溫馨提示：本文約1500字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者李粼發于重慶。
自2012年行業首次出現互聯網餐飲概念和風潮后，國內的餐飲江湖就進入了“打破原有平衡、產業劇烈震蕩”的深度變革期，加之此后諸如互聯網思維、團購、O2O、外賣、餐飲軟件SaaS化、消費升級、新零售等等新模式和新工具的接連涌現，許多餐飲老板都感同身受的意識到，“餐飲這門生意自己竟然不會干了”。
在“2018年餐飲收入42716億元，比上年增長9.5%”的時代大背景下，餐飲這門生意是時候重做一遍了。
作為國內最具傳播聲量和輻射面的餐飲產業媒體、餐飲上中下游企業發聲和輿論引導重要陣地、餐飲上中下游產業鏈深度原創干貨內容生產商、餐飲產業鏈從業者思維啟迪和認知提升的首選入口，筷玩思維（www.kwthink.cn）致力于見證和推動餐飲未來十年黃金發展時期的整個變革歷程。
餐飲老板雖然每天被各種各樣的“新模式、新思維和新工具”輪番轟炸，但餐飲本質始終未變，一切背離本質的所謂互聯網餐飲、網紅餐飲等的相繼隕落就是最好的詮釋。
在“一帶一路”、“中餐申遺”、“餐飲零售化/食品化”等空前的發展機遇和世界第一的巨大市場面前，中餐誕生比肩麥當勞、星巴克的世界級餐企迎來了曙光。
基于上述思考，筷玩思維除了繼續鞏固比較優勢非常明顯的線上業務外，2019年仍將全面發力線下餐飲峰會，成都、昆明、重慶、西安、深圳、廣州、貴陽、鄭州、北京、沈陽、哈爾濱、武漢、南京、杭州、福州、上海……筷玩思維將無死角覆蓋中國版圖主力熱點餐飲聚集區。盟友軍團正陸續集結中…上戰場、打勝仗，還得靠盟友。
筷玩出品，必屬精品。從接地氣的分享內容、峰會落地的城市數量、活動舉辦的頻次和密度、參會人群質量和規模以及整體規格等多維度指標來看，2019年筷玩思維這一系列餐飲峰會應該都是業內最具看點、最值得期待、最有必要合作、最不可錯過的線下標桿盛宴。
重慶作為中國餐飲版圖的一股重要勢力和不可或缺的組成部分，8月6日全天09:00-18:00，筷玩思維集結全國近20位餐飲產業鏈大咖聚首重慶，一場以“刷新·重新認知餐飲”為主題的連鎖餐企轉型升級的干貨盛宴已蓄勢待發。
8月6日全天09:00-18:00，讓我們一起重新認知餐飲、一起腦力激蕩。
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