2020年，全國電商交易額37.21萬億元，比上年增長4.5%；
2020年中國跨境電商進出口額達到1.69萬億元，同比增長31.1%；
2020年全國農村網絡零售額達到1.79萬億元，同比增長8.9%；
基于互聯網技術，整合社區周邊超市、便利店扽商業資源實現“新零售”的業務保持強勢增長，交易規模前十位的“新零售平臺”同比增長50.5%；
2020年直播電商破萬億，直播電商場次超過2400萬場；
2020年雙11期間，星圖數據顯示，直播帶貨超過729億元；雙11當天，京東直播10秒銷售額破億元；
電商已經改變了消費者的購買行為，并正在技術的不斷迭代中創造新的紀錄。
電商對企業的作用不僅僅是銷售產品，還有品牌傳播的作用。特別是當前的直播電商，和頭部網紅合作，最大的好處是“免費”找了代言人，要通過播前的宣傳，播中的互動，播后的二次傳播，最大化的做好品牌傳播。
2020年，新冠疫情并沒有阻止電商的發展，反而呈現出更加強勁的增長勢頭；2021年，乳品企業在電商領域該如何做？
2016年3月，直播電商的首創者蘑菇街在線上開通視頻直播功能；5月，淘寶推出淘寶直播；隨后，各類電商紛紛跨入直播行列。
2020年，90%以上的乳品企業都進行了不同程度的直播嘗試，效果差異很大。
直播電商分為兩類：一類是用頭部的網紅進行直播帶貨，這個是純銷售為主；二是企業自己組織直播團隊，根據企業的實際情況進行直播。
頭部網紅帶貨看上去很美，但很多企業嘗試之后，效果并不明顯，“翻車”事件時有發生，這里面的原因主要是：網紅和產品的匹配度不夠，導致進入直播間的人并不是真正的消費者這就無法建立起消費者對所售賣產品的信賴，只有產品和網紅的匹配度高，現場銷售才能夠達到最佳效果。比如吳曉波帶貨某品牌奶粉，僅售賣15罐，還退了3罐，這就是明顯的網紅和產品匹配度不夠造成的；但也有很多企業通過網紅帶貨，形成了良好的效應，比如皇氏乳業的摩菲水牛奶，在李佳琦“517零食節”直播活動中，僅3分鐘，所推出的21萬件產品即售罄。
很多直播都是從短視頻開始的，短視頻是目標群體了解主播的一個渠道，而短視頻就能夠起到一個良好的引流的作用，很多企業的直播團隊，缺乏通過短視頻對目標群體進行引流的能力，這也是導致直播間人少，無法形成規模銷售。
睿農咨詢認為，直播效果差的主要原因有三點：一是缺乏內容策劃；二是缺乏持續的直播；三缺乏直播前后的宣傳。
直播電商中，之所以頭部網紅效果更好，是因為他們經過時間的積累，已經建立了和目標消費群體的信任關系，正是因為信任，目標群體才會毫不猶豫的“買它”。因此，無論是選擇網紅進行帶貨，還是企業自己直播帶貨，都需要經過時間的沉淀，并形成穩定的粉絲群，才能夠達到最佳的商業價值。
2021年，直播帶貨將依然是電商中的重要組成部分。
睿農咨詢認為，直播先不要想著必須帶貨，要考慮的是能夠進行品牌傳播，用話題提高品牌的活躍度。只有消費者認可你的品牌，銷售才能夠成為輕松的事情。
每次直播前都要大規模的發動企業的員工進行宣傳，只有宣傳到位了，直播間的影響力才會不斷提高。我們也發現很多企業在直播前缺乏宣傳，最后只能是冷清的直播間，銷售產品就更不可能，連宣傳效果都會很差。
直播前可以通過朋友圈的海報、短視頻、鏈接等進行宣傳，也可以設定宣傳的獎勵措施，比如對微信朋友圈宣傳海報進行點贊，鼓勵各自朋友圈的朋友進行轉發。
在直播的過程中，主播要積極進行互動，并鼓勵直播間的粉絲邀請朋友過來圍觀，只有不斷的有人圍觀，才能積累人氣，才能提高直播間的影響力。
直播的內容要進行策劃，從人性的角度考慮，“秘密”類的內容更受粉絲的歡迎，比如牛是如何產奶的？牛奶是如何生產的等；直播中的場地選擇也很重要，有些主播就把直播的場景放在牧場，讓粉絲能夠看到真實的現場，這種現場感，讓消費者形成參與感，也更易于互動。
每次直播結束，都要進行再次的傳播，向目標群體不斷的強化直播的內容、直播的戰況，甚至直播過程中有趣的事情等，以引起更多人的關注。
