老鼠蹲在南京大牌檔油鍋上的視頻截圖
用餐大堂上演“捕鼠大戰”
“當時我正站在油炸窗口等餐，發現油鍋旁邊蹲著一只活老鼠。”據目擊者郭女士向澎湃新聞記者回憶，4月21日晚，她和同事一行人到紫峰購物廣場五樓的南京大牌檔吃飯，考慮到吃飯的人太多，就想打包。
在窗口等餐時，“我注意到油鍋旁邊有一個細長線的東西，離近了仔細一瞧竟然是一只大老鼠。”郭女士說。
廚師看到老鼠后，“直接用手去抓沒抓到，轉身就從廚具上拿起做飯地勺子進行撲打”，郭女士認為，廚師的處理方式并不妥，用廚具撲打會造成二次污染。
郭女士說，后來老鼠從等餐窗口又跑到用餐區，整個飯店上演了一場捕鼠大戰。
后來，餐廳服務人員說老鼠被抓到了，但她并沒有看到抓到的老鼠。
老鼠就蹲在自己要吃的食物旁邊，郭女士有些介意，就選擇了退單，其他顧客也有人選擇退單，當時一些女性顧客尖叫不止。
當晚，郭女士向該餐廳負責人討要說法，但被告知店長正在休假，索要其聯系方式也被拒絕。她說，留下自己的聯系方式后，涉事餐廳也一直沒有聯系。
市場監管局已勒令餐飲企業整改
工商登記資料顯示，涉事餐廳為“南京大牌檔美食文化有限公司”，目前在南京共有10余家分店，是南京地區知名餐飲企業。
4月25日上午，澎湃新聞記者致電南京大牌檔紫峰店，一名王姓經理回應說，作為餐飲行業，老鼠存在也在所難免，只能想辦法規避，不可能完全做到一個沒有。
店長盧要告訴澎湃新聞記者，門店和專業滅蟲捕鼠企業簽訂了相關合同，一月兩次定期檢查滅殺，自己店里平時也會組織清理滅鼠行動。
盧要稱，在此之前店里并沒有出現過活老鼠，但畢竟附近餐廳很多，不止自己一家，老鼠具體哪來的并不能準確得知。
對于受到驚嚇的顧客，她表示會送上水果進行慰問。
25日，南京市鼓樓區市場監督管理局食品科科長李文達向澎湃新聞表示，已對此事進入調查了解，根據該局湖南路分局的現場檢查結果，涉事餐廳最近一次消殺捕鼠是4月10日。
4月28日，李文達對澎湃新聞回應說，南京市鼓樓區市場監督局已約談了涉事餐飲企業的法定代表人，責令南京大牌檔紫峰店加以整改，并對其立案處理。
連日來，澎湃新聞記者多次聯系南京大牌檔的經營方，市場部相關負責人表示，事情正在調查中，至于如何處理相關責任人員，系企業內部管理事宜，不方便對媒體透露。
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