• 或年少輕狂或敬業堅守,我們都是平凡卻不凡的木屋人



    在木屋燒烤“好吃第一”是我們每一個木屋人所追求的目標,但要做到“好吃第一”,何其不易。所以我們的使命說要“帶領一群平凡的人,做不平凡的事”當真是一點不錯。且我們始終堅信,當無數的平凡匯集在一起,定會聚合成奪目璀璨的不凡。

    從頭再來不可怕,可怕的是喪失了從頭再來的勇氣和勇往直前的沖勁。”那個天空開滿星星的夜晚,徐海軍在電話里說到。

    18年的盛夏,少年初來長沙,看著車水馬龍的城市,他化憧憬為抱負,立誓要干出一番事業。但天公不作美、疫情亦不知人情冷暖,徐海軍與朋友一起剛開不久的兩家店就這樣被疫情扼殺了。同時被扼殺掉的,還有他那滿腔的熱血。

    苦惱、不甘、低落……甚至絕望,徐海軍陷入了他的低谷期,困在失敗的陰影里痛苦又折磨。“何去何從”四個字成為了他夢魘。就這樣,他渾渾噩噩的度過了一天、二天、三天、四天…..直到20年的夏天。

    那是一個少年邂逅一群伙伴的故事,在平平無奇的午后,在其實抬眸即是光亮的長沙。“也許是冥冥之中的注定吧,18年的夏天我就知道木屋了。但那個時候只是看到了木屋燒烤的廣告,心里一閃而過‘賣個烤串也能開這么大’的念頭,隨后也就不了了之了。”徐海軍回憶。不曾想,時隔兩年,木屋燒烤成為了他身心的寄托,木屋伙伴成為了他大家庭的家庭成員。





    “加入木屋的時候中間也還是有一個小插曲的,”徐海軍笑著說道,“其實我以為自己是可以以儲干的身份入職的,因為我想要更快的學習管理和門店運營等方面的知識,結果面試完卻被告知只能以普通員工身份加入木屋。”不過,這又怎么樣呢?徐海軍想,反正也不是第一次從頭再來了,即使與設想有落差,也是不退縮的理由。“不就是從頭再來嗎?有什么可怕的?我還年輕啊!”徐海軍無所謂道。

    18年長沙的夏天驕陽似火,少年帶著滿腔抱負而來,卻潦草收場;20年的長沙驕陽依舊,少年攜著目標與理想奔赴他所追求的遠方。那年的夏天,似乎分外可愛。

    一個人可以跑得很快,一群人才能走得更遠”,大概是木屋伙伴都能耳熟能詳的一句話。學會借用團隊的力量一直是木屋燒烤所專研的,正如它的使命:“帶領一群平凡的人,干不平凡的事,過不平凡的生活。”不能是一個平凡的人,一定是一群平凡的人,因為我們知道水則載舟,水則覆舟。這也是徐海軍在木屋約莫一年半的時間里所深刻認識到的。

    在黃興廣場店做前廳助理的時候,剛接手樓面的日子里,徐海軍也曾不知所措、手忙腳亂過。無奈之下,徐海軍開始反思究竟是哪個環節出了問題。

    “我開始一項一項去抓,發現了跟蹤過程的重要性。更體會到了,在店里你一個人做得好沒用,一定是大家都做得好,各項數據才會變得好看。”徐海軍接著說,他也告訴店里的伙伴們,事情一件一件做,數據他們一項一項往上提,急于求成的話可能到最后什么也求不到。這樣一來,店里的情況果然開始好轉了。

    “少年向來不識天高地厚,放眼處皆自負才高八斗。雖是自命風流,倒也坦誠無憂。我愛這樣的少年,謙和而狂妄,驕傲而坦然。”所以,年輕便是最大的資本,失敗不可怕,落寞不可怕,甚至跌落谷底也不可怕,只要你在每天往前邁一步,時間就會交給你最滿意的答復。

