了
十五匠炒雞醬！
這款炒雞醬上市以后
賣得火不火？
口味好不好？
在店里的落地情況如何？
抓緊隨小微來看看吧！
點擊圖片，購買炒雞醬
炒雞醬在《大廚》官方小程序上架以后，很多用戶都是一桶桶進貨，并且以其打造了許多招牌菜。
點擊圖片，購買炒雞醬
1
餐飲用戶反饋：
于是便買了一桶嘗試，沒想到口味很理想，于是便在店里推出了。
方便快捷，而且口味一直很穩定，值得信賴。
發現口味都很好，于是便放心從這里進貨。
炒雞醬有三個優點，
第一，色澤紅亮，受熱后也不變黑，炒出的雞賣相漂亮，誘人食欲；第二，口味好，不管是什么雞，只要調入適量炒雞醬，都能收到祛腥矯味的效果，出品醬香微辣，毫無腥氣，越吃越有味。第三，使用方便。煸炒雞塊后直接調入適量炒雞醬，無需再加醬油、鹽、味精等，簡化了烹飪步驟，還保持了口味的穩定。
以其燉制花鰱魚頭，出品紅亮醬香微辣，魚肉細嫩入味，顧客也非常喜歡。
2
這款醬可以用來制作大盤雞
，走菜時在旁邊配點花卷、烙餅蘸湯吃，滿滿一大份，推出就獲得顧客的喜愛。
制作了一款醬燒牛蛙，
出品顏色、口味都達到了旺菜的標準。歡迎大家戳視頻收看此菜做法！
祛腥、提香、賦色、矯味
的作用，值得嘗試。戳視頻，看醬燒大蒜鯰魚的做法。
3
：
是棗莊人，在濟南常常懷念正宗的棗莊辣子雞。自從用了這袋炒雞醬，簡單的一炒、一燉、一收汁，一份紅亮誘人的辣子雞便出鍋了：口味地道，鮮辣開胃，家人都說好吃。從此以后，
這袋醬便成了廚房必備調料，
其地位與甜面醬、醬油等同。
接觸美食多年，很多菜品做得也有模有樣，偶爾露一手，常常收獲家人、親戚的稱贊。然而創創獨獨不會炒雞，每次做出來都帶有腥味，多吃幾塊還有點油膩，哪怕選用走地雞，也燉不出好味道。
用了這款炒雞醬，敢與大廚比高低！
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