• 晨報|海淀區完成2019年北京市品質餐飲示范店審核工作……多城餐飲油煙污染已成環保投訴熱點……

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    2019年09月26日 | 農歷八月廿八| 星期四

    9.26

    1、海淀區完成2019年北京市品質餐飲示范店審核工作。

    2、北京華天:老字號傳承創新服務民生。

    3、多城餐飲油煙污染已成環保投訴熱點。

    4、“一起查餐廳”走進景區及周邊餐飲單位。

    5、好消息來了:豬價、菜價都降了。

    6、2019年度最美廚師、金廚獎出爐。

    7、中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典舉辦。

    8、貴州茅臺市值升至1.49萬億元。

    01

    海淀區完成2019年北京市品質餐飲示范店審核工作

    北京市海淀區9月23日圓滿完成2019年北京市品質餐飲示范店審核工作,320余家餐飲示范店達標。海淀區本年度品質餐飲示范店審核工作自9月16日啟動以來為期6天,每天5組,對357家申報品質餐飲單位進行了現場審核。本次審核工作以“一規范三導則”為標準,以“北京餐飲業品質提升工作評估細則”為依據,重點審核餐飲服務單位的食品安全制度建立情況和餐廳后廚衛生狀況。本年度審核工作組由中國烹飪協會和第三方食品安全專業服務機構組成。(來源:中國烹飪協會)

    02

    北京華天:老字號傳承創新服務民生

    在北京,有這樣一些老字號,它們擁有悠久的歷史文化和精湛的烹飪技藝,見證了北京城近百年甚至數百年的變遷,也陪伴著京城百姓走過一個個春夏秋冬。它們的名字在千家萬戶口口相傳:同和居、同春園、馬凱餐廳、鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、峨嵋酒家、慶豐包子鋪、二友居、護國寺小吃、延吉餐廳……它們是北京的味道,它們背后都有一個共同的名字:北京華天飲食集團公司。

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    在保護、傳承老字號傳統文化技藝的同時,華天集團不斷適應市場變化,圍繞顧客需求,積極推進體制機制、產品研發、管理運營、品牌形象等方面創新升級,社會認可度和美譽度不斷增強。(來源:北京市餐飲行業協會)

    03

    多城餐飲油煙污染已成環保投訴熱點

    近日,在由中國環境報社主辦的京津冀地區餐油煙在線監測技術交流會上,生態環境部原總工程師萬本太指出,油煙排放老百姓信訪大幅度提高。前三年的環保投訴案件數據顯示,噪聲大約占25%,其次是惡臭,大約占17.5%,第三是油煙,平均占15%左右。餐飲油煙已經成為了北京、上海等城市環保投訴的熱點領域。(來源:每日經濟新聞)

    04

    “一起查餐廳”走進景區及周邊餐飲單位

    國慶假期馬上要來了。為了保障市民假期里的食品安全、加強食品安全風險隱患排查,近日,由市市場監督管理局與東莞報業傳媒集團聯手開展的現場查處、現場直播的餐企聯合檢查行動“一起查餐廳”,將重點關注假期食品安全,對旅游景區及周邊餐飲單位重點巡查,突擊檢查被抽查對象的后廚。(來源:東莞時間網)

    05

    好消息來了:豬價、菜價都降了

    監測數據顯示,上周(9月16日至22日),豬肉價格為每公斤36.39元,比前一周下降0.4%。食用農產品市場方面,30種蔬菜平均批發價格為每公斤3.97元,比前一周下降2.2%,其中苦瓜、西蘭花、圓白菜價格分別下降9.3%、8.3%和6.7%。(來源:中國網財經)

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    06

    2019年度最美廚師、金廚獎出爐

    近日,2019年度金廚獎、最美廚師頒獎盛典暨注冊中國烹飪大師授勛儀式在天津梅江會展中心舉行。來自全國各地近千名廚師精英匯聚一堂,共鑒盛會。(來源:中國商網)

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    07

    中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典舉辦

    近日,2019中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典在天津舉行。根據各地餐飲業組織和專家的建議,經過名人堂秘書處的提名、指導委員會的嚴格評審并在全國廣泛地征求意見,今年共有13位元老級注冊中國烹飪大師進入名人堂尊師名錄、21位資深級注冊中國烹飪大師進入名人堂導師名錄。(來源:中國烹飪協會)

    08

    貴州茅臺市值升至1.49萬億元

    9月24日,貴州茅臺收盤報1184.00元/股,漲幅3.05%,市值接近1.49萬億元,超過2018年貴州省生產總值(GDP)。根據統計局數據,2018年貴州省GDP為1.48萬億元。(來源:食品商務網)

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    END
    往期精彩回顧

    9.25晨報|餐飲業油煙排放標準將收嚴……中國餐飲業吸納就業人員逐漸增加……

    9.24晨報|北京市市場監管局推進食品安全整治……區生態環境局開展餐飲油煙防治宣傳活動……

    9.23晨報|提前布局5G時代的營銷復購新玩法……社保嚴查!多家企業因未足額繳納被重罰……

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    -END-

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