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今天給大家聊聊“燈光設計”的話題。
對餐廳來說，這是一個看臉的時代。你的餐廳給顧客什么感覺，顧客拍照發到朋友圈是什么狀態，直接影響了餐廳的生意好壞。想要客人更清楚地看見并且愛上你的餐廳，那么燈光的運用就極其重要。今天，參某跟大家分享餐廳燈光設計的常見技巧！
把燈藏起來讓用戶感覺更舒適
在店鋪燈光運用中，蘋果的燈光設計一直是許多設計大師推崇的典范。然而在餐廳這種非常明亮的燈光效果雖然能夠讓用戶看清店內的陳設，卻增加了就餐者的疏離感，不利于用戶進一步溝通和交流，有時甚至會增加用戶的焦慮。
于是許多設計師開始將燈藏了起來，比如放入吊頂中或在燈外加其他裝飾物，這樣不僅讓餐廳的整體燈光更柔和了，也增加了餐廳的空間感，讓餐廳的感覺更舒適。傳統的餐廳多喜歡使用吊燈、筒燈、射燈等基礎照明，將燈藏起來后，容易讓餐廳的設計顯得更加整體化。
明暗對比讓用戶的注意力更集中
注重翻臺率的綠茶和外婆家在節約空間上下足了功夫，一般餐廳一個餐位不能超過1.8平米，綠茶可以做到1.6平米布一個餐位，而且每家餐廳桌椅的距離誤差不會超過10公分。如此狹窄的空間又不顯得擁擠，這就是燈光照明的功勞了。
綠茶餐廳為了能容納更多的食客，多采用較長的走廊來連接空間，燈光主要集中在用餐區，非用餐區域燈光比較幽暗。這樣讓食客的就餐空間更完整，就餐時的注意力也更集中，不會被來回穿梭的行人所打擾。
用燈光進行明暗區隔，這恰恰是小而美的餐廳，拯救空間的最佳方式，通過明暗、虛實，對餐廳劃分功能區域。
借助其他光源讓用餐環境更有情趣
如果整個餐廳的燈光設置都特別的普通和平庸，還能如何補救？其實可以選擇在墻壁、臺階上做文章，還可以選擇一些補充照明。
許多甜品店或咖啡館，會選擇桌邊墻壁上一盞浪漫、有情調的壁燈，能改善整個就餐環境。也有餐廳選擇墻面嵌入有圖案效果的LED燈帶，擦墻式照明或者墻面投影等裝置，讓餐廳顯得舒適。
有些餐廳也會選擇用蠟燭來做補充光源，蠟燭搖曳的光線與溫熱的火苗，營造出輕松、浪漫的溫馨氛圍。更有燈光設計絕妙的餐廳，會采用漫反射的原理，通過畫作，植物、金屬的反光營造出不同質感和色彩，增加了空間的趣味。許多時候餐廳臺階處的燈光和玄關處也會有非常巧妙的燈光設計，也增加了餐廳的空間感和神秘感。
燈光好比是餐廳的眼睛，要想別人看到你的內在美不光要“裝”的漂亮，更要學會有的放矢突出自己的優勢。
花香才會有人采擷，水澈才會惹人流連，食物誘人才會令人垂涎欲滴。好的燈光不僅能將食物的本色表現得淋漓盡致，更能將空間襯托得大方得體。因此，通過巧用燈光讓你的顧客吃得好、拍得好、玩得好才能讓你的餐廳與眾不同。
來源：職業餐飲網 |編輯：Eddy | 統籌：鶴九
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