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2019年08月05日 | 農歷七月初五| 星期一 1、移動餐廳出現，為餐飲業帶來了哪些信號？
2、含酒精的咖啡，會成為下個提神快樂水嗎？
3、泰安市開展餐飲外賣專項檢查。
4、我們應該如何看待抹茶行業？
5、餐飲加盟的3個誤區，讓多少人血本無歸？
6、除了好喝還要好玩，飲品市場迎來變局。
7、餐飲人都不知道，生意差是敗在這個小細節！
8、“外婆家”餐廳從小桌變圓桌的背后。
移動餐廳出現，為餐飲業帶來了哪些信號？
近日，深圳出現了一批“特別”的柜子，它們的外形酷似冷柜或是飲料自動販賣機，常“出沒”于機場客運站、科技園區、社區等地方，它們的真實身份是“24小時移動餐廳”，又稱為便當自動販賣機。不同于我們印象中的自動販賣機，這種“24小時移動餐廳”販賣的是“熱乎乎”的即食便當。用戶通過手機掃公眾號進入點餐頁面，點餐后微信掃碼支付，“冷冰冰”的柜子便會自動向用戶奉上“熱乎乎”的便當，也因此被稱為“移動餐廳”。（來源：餐飲界）
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含酒精的咖啡，會成為下個提神快樂水嗎？
含酒精RTD咖啡的一個賣點在于擴大了人們喝酒的消費場景——它提供了既能攝入咖啡因又能喝酒的選項；而口味上也以奶油和糖為調味，大眾接受度較高。（來源：界面新聞）
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泰安市開展餐飲外賣專項檢查
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我們應該如何看待抹茶行業
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餐飲加盟的3個誤區，讓多少人血本無歸？
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除了好喝還要好玩，飲品市場迎來變局
餐飲品類、菜式這幾年爆發式創新，讓消費者眼花繚亂，想有新意愈發艱難，于是飲品也成為了“新”的一部分，各類融合飲品登上舞臺，海底撈賣奶茶、天貓的線下咖啡館開賣茅臺咖啡。更潮流的酒類，正成為消費者為自己貼上“不一樣”標簽的手段。（來源：紅餐網）
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餐飲人都不知道，生意差失敗在這個小細節
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外婆家餐廳從小桌變圓桌的背后
外婆家的顧客主要是年輕人，餐廳以2人桌、4人桌為主，顧客從散桌回歸圓桌，說明單桌用餐人數增加了。或者說2人桌、4人桌使用率下降，5人以上的餐桌使用率增加，這應該是外婆家從各連鎖店的營運數據分析得來的
（來源：紅餐網）
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