奈雪的茶(02150.HK)發布2021年第四季度運營情況，期內公司奈雪的茶標準茶飲店數目為446間，環比減少28間。截至昨日14時03分，漲4.62%，報價7.24港元，成交額1621.28萬。
本季度內，公司取得凈新增149間奈雪的茶茶飲店，關停7間奈雪的茶茶飲店，23間奈雪的茶標準茶飲店開始轉為奈雪PRO茶飲店。截至2021年12月31日，公司共經營817間奈雪的茶茶飲店。
公告稱，相關同店收入的恢復及增長的原因主要包括公司加大冬季熱飲研發力度，于本季度推出的“鴨屎香寶藏茶”等茶飲產品普遍受到消費者歡迎；以及于本季度內，公司適當增加了營銷推廣力度。
奈雪的茶推出鴨屎香寶藏茶
另外，奈雪的茶自研自動化制茶設備已于本季度末開始遴選生產商及試生產。
該設備已經陸續在部分門店運營閑時投入試用，并且預計將于2022年第三季度結束前，在全國奈雪的茶茶飲店獲正式應用。有關自動化設備及措施預計將降低公司茶飲店人力成本，減輕人力成本剛性。
公司計劃在正式應用后的適當時間披露有關成本降低的量化指標。
自動化設備從去年開始，就已成為茶飲連鎖品牌新的需求。該需求的出現與日漸上漲的運營、人力成本有關。同時，茶飲門店上新速度、產品制作流程繁瑣、準備工序增加也讓自動化設備成為連鎖總部的關注新焦點。
各類茶飲行業常用設備
目前，茶飲行業內，包括乃士、元揚、瀚澤、諾道夫等茶飲設備企業均加入此類產品的研發與生產。類目包括自動泡茶機、蒸汽開水機、暴打檸檬機、水果/茶凍切割機等。
而傳統的制冰機、儲藏冰箱也開始增加了物聯網功能，以提示門店進行清潔及設備保養、故障監控等運營工作，為茶飲行業的食品安全增加更多可行性及便利性。
（信息來源：智通財經）
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