來源：餐營者商院（微信號 CYZ-MBA）
每個餐廳經營者都想省錢。
改善現金流通常從餐廳的細枝末節開始，水電煤賬單是餐廳經營中最大支出之一，而且你的生意越成功，你的賬單越厲害。
今天就來分享8種省錢的方法，減少不必要的能源開支，幫你省錢。文章主要是針對西餐廳，但是除去幾個西餐廳的設備，中餐廳也一樣適用。
24小時工作的冰箱是耗電大戶，但是如果配置節能冰箱，和普通冰箱想必，能節電10-70%。如果短時間內你沒法換冰箱，確保你的冰箱、冷柜沒有漏電。
商用烤箱很費電，買一個高能效的，并最大化使用。如果沒有必要不要預熱，保持烤箱干凈，沒必要的話不要開著烤箱門。
餐廳會使用大量熱水，確保熱水管做了隔熱處理，會減少消耗。還有你可以設定預熱溫度，考慮是否需要為了節約成本溫度設低一點。
冷暖空調在比較接近室外溫度的時候能夠保持最好的工作狀態，夏天25°，冬天20°，每改變1°，你大概要多花10%的電費。
照明大概占了35%的電費，建議使用LED或CFL節能燈，雖然購買成本是貴了點，但是從長遠來看，可以減少75%左右的電費哦。
修理氣流管道，堵上門下面的縫隙，防止室內熱氣或冷氣的流失。也可以安裝有色窗戶，讓室內的冷暖空調“喘口氣”。
管理上
你上一次看水電煤賬單是啥時候？是不是不記得了，說不定你之前購買的優惠套餐已經過期了，而能源公司已經直接沿用了普通收費標準。
最后，讓你的員工也加入到這個節省能源的活動中！如果每個人都記得隨手關閉不必要開著的設備，那么你會省一大筆錢。
本篇文章節選翻譯自 8 ways restaurants can trim energy usage
作者：Rajhev Rajkumar 翻譯：Mandy
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原創文章，作者：今日新餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/70010.html
