“八大碗”是民間宴席上
的一道傳統菜肴
用料扎實、口味普適
承載了一代又一代國人的記憶
因各地物產食材和飲食習慣不同
八大碗的菜品也有所差異
但幾乎都有雞、魚、肘子等硬菜
其中的扣碗肘子
膠質豐富、軟糯濃香
穩居八大碗的“C位”
今天為大家介紹的是
濱州東方美食城
熱賣的扣碗肘子
經鹵煮、蒸制、澆汁等步驟
肘子軟爛脫骨、入口即化
咸鮮入味、回味綿長
是店內宴席必上
聚餐、宴請必點的招牌菜
日售60份
生意好的時候
能賣200多份
一起看看吧~
“八大碗”是民間宴席的一道經典菜肴 常見于各地農村的流水席 寓意富貴、長壽、吉祥等 承載了一代又一代國人的記憶
比較知名的有
山東臨清八大碗、河北正定八大碗
陜西漢中八大碗、江蘇金湖八大碗
……
今天為大家介紹的是
山東濱州東方美食城
看家菜八大碗中的扣碗肘子
經鹵制、蒸制、澆汁等步驟
肘子軟爛脫骨、入口即化
咸香微酸、老少皆宜
是小微每次坐席最期待的那道菜啊
口水要流下來了~
這款實惠美味的扣碗肘子
秘制香料包
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