在飲品店， 70%以上的投訴都與“服務”有關。
態度不好、速度過慢、點單錯誤等，都是門店被投訴的主要原因。
學會做一杯飲品并不難，難的是如何培養好的服務意識，讓顧客愿意再次光顧。
這到底是員工的問題，還是門店培訓不到位？
咖門·飲力學院推出年度重磅課程企劃——飲品店新員工培訓10講。圍繞門店如何進行新員工培訓，深入講解培訓方法、技巧。
上網一搜，類似的感受也有很多。
取餐時，店員一口氣叫了將近20個號碼
。
眼看著做好的飲品在出品臺放了好久，門店卻不通知取餐，
忍不住上前詢問店員、確認是自己點的飲品時，水果冰沙已經融化分層……
在門店感到不滿的顧客，往往只有4%會說出來。
絕大多數不愉悅的體驗，都會累積成對品牌的不滿。
標準、周到的服務愈加重要（圖片為示意）
，而其根源往往不在員工，而在于門店培訓和追蹤不到位。
要會“帶新人”，明白遵循程
序的重要性。
問候客人—接單并錄入交易—幫助顧客做出選擇—告知取餐位置。
歡迎—記錄—交易—貼標簽—匯集—完成與交流。
“眼神接觸、微笑、問好、禮貌詢問顧客需求”
等要點。
不能為了方便，擅自簡化程序，用易學但錯誤的方式教。
訓練員要明確崗位職責，知道如何開始一次對話和一場培訓，并準備好培訓過程中需要的所有工具。
訓練員作為“教師”，要明確培訓活動的基礎原則，并熟練的運用。
培訓不是“你看著我怎么做”，而是要掌握正確的訓練模型。懂得如何將品牌標準進行拆解，代入訓練模型開展具體培訓工作。
合規培訓、技能培訓、分崗位培訓和能力素養培訓
等模塊，再將門店所有工作事無巨細的填入對應模塊，才能確保培訓內容完整無遺漏。
調動員工自驅力來創造一致的品牌體驗。
，手把手教你如何將培訓計劃落地。
讓新員工不只是“會做奶茶”，同時能與其他人協同合作、解決問題，成為品牌的儲備管理者。
因此培訓工作結束后，就需要訓練員和店長進行認證與考核。
教給門店如何制定考核標準，圈出需要關注的重點，并給出5種工具表單做參考。
這堂課還會教大家如何進行上新品前的培訓
，通過物料準備+人員準備，讓門店不再因為頻繁的上新而手忙腳亂，順利度過上新品的第一天。
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統籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛
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