轉眼間來到木屋燒烤做兼職工作快一年了，在此期間，認真體驗到了當一名服務員所要具備的素質和能力。
周到的服務、舒適的服務、貼心的服務，都需要時間和精力去經營好每個細節，背誦菜單，記憶酒水飲料，周圍的配套設施，都需要了解周全。
入職后先在前臺由熱情穩重的清姐帶我學習基本的服務禮儀，認識產品，菜單和座位的劃分區域座位號并對服務柜點單柜物品的定置定位，餐桌的擺臺標準，并學習吧臺酒水的更換和飲品的調制。在客人進入木屋后熱情招呼客人，根據就餐人數帶顧客入座，為顧客提供菜單、點單筆和點單本并適時提供服務,比如有寶寶詢問問是否需要寶寶椅，提較重物品是否需要協助，準備下單前為客人準備茶水并推薦相關招牌和特色菜品，下單后核對菜品。
客人在用餐過程中要進行席間服務，看是否有需要收拾的殘余或需要的服務，客人離桌結賬后提醒顧客帶好隨身物品，歡迎下次光臨，并做好餐桌的清理擺臺和地面的衛生。
另外，我還到出菜口學習出菜的相關知識，在天笑師傅的指導下學習菜品代碼，保證一單一配確保配單的完整性和準確性，出品時檢查出品的品質，對于配單和口味做好與后廚師傅的溝通，控制好時間段按先進先出的原則把控好超時率，上菜過程中做到隨劃隨上，避免上錯菜的情況。
除此之外，在非高峰時段我還會按照帶訓計劃做好店面的衛生，洗碗等相關工作。
我希望繼續在這個平凡的崗位上發光發熱，在管理組高延和石頭的帶頭下，大家都保持著極高的活躍性和積極性，我會持續熱情高效的服務每一位顧客。
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