圖 |外賣頭條
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百勝中國外賣收入占2成
10月30日，肯德基、必勝客等餐飲品牌母公司百勝中國發布2019年第三季度財報。財報顯示，百勝中國第三季度總營收為23.2億美元，與去年同期相比增長5%，盡管仍舊保持快速增長態勢，但并未達到華爾街預期的23.77億美元。凈利潤增長11%達2.23億美元，營業利潤同比增長11%至3億美元，每股收益增長14%至0.58美元。
同時，財報中強調了數字化發展的成績，外賣銷售營收占比也已經占到百勝中國整體營收的20%。百勝中國表示，三季度的成績主要得益于品牌競爭地位、數字化能力以及整個業務領域的持續創新。百勝中國繼續保持增長態勢，但業績仍未能達到預期。同時，公司加快開店節奏，在品類、數字化、外賣業務等方面多元化嘗試釋放更多增長機會。（北京商報）
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外賣出問題怎么辦？上海擬推“糾紛解決指南”
指南提出，消費者因平臺，餐飲商戶等不規范使用“食安封簽”受到損害的，可向平臺提供者及餐飲商戶請求賠償損失。
圖片來源：微博截圖
沒有使用“食安封簽”或使用釘書釘、透明膠的，發生民事糾紛時，需由平臺和餐飲服務提供者證明配送過程中未曾打開，否則由網絡平臺和商戶承擔相應責任。（微博）
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盒馬加入外賣火鍋混戰誰是冬日大贏家？
市值千億的火鍋行業，盒馬也想在其中分一杯羹。不過，出于類似的場景，每日優鮮等生鮮平臺和盒馬的在火鍋外賣上的競爭將十分激烈。
據了解，每日優鮮從2017年冬季起就增加了火鍋類商品的專題，并在2018年為火鍋品類開辟了固定專題和頻道。可以肯定的是，盒馬率先推出的特色單品能抓住一部分追求新鮮感年輕人的眼球，成功切入市場。但這幾家生鮮平臺的競爭最終會回到供應鏈能力和配送效率的整體比拼上。（聯商網）
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對標美團、餓了么，美菜網加碼餐飲供應鏈數字化
隨著美菜網不斷加碼餐飲供應鏈數字化，其將和寄希望于通過數字化賦能向商戶端尋求機遇的美團、餓了么展開更多競爭。近日，2019中國餐飲供應鏈新生態大會在北京召開。
會上，生鮮B2B電商美菜網創始人兼CEO劉傳軍宣布，未來一年將持續優化供應鏈效率，并將進一步加深與合作伙伴合作，共同構建餐飲供應鏈新生態。
在部分業內人士看來，這一系列舉措展露的正是美菜想要通過數據賦能商家的野心，而這也意味著其將與美團、餓了么展開更多競爭。（來源：UR資訊）
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呷哺呷哺推出全新子品牌“in xiabuxiabu”，首店已在上海開業
近日，呷哺呷哺推出了全新子品牌“in xiabuxiabu”，首家門店已在上海開業，in xiabuxiabu除了延續一人一鍋的小火鍋模式之外，還將去年呷哺呷哺推出的茶飲品牌茶米茶引入店內，并在產品上更新海鮮類套餐、辣串、關東煮等當下熱銷的餐品種類。
圖片來源：網絡
呷哺呷哺相關負責人表示，上海首店將是in xiabuxiabu的一個試點，若運營表現良好將進行復制開店。（來源：北京商報）
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中小商戶殺回三四線市場
天貓雙11即將到來，今年中小商戶成為了這場電商盛宴不可或缺的參與者。近日，口碑餓了么發布《2019本地生活服務行業中小商戶發展報告》。
《報告》顯示，今年以來，有超過100萬中小商戶新“上線”口碑餓了么平臺，并成為活躍商戶。隨著口碑餓了么等本地生活服務平臺的下沉，中小商戶已經敏銳地感知到數字化給本地生活服務行業帶來的新變化和機遇。（億歐網）
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快遞員朝外賣吐口水，呼吁立法“封簽”，能一勞永逸嗎？
不久前，上海一位外賣員因不滿顧客要求送外賣上樓，不僅拍視頻辱罵，還朝外賣里吐口水。
該事件也引起了人們對外賣食品安全的擔憂，網絡上不乏從行業角度如何杜絕此類問題的討論。甚至有人提出，相關部門應該立法要求“外賣封簽”，以期杜絕外賣員侵害消費者權益的行為。
“食安封簽”要不要立法，眾說紛紜，看起來支持者偏多。立法規范行業亂象，不僅頗具建設性，而且十分符合公眾和政府管理部門的常規思維。但看似“名正言順”的做法，結果是不是一定如人意，恐怕還要深思。
在涉及重大公共利益的問題上，行政和立法，無一可以缺位。有時，一些貌似“行業問題”的事，其實是極端個案、局部問題，有關方面仍下意識地動用大量行政手段，輿論也動輒呼吁立法規范，看似“立竿見影”，卻未必“一勞永逸”。
行政手段和立法資源，背后都有成本。動用多大的成本，解決多大的問題，這是一筆“賬”；何況有時還存在“上有政策下有對策”的情況，一些特定手段的效果是否可以持續，是個未知數。
過度的干預，可能破壞市場本身的調節機制，可能妨礙新興行業的成長、阻礙創新，甚至造成某些群體的對立……對任何一項公共決策而言，是否有這些潛在風險，都是決策前應當充分評估和考慮的。（中國青年報社）
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