提升復購率：對顧客時間的競爭，你一直忽略的9個方法！

良好的出品和用戶體驗是一個餐廳取得較高復購率的基礎。但是這還不夠，更為關鍵的是讓客戶記住你，或者無法抗拒你。

通過這三個故事，我們得到結論就是：

那么你是不是認為，只要辦場營銷活動，就一定提高復購率？那得看你的活動有沒有價值。

比如說這兩個活動：

▲ 

店鋪總共就10款菜品，其中3款菜品（面）可以免費吃

在繁華的望京地帶，有家面館剛開張，做免費試吃活動，我們去考察體驗后發現，到店后，沒有任何附帶營銷，

這個店沒有累計顧客信息，產品也不夠硬，即使免費，

消費者不會去第二次，如此一來，

這場營銷活動就變成了一場沒有價值的活動。

▲ 

    10款糕點，顧客會買不同的糕點

     爆品：拔絲蛋糕（每滿15元減5元）

另一家蛋糕店，同樣做免費活動，但不同的是，

排隊的消費者卻不只為了領免費的蛋糕，

還買其他糕點，如其爆品：拔絲蛋糕（每滿15元減5元），

真正起到了營銷活動發揮的作用，效果非常好。

免費營銷技巧，不同的打法，就產生不同的效果，完全大相徑庭。那么，接下來，所以我要告訴你的是提高復購率的幾個技巧：

方法一：下單返券

策略：商家可在現有客單價基礎上提升10-50%，再贈送0.1-0.5折扣的券。

如：我的客單價是30，我可以做滿39元（提升30%）返6元（0.2折）的券顧客下次滿33（提升-10%至+10%即可）可用。

這種劵的有效期最好是7天，反購率占到50%-60%。

方法二：定向發券

外賣后臺可以設置優惠券，消費者購買的時候，可以點擊分享紅包，顯示商家所發的劵，不同規模商家可發的劵不一樣，每個月可發數量也不一樣。

因為同一門店一個月對一個用戶發一張定向劵，一個用戶一周可接受三張定向優惠券。在個人用戶頁面，可以看到優惠券到期時間和金額排名，優惠券的面額足夠高才能吸引用戶。

定向發券面額要大于進店領券的面額或力度。

另外，差評及近30天取消訂單的客戶慎發，近1個月成交4次的客戶慎發。

方法三：累計購買營銷

可設置累計購買XX增送XX

▲如累計購買8次送招牌奶茶一杯（飲品店）

▲如累計消費8次，增送10元現金紅包（加微信送）

▲如累計消費3次及以上，每次增送荷包蛋一個

方法四：累計消費開發票

累計消費滿XX可開發票：

▲比如設置開票金額100元起，在外賣門店里面添加一個商品分類，上傳一個說明的商品，告知顧客可累積消費開票。

方法五：會員專屬

▲如消費3次及以上可享受每次增送水果，湯品一份

▲打通堂食和外賣積分通道，外賣訂單累計積分可用戶堂食消費優惠

▲如關注微信公眾號可享受定期卡券發放福利

▲如外賣消費N次及以上顧客可獲得堂食會員卡一張，到店消費享受X折扣

▲微信每日抽獎活動等

▲如會員生日增禮或專享大幅折扣

方法六：會員互動，觸達

可通過社群運營維護、線上線下活動和定期聚會，多和會員互動，利用短信、微信、社群、電話、公眾號等方式做到會員觸達。

短信內容可借鑒以下模板：

【莫老師麻辣燙】美食大派送，萬里挑一，送您10元美食抵用券，請在美團外賣客戶端-我的代金券中查看使用。退訂回復TD

【莫老師麻辣燙】主人，您的外賣已由我局最高的鏢師為您保駕護航派送中，請耐心等待了，滿意記得給小的一個好評，么么噠。退訂回復TD

【莫老師麻辣燙】英明的主人，小燙為您準備的午餐，您還滿意嗎？求主人對小燙加以評論，小燙終生將為主人效犬馬之勞。退訂回復TD

短信長短：總字符不超過90

方法七：產品

▲定時/定期上新品

▲定期更新菜單

▲豐富產品品種，包括湊單產品

▲每日特價菜品

▲每日特色菜品

方法八：服務、體驗

打包必備： 足量的筷子，勺子，紙巾，菜品不遺漏

包裝過關：包裝完好，保溫。

配送服務：配送時效性，態度。

消費服務：店員對于客戶電話，評論態度，看備注

方法九：口味、健康

▲食材新鮮

▲衛生

▲不油膩

▲菜品出品保證合格（味道不能偏重如太咸，也不能偏淡如沒鹽，菜不能不熟，不能變為隔夜菜品）

以上幾個技巧，做活動、多與消費者互動、不斷調整產品，讓消費者保持新鮮感……你學會了嗎？

來源：新餐飲大學，版權歸原作者所有