蟹道品牌的活蟹料理店設計,源起久負盛名的日本北海道傳統蟹料理。蟹道深圳首店落于深圳平安金融中心7樓,餐廳以蟹的紅色與主理人收藏的木質品為主調 ,樹脂與琉璃裝點的蟹為大堂的主視覺,集極簡美學于一體,一起來看看吧!
店面的外觀設計的靈感圍繞舟屋展開,有著鄰水而建的氛圍,進入餐廳之時,如同漁船停靠般由遠及近,紅色顯眼大閘蟹在一側加強宣傳的同時也使門頭多了一絲動態美。
入口處設置了夯土玄關,夯土色與暗紅色搭配衍生出溫暖和質樸的氣息,同時融入現代建筑體塊的結構感,讓色彩在強對比下成為焦點。
在障子的傳統邊框中植入現代微小的線性燈光,采用現代工藝技術的纖維紙來做敷面,在方格中置入圓形頂燈,燈光透射在墻面的日本風情的墻面上,暖黃色的燈光營造更加柔和的空間氛圍。
透過燈光,紙張內的纖維呈現出一種絮狀花紋般的溫暖效果,同時加入了一些現代用餐空間的色彩構成,特殊的表現手法讓消費者得到很好的視覺享受和美食氛圍。
木格柵順延下來,和由淺到深的漸變色背景墻交錯融為一景,似一幅山景圖。
木竹采用或橫或斜的多變形態,在組織架構中建立起一個個小屋、有不完全封閉的亭、有聯排相座的舟屋、有坡屋檐下半圍合形成的檐廊,形成一個開放和隔絕相結合的私人空間,將餐廳核心區圍合成內院式的公共中庭。
一半的墻體則采用了木色和紅色的燈光相對比,使得整個空間沉穩而不失韻味。“燈光”與“材質”的結合,形成一種自身獨特的風格。
門框上部采用鏤空雕刻處理,全部由木質框架構建,沒有其他的設計元素喧賓奪主。
在室內木造垂木椽架下,每一塊銅質瓦片用純手工的方式安裝于屋頂,一種韻味深長的日式幽靜的美,擯棄短暫的商業視覺快感,整體設計元素簡潔化、精細化。
空間突出點是日本海鮮,就餐區正中間的紅色大閘蟹特別亮眼,加深了日式海鮮這一主營特色在別人心中的印象。
將縁側安置在私密包間區的外廊處,并借用傳統精巧的竹編形式與現代燈光技術相結合,在原本的建筑基礎上增添一些更具有文化特色的裝飾設計,將觀賞性與實用性實現最大化。
黑白灰的元素加入讓整個空間在顏色的組合上顯得沉著穩重,既不會壓過了熱烈的紅色,也不會讓整個空間顯得過分的跳躍。
斜角的屋脊形狀,斜條紋和豎條紋的木格柵增添了空間的線條感。
在公共就餐區與私密包間區域的空間轉換上,置入了大型藝術裝置,融合現代年輕人的習性與審美,選用現代化的材料完成表達。
精致的木質桌椅,給空間注入溫柔靈動的氣。在花窗與隔間的細節處,木工細節技藝的細工排列其中,體現利落鋒利的線條之美。
在包間設計上仿照和傘,將傘的結構形式固定在空間中形成亭。每一處細節都特別注重自然質感。
精妙的傘間竹骨以同一圓心的方式環繞排列,不同質感之間相互碰撞,相映成趣,奠定了空間沉穩大氣的氛圍。
精美的藝術家畫屏《銀葉盛月華》,把人的視線不自覺地吸引了。
門店作為品牌文化的載體和起點,需要年輕化的設計語言去表達和承載。設計師連接傳統不為復古,而是借其力量沖到更前面。時代焦慮急進,然而人們對于簡單、品質、美好的渴望始終于心,這家餐廳讓奔波于塵世中的忙碌的人群有一片遠離喧囂、摒棄浮躁的寧靜天地。
▲來源:餐飲視界,設計:道為設計 TAO WAY DESIGN,
圖:彥銘影像工作室 ,編輯:餐謀長品牌策劃/Tobeyy
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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