2016年中國餐飲市場規模突破3.5萬億元，呈現出兩大特征：
1. 餐飲行業競爭加劇，大品牌發展勢頭不如中小品牌。
2. 主打線上消費的外賣餐飲品牌、O2O平臺、餐飲管理服務商及美食新媒體等不斷涌現，運營玩法日趨多樣。
在這樣的市場中，餐飲消費有什么新趨勢？餐飲經營有什么新玩法？
6月27日，本地生活服務平臺“口碑”聯合第一財經商業數據中心聯合發布《2017中國餐飲消費報告》。
報告顯示，80后和90年輕人群在餐飲用戶中占比接近7成，而90后正在逐漸超越80后，成為餐飲業消費主體。
餐飲市場概況
城市餐飲地圖
典型餐飲場景
餐飲消費趨勢
新模式新玩法
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來源 | 紙管家
整編 | 餐飲O2O—小貝
單品為王的時代涌現出新銳餐飲品牌，如：遇見小面、不怕虎牛腩等。他們都是從單品逐步成為餐飲品牌并獲得融資。未來，單品有很大機會成為新的餐飲品類，涌現出新的餐飲品牌。
以湖南米線為主打的大弗蘭，成功將米線打造成為單品爆款，并拿到了頂級風投的融資。
那么，什么樣的單品有機會成為好的餐飲品類，如何將單品打造成為爆款，拿到融資。
6月30日，行知研習社餐訪團將走進大弗蘭，揭秘大弗蘭將米線打造成為單品爆款的秘訣和背后邏輯。
時間：6月30日（周五）下午3：00——5：00
地點：深圳大弗蘭九方店（中航路1號九方購物中心B1層）
分享人：大弗蘭創始人鄭捷
分享主題:《傳統米粉小吃如何單品創新獲得頂級風投？》
費用：老社員免費參加只需AA餐費，新社員499元（行知研習社年費，餐費AA）
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電話17782381173
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