    木屋的少年當然也不止徐海軍,同在長沙市場的王日也是可圈可點。只不過他們一個在樓面直接服務顧客,一個在后廚間接為顧客提供“好吃第一”的烤串。

    王日是二次入職木屋的伙伴,先前他入職于北京的臺灣街店,后來他又在長沙的華創店入職。當真是不同的城市,同一個木屋燒烤。

    與12年剛入木屋的時候不同,21年的木屋對王日來說,有著翻天覆地的變化。“以前開店速度沒有這么快,對人才的需求量沒有這么大,當然學習的平臺也不如現在。”他接著說,以前也沒有這么多要學習的新菜品,爐上也沒有這么多要記用法的調料。所以,挑戰與機遇一直都是并存的,世界是這樣,在木屋燒烤也是這樣。只有不斷學習與進步,才能避免成為時代的后腿。

    “學到老,活到老”是王日敢重新來到木屋再次從頭開始的原因。用他自己的話說,就是:“每天都可能遇到困難,遇到了就想辦法解決唄。想辦法解決不了就去問伙伴、問店長、問覃總,臉皮要厚;就大家一起想辦法。總之,又不可能被走絕。”

    由于離開木屋的時間較長,二次入職時,王日也鬧過一些笑話。“有一次,我看店里忙,就幫忙去烤了一下茄子,結果被說了一頓,讓我‘別不懂裝懂’。后來才知道,現在烤茄子撒的料和以前我剛入職那會發生了改變。”王日笑著說起往事,好像格外有趣。而我們只有與時俱進,永遠都走在學習的路上,才能不被時代丟下,才能有創新有進取。

    22年1月份,王日成功競聘上了廚師長,這對他重新開始木屋之旅來說,無疑是一個大好的消息。未來,他還會繼續往上沖,朝著店長及更高的地方努力。“我的目標就是在木屋買車買房,不是說跟著木屋走,車子房子都會有嗎?反正我信了。”王日說道,語氣還是一如既往的輕快。

    木屋少年當奮進,木屋阿姨卻也不服輸。唐艷群是長沙市場開店以來,第一批老員工,亦是長沙市場第一位阿姨。內向不愛表達、踏實肯干沒有抱怨,是長沙伙伴對她的印象,但她個人卻絲毫不在意這些標簽。“我只是想多賺錢,讓兒子和女兒過上更好的生活。”或許是所求愈單純,愈能迸發出力量,在人來人去的長沙市場,她一直堅守在自己的崗位,散發著微小卻恒久的光芒。

    長沙物資部主管安濤這樣評價唐艷群:“我挺佩服她的,一個單親媽媽供出了一個大學生,還有一個孩子也即將畢業要上大學了。過年大家都回家,而她還留在崗位自己的上,把回家的機會讓給其他的伙伴。做5S收尾工作,她也都是最后一個才走,把標準執行得很好。”

    唐艷群只是笑著說:“待在木屋很開心。木屋也教會了我很多,以前我在家里刀都不拿,現在來到木屋不僅學會了穿串,還學會了切菜以及很多生活技能。我也希望木屋能夠多開新店,越來越好。木屋就像是我的第二個家一樣,過年我沒有回去,他們都回去了過年了,人少我就留下來了,這個月工資加獎金我發了11200塊錢很開心。”

    有句話說:“世界永遠是值得期待的,重要的是你用怎樣的態度去對待它。”但我想,也許萬物本不可愛,未來也本不可期,只是因為相遇帶來的美好讓我們不斷地期待下一次相遇。而我們因為不同的緣分,相遇相聚于同一個木屋燒烤。在這個大家庭里,我們一同進步,一同成長;我們一起歡笑,一起制定目標;我們都很平凡,但我們居然合起伙來想要去拼搏完成一件不平凡的事情。因為我們知道,這個世界并不缺乏聰明的人,它缺的是付出100%努力的人。

    那就讓我們一起背上行囊,朝著既定的遠方,看今日陽光正好,我們定會揚帆起航!

    千城萬店,有我一份。”

    不論是故事還是投稿,

    都歡迎來找我




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