昆明游學 | 跟著安神、餐飲老板，深度探訪云南美食秘辛，名額僅限30個…

8月20-22日  三天兩夜

三十位中國餐飲創始人

在七彩云南掀起一股中國餐飲旋風

走出去，學回來，安神帶著你

深度探訪云南的美食秘辛！

餐飲從業者

外賣商家

餐飲游學愛好者

洪七公外賣課堂線下參訓學員優先報名

想來純玩兒也歡迎喲~

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費用 3550元/人，包食宿

往返車票自理，只要30人

18號截止報名

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建新園是至今云南經營過橋米線市場上最正宗的一家，其獨特的風味，吸引著中外眾多食客，被譽為寶善街“第一金字店”。

建新園過橋米線的特點是湯多碗大，幾乎可以用“海碗”來形容。吃法講究，需要依次把配料、米線加入高湯中，攪拌均勻方可食用。其湯用當地老雞、筒骨、龍骨、老鴨、秘制料包用文火熬制7-8小時，整碗高湯清、濃、爽、鮮，湯味的鮮美超過了雞本身的鮮美。建新園過橋米線最大的特點就在于它的湯，酸漿米線本身的順滑在雞湯完美結合下，條條粉絲好像吸收了濃郁的雞湯，味道非常鮮美。

昆明外婆味道時尚菜館繼承外婆做菜“少油、少鹽、少調料”的原則，以“回歸本味、味美價廉”為宗旨，打造云南性價比最高的大型平價餐飲企業。

外婆味道從消費者角度出發，制定了許多與眾不同的條例，其中不少被冠以“奇葩”之名。規定人均消費如果超過40元，店長、經理、廚師長要被罰款；歡迎客人自帶酒水，不收取開瓶費；開放陽光廚房，歡迎顧客參觀。

老滇山寨以“取之自然，源于民間”為基本的選材和烹飪之道，努力挖掘云南特有的15個少數民族經典菜肴，匯集在一起，讓你一次就能嘗到15個民族的特色美食。

一派青磚木瓦、木質窗欞的原生態裝修風格，門口掛滿了帶著樹皮的木頭牌子，木牌上刻著各式五星推薦的特色菜，店內有茅草鋪就的小屋頂、茅草編制的燈罩，四處懸掛著云南味十足的小飾品，到處洋溢著田園鄉間、返璞歸真的感覺。店里每天都有身著艷麗少數民族服裝的妙齡少女和彪壯漢子載歌載舞，或在門前起舞迎賓，或在桌間唱歌敬酒。

淮舍，昆明一家關于弘揚東方美學的生活館，他們志在“尋古典工藝、品經典收藏、揚傳統文化、拾文化自信”。在淮舍，你會遇見花。在固定的空間里，你可以參加花道課程，不論是短期體驗課，還是長期培訓課，不論是日式或是西式，你都會在這里感受到花藝花道的魅力。

追尋逝去的記憶，留住曾經湮滅的過往，在匠心四處橫虐的時候，淮舍用一種近乎違反常理的態度去點滴構建一個屬于云南人的記憶：房檐上的辟邪、斑駁的老家具、彰顯門第的牌匾、鏤雕的窗欞，在更深刻的沉默之間，蘊藉著一些似有還無的故事，不必去考據、不必去研究，甚至不用去講話，那些隱匿在空氣中的氣息在一倏而過之間，便將你帶到靈魂深處。

大師披薩——更懂中國味

大師披薩的創始人李文揚是地地道道的云南昭通人，WBC亞洲冠軍，UBO世界冠軍！李文揚認為盡管披薩是舶來品，但從工藝和結構而言，披薩與中國傳統的餡餅和囊非常接近，只是在表現方式上披薩把餡料和奶酪置于表面，提高了顏值，提升了價值感。而中國作為美食大國，本身具備豐富的食材可供選擇和深厚的飲食文化底蘊，在對披薩的創新和改造方面更有機會創造出更適合中國人口味的披薩。

圍爐煮酒在昆明，已經以各種各樣的方式被熟知，高bigger的燒烤店、燒烤花園、文藝、復古、小清新各種看似和燒烤沾不上邊的詞語被大家用來描述這家燒烤店。

圍爐煮酒，初聽，一個詩情畫意的名字，此時腦海里浮現出一幕幕豪情的畫面，歷史中數不盡的風流人物在眼前呈現。在才子的理解里，想要圍爐煮酒，首先必須要有志同道合的一幫朋友，談天說地，吃美食，品美酒，這才是人生一大快事。吃什么，在哪吃不重要，重要的是和誰吃。店內小裝飾用心良苦，處處驚喜，魚池里各種魚兒暢快游玩！花園燒烤桌是一桌難求，女神，女漢子等名字的包間主要是為中餐服務，大廳則是滿足中餐和燒烤需求。二樓專門為了露天燒烤而設立的，可以仰望星空，也可以觀賞電影，相當羅曼提克，三樓新開辟的座位，登高望眼，美景盡收眼底。

九泉所出，匯而成池

翠湖位于市區五華山西麓，是城區的中心觀光點。因其八面水翠，四季竹翠，春夏柳翠，故稱“翠湖”。

“翠湖”面積21公頃，水面就占了15公頃。兩道長長柳堤呈“+”字交匯于園心，把全湖分而為四，“十畝荷花魚世界，半城楊柳撫樓臺”，翠湖被譽為鑲嵌在昆明城的“綠寶石”。 

云南大學，始建于1922年12月，是我國西部邊疆最早建立的綜合性大學之一，1946年，《不列顛百科全書》將云南大學列為中國15所世界著名大學之一，1949年徑稱“云南大學”，沿用至今。這里，有堪稱整個中國最美的天空，有四季最適宜的溫度，冬寒不過7、8度，夏熱不及28℃，四季如春，花開滿城。這里，有過人文典懷，民主先鋒；也有歷史遺跡，勛國碑銘。

“蒼崖萬丈，綠水千尋，月印澄波，云橫絕頂，滇中一佳境也”是對西山風景秀麗，景色之佳的贊美。若在滇池遠眺西山群峰，西山像一尊龐大的睡佛，又似一個美麗的少女仰臥在滇池畔，所以西山有“睡美人”之稱。

 西山森林茂密，花草繁盛，清幽秀美，景致極佳。更重要的是西山的文物古跡悠久，道教，佛教文化源遠流長，上西山飽美景，又是可以品嘗上一頓知識大餐。

位于昆明市呈貢縣的斗南鎮，是全國鮮花市場的心臟，也是亞洲最大的鮮花交易市場之一。斗南距昆明市18公里，走進到花市交易大廳，仿佛面對花的海洋。花市交易廳占地約一萬多平方米，有鮮花批發店500多家，每天云集到此交易的國內外客商及花農有8000人左右。花市周邊有鮮花基地400公頃，每天上市鮮花 50多個種類、300多個品種。日成交額300~400萬元，每日有近百噸鮮花從這里銷往國內大中城市和日本、韓國、新加坡等周邊國家和地區。

本次游學活動由洪七公外賣課堂與上海2期班長、第一屆連鎖課堂班長：超能鹿戰隊創始人穆子龍、連鎖課堂學員聯合課堂發起。

價格及說明：

價格：3550元/人

1、費用包含：學習費、考察費、講師費、食宿費、保險費、服裝費。

2、費用不包含：來往交通費、其他個人消費

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