傳統電商平臺都已經開通了直播賣貨功能，比如淘寶、京東等；直播平臺抖音、快手等也都開通了電商的功能；我們相信，直播電商以能夠和消費者現場互動的生動場景，正在成為電商的新模式。
睿農咨詢對分享社交電商的定義為，能夠激發目標消費群體把相關商業信息分享給自己熟悉的人，并由此產生銷售，從而獲得傭金、積分或者榮譽的互聯網交易模式。
一是以拼多多為代表的分享電商平臺，通過目標消費群體向周圍的朋友分享鏈接，或者參與到電商平臺的拼團中，進而享受較低折扣。
二是以微信朋友圈為中心，進行商業信息的發布，通過分享這些信息，產生銷售，從而獲得傭金或者折扣的一種方式。
三是以小紅書為代表的內容分享電商平臺，用戶通過線上分享消費體驗，進而在形成社區互動，推動其他用戶線下消費，而用戶的在消費過程中，再次進行線上分享，這就形成了一個完整的正向循環。2020年小紅書也開啟直播，其互動性將會更加及時。
分享社交電商的本質是信任，在分享的過程中，不僅僅傳播品牌、產品的信息，也能夠通過信息的傳遞完成銷售的工作。
乳品企業在分享社交電商的運作中，要關注以下幾個方面：
只有把內容深深的植入到社交媒體中，才能夠潛移默化的影響更多的消費者。“種草”不僅僅企業要做，更需要KOL的加持。“種草”的過程就是品牌傳播的過程，也是口碑形成的過程，更是提高品牌曝光度的過程。
無論是消費升級還是消費降級，高性價比的產品才更受消費者歡迎。企業在社交電商經營的過程中，要做好產品價格體系的設定，要讓消費者感受到物超所值，這就需要品質更過硬，顏值更“正義”，價格更實惠。
包括消費者售前、售后的溝通，產品打包的整潔度、完整性，物流配送的速度，消費后的回訪，問題答疑等。這一切都是服務，每一個環節都能夠影響消費者的體驗，只有體驗好，被傳播的可能性才會更高。
2020年，新冠疫情促使社區團購市場爆發，電商巨頭紛紛入局，為爭奪地盤，紛紛展開價格戰，12月，國家市場監管總局不得不召開維護社區團購秩序的會議，對于擾亂市場的相關團購企業進行了處罰。
哪里有市場機會，哪里就會有競爭；哪里有需求，哪里就會有供應。
社區團購平臺通過高頻率消費，高性價比的產品，吸引消費者，從而擴大市場規模。而社區團購雖然一時能夠為企業的銷售提高規模，但低價模式對企業來說并不能持續。
社區團購這種模式，由于離消費者最近，更容易產生銷售，所以乳品企業在產品供應充足的情況下，還是需要關注。
1、做好產品區隔
。
社區團購的產品要和傳統流通渠道產品有區別，甚至要開發出專供類的產品，才能夠避免因為價格而造成的渠道沖突，形成不良的市場影響。
2、做好產品的關聯銷售。
要
通過低價的產品切入社區團購市場，但要用相對高價值的產品去獲取利潤，通過關聯銷售，提高在這個渠道中的盈利能力。
3、做好供應鏈管理。
雖然社區團購對產品的價格敏感度高，低價產品居多，但依然需要企業在供應鏈方面做好工作，能夠及時的供貨，最快速度讓消費者喝到產品。
社區團購已經成為消費者心目中性價比最高的一種網購形式，適合的乳品包括基礎型產品、乳飲品、滯銷品等，這些產品市場需求巨大，但企業也要量力而行，追求利潤是企業的生存之本，在有利潤的情況下，可以適當試水。
目前，從平臺電商到內容電商，從社群電商到直播電商，從朋友圈的微商到社區團購等，這些電商的形式都是為消費者提供服務。
電商作為商業經營中的新興事物，從1999年起步到今天，已經超過20年歷史，在這個過程中，隨著技術的進步，不斷升級迭代，成為對消費者更方便、更安全、更實惠的購物渠道。
電商的本質是渠道，幫助生產者銷售產品，幫助購買者提供產品。
電商雖然每年都在高速增長，但在乳品行業，其銷售規模依然較小，只能是乳品企業的渠道補充。電商在品牌傳播、新品的推廣、年輕消費者溝通等方面有其優越性，但企業還需要量力而行，結合自身的實際情況，選擇合適的電商渠道，提升企業的綜合競爭力。
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