1月18日國家統計局最新發布數據，2017年全年餐飲收入39644億元，同比增長10.7%，與中國烹飪協會預判吻合。
2017年12月，全國餐飲收入3689億元，同比增長10.1%；限額以上單位餐飲收入993億元，同比增長6.0%。全國餐飲收入增速相較上年同期下降0.5個百分點，限額以上餐飲收入同比下降0.7個百分點，餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅（9.4%）0.7個百分點。
統計數據顯示，2017年1-12月份，全國餐飲收入增速與上年同期略低0.1個百分點；限額以上單位餐飲收入9751億元，同比增長7.4%，限上餐飲收入增速相比上年同期提升幅度持續收窄至1.4個百分點，限額以上餐飲增長略顯乏力。
中國烹飪協會分析，去年以來，餐飲市場增長平穩，市場規模持續擴大，餐飲消費者信心進一步提升。目前，餐飲行業發展存在的問題是人民日益增長的美好餐食需要和餐飲行業發展不平衡不充分發展之間的矛盾。
供給側結構性改革、質量效益提升工程，大眾餐飲消費升級等將是2018年餐飲行業的新亮點。
圖 2016年以來各月份全國餐飲市場發展狀況
來源：根據國家統計局數據整理制作。?中國烹飪協會
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