能拯救區塊鏈“萬幣歸零”的，可能只有美團王興了！

9月20日，美團點評在港交所掛牌上市，開盤大漲5.65%，報72.9港元/股，最高漲幅逾7%。目前總市值超過小米和京東。

這成為中國外賣餐飲業的盛事，美團創始人王興是和外賣騎手一起敲鑼的。現場記者描述稱，王興似乎用盡了全力，巨大的鑼聲還嚇了他一跳。王興感謝了數億用戶，感謝了員工和朋友，甚至還感謝了喬布斯老先生。王興認為，正是喬布斯發明的蘋果手機，將人類帶入移動互聯時代，才早就了美團這樣的獨角獸。

然而業界普遍認為，面對餓了么等競品的有力沖擊，以及摩拜單車等業務造成的巨大虧損，敲鑼香港對于美團和王興來說，不是到了收獲的季節，更要面臨一系列新挑戰。

2016年，王興曾提出“互聯網下半場”的概念，引一時風潮。然而，在移動互聯時代，每一個創業者的時針都被現實撥得飛快，王興和美團兩年來遭遇的困境和質疑顯示，他的“下半場”貌似已落幕，新的大戲正在上演。

沒錯，那就是通證時代。

9月20日，美團港股上市第一天下午，洪七公在上海，提醒王興注意，他的時代，或許已經過去。

 “興哥（王興）作為行業先知，他的判斷是很犀利的。互聯網下半場的論斷，指導了近兩年的整個互聯網行業的發展。但是隨著科技的飛速進步，區塊鏈和通證經濟的發展，這個下半場已經提前GAME OVER，互聯網時代已經結束，通證時代正式來臨了。”因此，洪七公認為，“興哥選擇在這個時候上市，是一個很智慧的舉措。”

中國餐飲界包括美團不少員工，對于洪七公的名字并不陌生。洪七公是餐飲業最早的互聯網外賣to B的布道者，第一個外賣行業的垂直媒體《外賣頭條》、第一家行業垂直的培訓機構“洪七公外賣課堂”的創始人。洪七公現在全身心投入的創業項目，是全球首個區塊鏈餐飲平臺“吃貨大陸”。為了該項目，洪七公舍棄之前創辦的一切，閉關將近半年，思考餐飲與通證經濟如何連接融合。

9月20日這天，上海這家能夠容納300人的會議廳已經被擠得水泄不通，從全國各地趕來的粉絲們紛紛擠站在過道和走廊，翹首望向舞臺中央，聆聽“餐飲網紅”洪七公最新的思考成果。洪七公毫不掩飾對于創新和勝利的渴望，“在所有人都不看好的時候入局，等到所有人都殺進來的時候，你必須一騎絕塵。”他認為，追趕趨勢的人，將毫無勝算。讓全國數十萬餐飲老板粉絲印象深刻的，是洪七公聯合撰寫的“外賣圣經”《外賣其實不難做》。這本書發布于2018年3月，是全球第一本針對餐飲老板的外賣運營工具書，僅預售首月銷量就突破一萬本，在純自由渠道銷售的情況下，目前總銷量已近三萬本，直逼娛樂化暢銷書。

正是在發布完這本書之后，洪七公就辭去了一切職務，轉身創立“吃貨大陸”。他與粉絲分享這些經歷，也試圖證明他對美團和王興的建議：美團必須更有野心，重開賽道。

畢竟，王興喜洋洋地在香港敲鑼，支撐其核心業務的餐飲業中人則在苦力支撐，并苦不堪言。數據顯示，2017年餐飲業全年復合倒閉率高達96%，2018年預計突破100%。全球經濟陰晴不定，國內經濟形勢嚴峻，互聯網紅利透支殆盡的結果，就是產業惡性競爭有增無減。

房租貴、人工貴、食材貴、消費降級，而美團這樣的互聯網平臺已經如果再像之前那么橫征暴斂、肆意收割，必將涸澤而漁。互聯網平臺總市值約等于整個餐飲產業的10%，而餐飲業平均凈利潤率不足7%。兩相反差之下，無論互聯網平臺還是餐飲業，都到了“不改革就等死”的地步。

“我很尊敬興哥，也多次通過美團的朋友向他致意。”洪七公說，“但經過深思熟慮，我還必須說出真相。”

