中國國家品牌日首屆中餐品牌大會在京隆重召開

　　2019年5月10日至12日，由北京東方美食研究院主辦的“中國國家品牌日中餐品牌大會”在北京伊尹食學院隆重召開。

　　來自全國的著名中餐企業董事長、各菜系百佳師門代表、烹飪藝術家代表、紅廚帽餐廳代表近千人與會。聯合國前副秘書長吳紅波、中國品牌建設促進會副理事長李鐵男、韓國月刊信息雜志社社長樸亨熙、中餐傳播大使扶霞（英國）等嘉賓也到會祝賀。

　　五大中餐品牌在大會上相繼亮相。

　　大會發布了中餐34-4菜系品牌價值體系，與中國飯店協會共同成立了中餐菜系品牌建設委員會，為改革開放40年最杰出的40名餐飲領袖頒獎，舉辦了中餐品牌論壇、首屆中國烹飪藝術家師門大會和第五屆烹飪藝術家年會。

　　大會還在全國首次，為菜系、流派建設做出卓越貢獻的師門掌門人頒發了“中國烹飪藝術百佳師門”大獎，一批新晉功勛烹飪藝術家、最受矚目烹飪藝術家和青年烹飪藝術家喜捧象征中國最高廚藝的烹飪藝術家金像獎。

食學學科奠基人、北京東方美食研究院院長劉廣偉

　　5月10日上午，由食學學科奠基人、北京東方美食研究院院長劉廣偉發表了《二十一世紀人類十大食事問題》的主題演講，引起現場熱烈反響。

中國飯店協會常務副會長兼秘書長陳新華

　　 中國飯店協會常務副會長兼秘書長陳新華先生，參加了“中國飯店協會中餐菜系品牌建設工作委員會成立”的啟動儀式，并做演講，標志著中餐菜系品牌工程正式啟動。

　　北京東方美食研究院作為該項研究的唯一發起和運營單位，在全球首次為餐飲產品編寫了有19位號碼、內涵豐富的“身份證”，菜品首次擁有了研發人和地理分布等ID信息，這勢必對中國菜系、中餐產品的傳承、保護、發展起到積極作用。

鼎泰豐總經理馬文宇

　　餐飲品牌大會，對于樹立餐飲企業品牌形象、提升品牌意識具有非常重要的意義，用規范的標準評價制度保護好優秀餐企品牌，做好品牌創新和服務，經得起消費者的考驗和評價，是每家餐飲企業進行品牌建設工作最為重要的一部分。

　　大會中，鼎泰豐總經理馬文宇作了《鼎泰豐超級品牌打造之路》、57度湘董事長汪崢嶸作了《創新即生命力》的主題演講，讓參會者獲益匪淺。

　　2018年是中國改革開放40周年，為此，東方美食文化集團和《餐飲經理人》雜志共同發起了“改革開放40年40人”評選活動，力求以榜樣的力量來感染更多餐飲行業的從業者。今天，我們用隆重的頒獎典禮為這一活動畫上了圓滿的句號。

57度湘董事長汪崢嶸

廣州半島投資集團董事長利永周

大吃八方董事長宋剛

常青麥香園創始人李亞娟

　　5月10日下午，以“品牌讓中餐更美好”為議題的大會精彩繼續，廣州半島投資集團董事長利永周作了《餐飲品牌打造與持續升級》、常青麥香園創始人李亞娟作了《小餐飲創造大市場》、大吃八方董事長宋剛作了《如何打造品牌矩陣讓企業長效發展》、錦上添花創始人劉磊作了《高維絕殺做餐飲》的主題演講，大家把自己做企業的成功經驗毫無保留地與參會人員進行分享。

　　進入品牌論壇環節，中國品牌建設促進會副理事長李鐵男、北京東方美食研究院院長劉廣偉，北京市餐飲行業協會會長湯慶順，韓國月刊信息雜志社社長樸亨熙，小廚娘董事長嵇曉麗，保定會館餐飲集團董事長梁連起，武漢小藍鯨創始人劉國梁等餐飲大咖作為論壇嘉賓，以“品牌讓中餐更美好”為議題展開了討論，與會人員就如何打造和創新中餐品牌進行了熱烈討論。

　　大會為扶霞?鄧洛普女士頒發了證書，以表彰她為傳播中餐做出的卓越貢獻。

　　為第一個正式開啟“中餐菜系品牌建設工程”的常青麥香園創始人、中國楚菜品牌研究基地負責人李亞娟女士頒發了基地牌匾。

　　為餐飲行業的榜樣餐廳—47家紅廚帽餐廳授牌。

　　為62家中餐優秀品牌授牌。