晨報|南京加速安裝餐飲油煙在線監測……老字號助力夜經濟，北京稻香村開夜場……

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2019年08月26日 | 農歷七月廿六 | 星期一

8.26

1、老字號助力夜經濟，北京稻香村開夜場。

2、餐飲連鎖發展道路曲折：大方向千萬不能錯！

3、頭溝區大力優化營商環境護航餐飲業發展。

4、百勝中國收購黃記煌，是咽下苦果還是收獲美夢。

5、開展東城區中小學食堂廚師綜合素養提升（第二期）專家團隊工作研討會。

6、南京加速安裝餐飲油煙在線監測。

7、CoCo奶茶被查出霉變水果。

8、5招讓顧客為你的餐廳瘋狂！

老字號助力夜經濟北京稻香村開夜場

夜間經濟的內涵愈來愈豐富。近日，老字號北京稻香村幾家夜間客流量較大的門店的晚上營業時間延長2小時，并開設了夜間專場。除了銷售產品以外，北京稻香村延長營業時間的門店還開展了京式月餅DIY、兔爺彩繪等體驗活動。（來源：北京商報）

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餐飲連鎖發展道路曲折：大方向千萬不能錯

對于小企業來說，無論股東還是員工，都嗷嗷待哺，都需要錢來滿足自身的需求。小企業盤子小，每年的利潤有限，根本不夠分的，因此發展才是硬道理，才能滿足他們的期望。企業成長的過程中，走得慢一點不是太大問題。最怕犯方向性錯誤，方向錯了，走得越努力，走得越快，付出的代價就越大！（來源：紅餐網）

門頭溝區大力優化營商環境護航餐飲業發展

龍湖北京長安天街作為京西首個商業綜合體，充分融合京西自然資源，涵蓋各業態餐飲企業40余家，為早日助力這些服務民生、惠及百姓的新項目在門頭溝區扎根發展，北京門頭溝區市場監管局立足崗位，三項措施大力優化營商環境，為新興商業圈的餐飲業發展保駕護航。（來源：北京市場監管）

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百勝中國收購黃記煌是咽下苦果還是收獲美夢

百勝中國在其官網發布一條消息，宣布已與黃記煌集團簽訂最終協議，將收購黃記煌集團的控股權，繼續擴大百勝中國在中國市場的餐飲業務。耐人尋味的是，黃記煌近年來在行業中的發展談不上順利，幾次跨業態嘗試也未見成果。基于此，百勝中國要為這一次決定咽下苦果還是收獲美夢，尚需從長計議。（來源：北京商報）

開展東城區中小學食堂廚師綜合素養提升（第二期）專家團隊工作研討會

2019年8月23日，在北京市東城區中小學體質健康管理中心開展“東城區中小學食堂廚師綜合素養提升（第二期）專家團隊工作研討會”，會議上烹飪專家總結了上一階段走訪東城區中小學自營食堂發現的問題，進行了深入的探討，制定出下一步工作強化重點。（來源：北京市餐飲行業協會培訓中心）

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南京加速安裝餐飲油煙在線監測

在南京市近日出臺的《2019年下半年大氣污染防治攻堅措施》中，“強化餐飲油煙監管”作為其中一個治理專項，是改善空氣質量的重要舉措。“大氣管控40條”明確提出強化餐飲油煙監管，11月底前，在完成4000家餐飲企業油煙整治年度任務的基礎上，再整治餐飲企業1000家。昨日市生態環境局介紹，將以秦淮區餐飲油煙管控措施為樣本在全市各區推廣，用好監控系統解決餐飲油煙擾民問題。（來源：揚子晚報網）

CoCo奶茶被查出霉變水果

近日，江蘇淮安市場市場監督管理局展開了一場針對部分餐飲企業的突擊檢查，當天上午，淮安市市監局走訪了一點點奶茶、CoCo都可奶茶、滿記甜品、咖啡人餐廳，并通過網絡平臺進行直播。江蘇淮安市監局在位于中央國際新亞廣場的CoCo都可奶茶店的原料庫里，市監局工作人員發現了一只嚴重霉變的檸檬(檸檬表面已經長滿了霉菌)和一只腐爛的西柚。（來源：職業餐飲網）

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5招讓顧客為你的餐廳瘋狂

品牌力競爭時代下，單純用好產品、環境、服務這三板斧不再能輕易“順勢而為，乘勢而上”。而品牌化、集團化、數字化、情感化將成為品牌力競爭時代的主旋律。那么給各位老板介紹5招讓顧客為你的餐廳瘋狂：