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    京東超市發布：2021年度食品飲料行業消費報告

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    京東超市與京東消費及產業研究院在本周發布《2021年度食品飲料行業消費報告》。報告顯示，2021年食品飲料實現了人均購買件數和人均消費金額雙提升，食品飲料的購物用戶數在京東全站排名第一。飲品的功效、成分“反攻”顏值，活性乳酸菌、燕麥飲等成五大新健康食飲。南昌拌粉、重慶小面、新疆炒粉成三大全國化網紅美食。方便食品三年復合增速達52%，即食鳳爪增4倍，成職場零食最大黑馬。
    乳酸飲品增速超兩倍 成分、功效“反攻”顏值 燕麥飲等成五大新健康食飲
    2021年，消費者對“功效、成分”的偏好明顯，尤其是飲品市場“成分族、功效族”正在反攻顏值效應，健康型飲品的消費漸成主流。
    京東超市數據顯示，2021年，活性乳酸菌飲品成交額同比增長205%，高膳食纖維燕麥飲成交額同比增長155%，天然泉水泡茶水成交額同比增長108%，植物蛋白植物奶成交額同比增長77%，奇亞籽沖飲谷物成交額同比增長51%。這五個品類也成為健康食飲的領頭羊。
    區域美食全國化 南昌拌粉、重慶小面、新疆炒粉成三大網紅
    報告發現，區域美食正在從“家鄉味”變成“大眾味”走向全國，花式辣味仍然是主流。2021年，南昌拌粉成交額同比增長248%，重慶小面成交額同比增長96%，新疆炒粉成交額同比增長76%。
    方便食品三年復合增長達52% 低糖低卡食品年度增速5強誕生

    2021年，方便食品在2019-2021年的復合增長率達到了52%。低糖低卡增速強勁，“經適型減脂”成有機、低糖、低脂、養生保健等品類增長的加速劑。
    京東超市數據顯示，低糖低卡食品的增速五強分別是低糖低卡蛋糕、蛋白棒、雞胸肉、低脂巧克力、低糖低卡餅干，增速分別從584%到74%，這五個品類也成為了低糖低卡食品的五大門派。
    8成職場人吃“肉零食” 即食鳳爪成最大黑馬
    報告顯示，辦公室零食成食飲消費重要場景，2021年有超過8成的職場人在辦公室吃過即食類“肉零食”，辦公室職場人正成為即食類零食的主要消費人群，“開袋即食”類商品的成交額同比增長69%。其中，四大辦公室必備零食增長迅猛，即食鳳爪成交額同比增長401%，即食豬肉脯成交額同比增長72%，即食雞腿成交額同比增長70%，即食香腸成交額同比增長70%。
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