中國人的年總是離不開吃，而作為中國傳統習俗的小年也被稱為謝灶、祭灶節、灶王節。北方地區的臘月二十三，人們稱為“小年”，意味著一年的結束，而南方一般是臘月二十四過小年。
南方和北方，雖有年俗差異，但想要過出年味，“吃好”才是正經事！那么在小年這一天，各地都吃些什么呢？
餃子
北方小年吃餃子，吃餃子意為給灶王送行，取怡“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。
年糕
山東魯西地區有“二十三，粘糕粘”的民謠蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜道、入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用祈福。
祭灶果
祭灶果是浙江寧波地區及南方一帶有名的漢族傳統小吃是由麻棗，紅白球配上油果、黑白交均糖、芝麻腳骨糖、寸金糖、白麻片、凍米糖組成，是一種老幼皆宜的糕點。祭灶果主要原料糯米粉，芋艿漿，白砂糖。口味：松、酥、香。
灶糖
灶糖是古老的漢族傳統名點即是春節年節食品又是祭祀用品。每年的農歷臘月二十三，這一天的習俗是“送灶”，據說這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜（也有人叫灶糖），為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家里一個更紅火的光景。
粽子
壯族臘月二十三開始備年，臘月二十三包粽子，吃粽子，春節也是。因為粽子在壯家是一種高貴的食物。粽子象征著富裕豐收。壯族非常的好客，所以有客人來就會拿出最好的食物招待。
送灶粑粑
送灶粑粑是安徽合肥市以南的幾個縣市，如廬江縣、巢湖市、無為市、蕪湖市、馬鞍山市、宣城市等地方的傳統小吃，民間節日祭品。每年農歷臘月二十三日為送灶節，當天晚上居民用米粉或糯米粉做成餅，用豆干、肉、蔬菜或咸菜等為餡，用素油煎出舉家共食，迎接小年和即將到來的新年。
米餅
廣西武宣、桂平等地民間在小年來臨之時有做米餅的習俗。傳統的米餅做法有些類似于月餅，以用料講究、餡多皮薄、口感細膩香甜著稱。用糯米磨成糯米粉作為主料，花生、芝麻、白糖做成餡料，放入模具打制成圓形，再經高溫蒸熟，保住了大米、花生、芝麻等源香味口感與健康營養，吃起來別有風味，寓意“團團圓圓”。
大棗餑餑
山東半島的人們大多自農歷臘月二十三后，家家開始忙著做大棗餑餑（又稱大饅頭）、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有余。這些面食從和面、醒發和制作上都非常講究，遠遠要比平日里吃的饅頭要繁瑣。
和面時水添加較平時少很多，這樣做成面團后醒發，發面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸鍋，這樣做出來的面食又稱之為“面花”，吃起來一層又一層，特別有嚼勁，口感自是非比尋常，用來春節待客作為主食食用。
炒玉米
這是一種傳統的晉東南地區小年美食，在民間曾有“二十三不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。在小年的這天，勤勞的人們喜歡將玉米粒炒熟以后用麥芽糖粘結起來，放涼后食用。做法有點類似我們在日常生活中常見的瓜子板、芝麻板，吃起來酥脆而甜味十足。
殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過春節的習俗。過了小年夜，那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。
爆米花糖
靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法。“小年”這天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財運大發、生活甜美。
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采編 | 是八角呀 霍東
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