在歷經了幣圈的潮起潮落，又將“吃貨大陸”的白皮書迭代了24個版本之后，洪七公認為他終于找到了正確的方向。

“從4月份開始，就不停的有人讓我趕緊上交易所。但是我總覺得哪里不對，所以一直壓著沒上。事實證明這個決策是對的，如果那時候沒守住內心的判斷，被忽悠著上了交易所，現在項目肯定就掛了。”

萬幣歸零的熊市之下，反倒給吃貨大陸這樣一心賦能實體產業的項目創造了最好的機會。“那些所謂的幣圈大佬，一個個都不珍惜自己來之不易的名聲，竟然為了那么一點蠅頭小利就出賣了自己的靈魂。他們倒下不是壞事，因為產業需要真正的價值。”

洪七公認為，產業的未來，就在鏈上可信的通證。在9月20日這一天，他宣布吃貨大陸的全國巡回演講計劃正式啟動，未來要在全國至少20個城市進行布道“流量已死、用戶永生”的觀點，認為加了通證的用戶運營，才是當前產業流量死局的破解之道。眾所周知，在中心化平臺做生意的餐飲老板，往往需要付出20~25個點的巨額成本。如此高昂的流量成本，讓整個餐飲產業都在痛苦中掙扎。

“純粹的流量邏輯已經走到頭了，事實證明，這根本解決不了餐飲業的問題。包括下半場的措施，產業深度信息化的建設，也都是治標不治本。”以外賣平臺為例子，行業平均進店率是10%，進店之后的平均下單率也是10%，基本上等于100次曝光流量，才能帶來1次成交；即便優秀的店鋪，也不過是數倍的提升而已，根本上沒有改變大量的流量被浪費的問題。

與此同時，用戶端的感受，則是“選擇困難癥”，看著五花八門又千篇一律的店鋪，用戶常常在浪費大量的時間和金錢成本之后，依舊很難找到自己喜歡的店鋪和菜品。

在9月20日的會議上，“吃貨大陸”還發布了《中國餐飲產業共治宣言》，在痛陳上文中的嚴峻形勢之后，宣言倡議業界聯合起來：“共有、共享、共治、共生，同心同德、同氣連枝，全新的生產關系才有機會徹底改變餐飲產業‘小而不美、大而不強’的現狀，給每一個有夢想的創業者更溫暖的產業環境，讓每一個有情懷的吃貨都可以與產業共同成長。”

洪七公提醒同業，不要認為在店面上了一套網上點菜買單系統，或者在美團和餓了么上接單，就一步跨入了信息時代，可以追上潮頭，坐享紅利。

“信息過載等于沒有信息。所以接下來餐飲業的運營模式會回歸。”洪七公認為，餐飲業天然的社交屬性，原本就依賴口碑傳播的特征，注定餐飲業一定也會誕生新的運營模式。

而使用“通證”這種新的經營武器，將會把用戶變成餐飲品牌的股東，使之成為餐飲品牌的利益共同體，共享品牌發展的價值。

“這是未來愿景的威力，想想你拿到的可能是下一個美團、或者下一個海底撈的股票，這可比只發幾塊錢的補貼厲害得多。”用通證來激勵用戶，例如“大額消費、轉介紹、儲值”等動作，都可以“挖礦”得到餐飲品牌的通證，那么餐廳的經營狀況和現金流都將會獲得巨大的改善。這一套簡單的方法論，目前已經在部分餐飲品牌進行過小范圍的試驗，效果立竿見影。

“下半場GAME OVER，并非說餐飲業更深入的信息化毫無價值，而是在傳統的流量邏輯下，由于邊際效應遞減，所以價值非常有限；反而是在全新范式的通證經濟里，深度信息化才可以發揮出巨大的威力。”

洪七公打了個比方：例如PC互聯網時代，發動員工去統計樓宇住戶信息，貌似很重要，實際上毫無價值。因為在移動互聯網和LBS技術成熟之后，O2O爆發，到家服務普及，所有的樓宇住戶信息就自動被用戶上傳了。“所以我認為，在流量時代講深度信息化，價值是非常有限的。只有在通證經濟時代，深度信息化的價值才能夠被充分發揮出來。”

問題是，美團和王興似乎都沒有看到，這個大趨勢正在像巨人一樣，大踏步撲面而來。

洪七公課堂正在如火如荼的各地開課中

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